本书是西安交通大学“十三五”规划教材，是编者根据大学化学实验的教学基本要求，在多年教学实践与积累的基础上编写完成。全书分为绪论、化学实验基本知识、实验室常用仪器、基础性实验、综合性实验、设计性实验和研究拓展性实验7章内容。书中详细介绍了实验室安全知识、基本操作、常用器皿和仪器的使用方法与注意事项，以及化学实验中的数据处理；编写的49个实验，涵盖了基础性实验、综合性实验、设计性实验与研究拓展性实验四个层次。

本书是普通高等教育“十一五”***规划教材。《BR》本书由七部分组成，主要内容包括化学基本原理实验和物理化学量的测定，常见元素及化合物的性质及离子（基团）的分离鉴定，化合物的制备、提纯、分析检测，化学及其技术在工业和日常生活中的应用，基本仪器操作和基本实验技术等。书后有参考文献和附录。本书精心选编整合了无机化学（普通化学）、物理化学、分析化学、有机化学和仪器分析等课程的86个实验，其中41个基础实验和26个应用实验为各类专业的基础化学实验组合提供了较大的选择空间，19个综合实验与设计研究实验用于提高学生的综合实验技能和设计实验能力。

本书主要内容包括有关危险化学品经营的法律法规规章、标准规范、危险化学品知识、安全管理、安全技术、应急管理、职业健康等内容。本书的出版旨在提高危险化学品安全培训的质量，帮助危险化学品经营单位从业人员具备与所从事的经营活动相适应的安全生产知识和技能，提升危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员的业务素质和管理水平。 本书的主要特点是：新颖，本书是2020年度反映有关安全管理的法律、法规、规章、标准和有关规定.新内容的一本教材。全面，本书针对当前安全生产工作的新情况、新问题，根据广大学员的实际需求，总结安全生产培训考核的经验，对培训大纲及考核标准中的知识点进行了全面和深入的分析，以符合科学性、适用性的要求。适用，本书主要适用于危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员的安全

本书分为化学实验基本知识和材料基础化学实验两大部分。化学实验基本知识部分包括实验室的基础知识、实验室的仪器设备管理、实验室安全、实验报告的撰写、化学实验的一些基本操作。材料基础化学实验共50个实验，分为验证实验、综合实验和创新实验三类，递进式编排，分类清楚,目的明确,注重实验细节的操作，便于学生掌握要领。 书中附有一些常用实验数据、试剂的配制、化学反应的原理。使用学校可根据教学实际选择不同实验来进行教学。

本书介绍了热带核果活性物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等，具体举例了芒果、牛油果、椰子、毛叶枣等14个核果品种。本书较为全面地介绍了热带特产核果的活性成分分析方法，从热带核果的植物性状、生长环境、产地与品种、营养与活性成分、活性作用等多方面进行了详细介绍，并针对各热带核果中具有特点的活性成分提取、纯化与分析的方法进行了系统归纳。本书也为热带水果研究相关专业的本科生、研究生及相关从业科技人员提供热带水果活性物质的基本信息，了解热带水果活性物质的提取纯化及分析的基本途径及方法步骤。本书同时可以作为热带水果生产、加工、科研等有关人员的参考书籍。

本书共五篇，以化学实验基础知识和实验方法、实验操作技能为主线，内容包括无机化学实验、分析化学实验、有机化学实验、物理化学实验和天然产物化学实验，共包含76个实验；另外，部分篇章后附有附录，便于读者参考使用。 本书内容丰富，适用面广，具有海洋类专业特色，可供高等学校化学类、海洋科学类、环境类、食品类、生物类及相关专业师生使用，也可供化学化工领域工程技术人员和科研人员参考。

本书介绍了热带核果活性物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等，具体举例了芒果、牛油果、椰子、毛叶枣等14个核果品种。本书较为全面地介绍了热带特产核果的活性成分分析方法，从热带核果的植物性状、生长环境、产地与品种、营养与活性成分、活性作用等多方面进行了详细介绍，并针对各热带核果中具有特点的活性成分提取、纯化与分析的方法进行了系统归纳。本书也为热带水果研究相关专业的本科生、研究生及相关从业科技人员提供热带水果活性物质的基本信息，了解热带水果活性物质的提取纯化及分析的基本途径及方法步骤。本书同时可以作为热带水果生产、加工、科研等有关人员的参考书籍。

