本书用通俗易懂的语言介绍了不老莓的来源、植物学特性、主要活性成分和药理作用，以及不老莓预防和治疗慢性病的临床观察。本书可供农业、食品和生物医药领域研究人员参考，也是广大群众了解不老莓与健康关系的一本融学术性、知识性、可读性为一体的通俗科普读物。

本书针对生物化学教学及研究中涉及的三类主要的生物分子——蛋白质、酶和核酸，根据生物大分子的理伦性质，结合实用的电泳技术、层次技术、离心技术、分子克隆技术等，综合系统地介绍生物大分子的分离、纯化、含量测定、分析鉴定和应用，并结合教学中物质代谢、酶促反应动力学的系统分析，设计实验并融入相关实验技术和研究新进展，使学生在实验教学中掌握知识、技能的同时，体会对科研方法的选择与评价。

汪志平著的《螺旋藻多糖高产新技术》共分20章。前4章概述了螺旋藻的形态学、分类学、开发利用、种质创新等状况，以及螺旋藻多糖的生物合成、制备技术、生物学活性等研究进展；第5～18章系统地介绍了基于核诱变技术与相关生物技术，开展螺旋藻诱变种质创新研究所建的理论与技术方法，包括出发品系确立、诱变材料制备、诱变处理、突变体筛选、分子遗传学鉴定等； 9、20章具体介绍了高产多糖螺旋藻新品系的产业化关键技术与应用。 本书可供从事螺旋藻等经济菌藻类、中药材、生物活性多糖等种质创新与研发的科技人员选用，也可作为高等院校生物、农业、医药等专业的参考用书。

本书为”三年制护理专业“互联网+”融合式系列教材之一。 全书共 10章， 章为 绪论 ，第二章至第十章分别为 蛋白质 、 核酸 、 酶 、 生物氧化 、 糖代谢 、 脂类代谢 、 氨基酸代谢 、 基因信息的传递 、 肝的生物化学 以及 水、无机盐代谢与酸碱平衡。 本书依托纸媒教材，通过二维码链接丰富、多