为了本教材的编写，编者对生物制药企业进行了充分调研，确定了生物制药技术专业人才的知识和技能要求，在此基础上结合了编者多年的教学、科研和生产经验，根据高职高专学生的特点，以“厚基础、重实用”为原则，确立了本教材的内容。教材内容主要包括发酵工程制药技术、酶工程制药技术、基因工程制药技术、细胞工程制药技术和生化分离工程技术的理论知识体系、应用实例以及相应的实践技能训练项目，力求做到理论知识与实践相结合，以适应于当前高职高专的教学。

本书主要内容包括有关危险化学品经营的法律法规规章、标准规范、危险化学品知识、安全管理、安全技术、应急管理、职业健康等内容。本书的出版旨在提高危险化学品安全培训的质量，帮助危险化学品经营单位从业人员具备与所从事的经营活动相适应的安全生产知识和技能，提升危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员的业务素质和管理水平。 本书的主要特点是：新颖，本书是2020年度反映有关安全管理的法律、法规、规章、标准和有关规定.新内容的一本教材。全面，本书针对当前安全生产工作的新情况、新问题，根据广大学员的实际需求，总结安全生产培训考核的经验，对培训大纲及考核标准中的知识点进行了全面和深入的分析，以符合科学性、适用性的要求。适用，本书主要适用于危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员的安全

本书主要内容包括有关危险化学品经营的法律法规规章、标准规范、危险化学品知识、安全管理、安全技术、应急管理、职业健康等内容。本书的出版旨在提高危险化学品安全培训的质量，帮助危险化学品经营单位从业人员具备与所从事的经营活动相适应的安全生产知识和技能，提升危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员的业务素质和管理水平。 本书的主要特点是：新颖，本书是2020年度反映有关安全管理的法律、法规、规章、标准和有关规定.新内容的一本教材。全面，本书针对当前安全生产工作的新情况、新问题，根据广大学员的实际需求，总结安全生产培训考核的经验，对培训大纲及考核标准中的知识点进行了全面和深入的分析，以符合科学性、适用性的要求。适用，本书主要适用于危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员的安全

本书分为化学实验基本知识和材料基础化学实验两大部分。化学实验基本知识部分包括实验室的基础知识、实验室的仪器设备管理、实验室安全、实验报告的撰写、化学实验的一些基本操作。材料基础化学实验共50个实验，分为验证实验、综合实验和创新实验三类，递进式编排，分类清楚,目的明确,注重实验细节的操作，便于学生掌握要领。 书中附有一些常用实验数据、试剂的配制、化学反应的原理。使用学校可根据教学实际选择不同实验来进行教学。

《新编大学化学实验》(上册)教材精选了无机化学、有机化学、分析化学和物理化学实验等经典内容，注重基础性、实用性、可操作性、完整性和启发性。本书共分4章，第1章介绍了实验安全、要求、数据处理等知识。第2章综合了各学科代表性常数和物理化学性能测定内容，实用性强。第3章重点编写了四大学科常用基础实验内容，重点突出各类实验技能训练。第4章为物质化学性质鉴定实验，注重实验与理论的结合。附录编写了常用常数及试剂配制方法等，便于参考。

本书系统介绍了无机化学实验的学习方法、安全守则、事故处理、常用化学实验仪器与用法，按基本操作训练、化学原理与常数测定实验、元素化合物性质实验、综合与设计实验等不同类型分别编写了系列实验，循序渐进地训练学生掌握基本实验操作，养成良好实验习惯，提高分析和解决问题的能力。本书大部分实验设置了“注意事项”和“思考题”，帮助学生了解实验的关键所在，启迪思维，更好地进行预习和实验工作。

本书主要包括无机化学与化学分析实验的基本知识、基本操作、基本技术，基本操作练习实验，化学原理实验，化学分析实验，元素化学开放实验，综合与设计实验六部分内容，着力实现从基础型到综合型再至设计型实验内容的编排思想。本书从基础实验着手，注重"实验全局观"能力的训练和培养，以满足实施以学生为主体、教师为引导的启发式和研究式的实验教学及培养创新型人才的需要。此外，在实验内容选择方面还兼顾了学科发展，以确保实验内容的先进性。

本书主要内容包括有关危险化学品经营的法律法规规章、标准规范、危险化学品知识、安全管理、安全技术、应急管理、职业健康等内容。本书的出版旨在提高危险化学品安全培训的质量，帮助危险化学品经营单位从业人员具备与所从事的经营活动相适应的安全生产知识和技能，提升危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员的业务素质和管理水平。 本书的主要特点是：新颖，本书是2020年度反映有关安全管理的法律、法规、规章、标准和有关规定.新内容的一本教材。全面，本书针对当前安全生产工作的新情况、新问题，根据广大学员的实际需求，总结安全生产培训考核的经验，对培训大纲及考核标准中的知识点进行了全面和深入的分析，以符合科学性、适用性的要求。适用，本书主要适用于危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员的

为了本教材的编写，编者对生物制药企业进行了充分调研，确定了生物制药技术专业人才的知识和技能要求，在此基础上结合了编者多年的教学、科研和生产经验，根据高职高专学生的特点，以“厚基础、重实用”为原则，确立了本教材的内容。教材内容主要包括发酵工程制药技术、酶工程制药技术、基因工程制药技术、细胞工程制药技术和生化分离工程技术的理论知识体系、应用实例以及相应的实践技能训练项目，力求做到理论知识与实践相结合，以适应于当前高职高专的教学。

为了本教材的编写，编者对生物制药企业进行了充分调研，确定了生物制药技术专业人才的知识和技能要求，在此基础上结合了编者多年的教学、科研和生产经验，根据高职高专学生的特点，以“厚基础、重实用”为原则，确立了本教材的内容。教材内容主要包括发酵工程制药技术、酶工程制药技术、基因工程制药技术、细胞工程制药技术和生化分离工程技术的理论知识体系、应用实例以及相应的实践技能训练项目，力求做到理论知识与实践相结合，以适应于当前高职高专的教学。

本书分为化学实验基本知识和材料基础化学实验两大部分。化学实验基本知识部分包括实验室的基础知识、实验室的仪器设备管理、实验室安全、实验报告的撰写、化学实验的一些基本操作。材料基础化学实验共50个实验，分为验证实验、综合实验和创新实验三类，递进式编排，分类清楚,目的明确,注重实验细节的操作，便于学生掌握要领。 书中附有一些常用实验数据、试剂的配制、化学反应的原理。使用学校可根据教学实际选择不同实验来进行教学。

本书介绍了热带核果活性物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等，具体举例了芒果、牛油果、椰子、毛叶枣等14个核果品种。本书较为全面地介绍了热带特产核果的活性成分分析方法，从热带核果的植物性状、生长环境、产地与品种、营养与活性成分、活性作用等多方面进行了详细介绍，并针对各热带核果中具有特点的活性成分提取、纯化与分析的方法进行了系统归纳。本书也为热带水果研究相关专业的本科生、研究生及相关从业科技人员提供热带水果活性物质的基本信息，了解热带水果活性物质的提取纯化及分析的基本途径及方法步骤。本书同时可以作为热带水果生产、加工、科研等有关人员的参考书籍。

本书介绍了热带复果及其他类型热带水果中活性物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等。本书分为两部分， 部分是热带复果中活性成分提取纯化与分析，介绍了菠萝、榴莲、释迦等6个品种常见的热带复果；第二部分介绍了其他作物的活性成分提取纯化与分析，其他类别包括黄皮、角豆树等8个品种。 本书以专业介绍和相关研究为主，从植物的性状、生长环境、产地与品种、营养与活性成分、活性作用等多方面进行了概述，并针对各种水果中具有特点的活性成分提取、纯化与分析的方法进行了系统归纳。

本书共五篇，以化学实验基础知识和实验方法、实验操作技能为主线，内容包括无机化学实验、分析化学实验、有机化学实验、物理化学实验和天然产物化学实验，共包含76个实验；另外，部分篇章后附有附录，便于读者参考使用。 本书内容丰富，适用面广，具有海洋类专业特色，可供高等学校化学类、海洋科学类、环境类、食品类、生物类及相关专业师生使用，也可供化学化工领域工程技术人员和科研人员参考。

本书入选“十二五”江苏省高等学校重点教材。主要介绍在化学及材料科学、生命科学、环境科学等研究和应用领域中常用的现代仪器分析方法，包括有机及金属元素分析、色谱分析、质谱分析、光谱分析、磁共振波谱分析、X射线分析、电子显微分析、热分析等。教材内容有较大的覆盖面，重点介绍各种方法的原理、仪器结构与各部件功能、所能获得的信息及能解决的问题，有较强的可读性和参考价值。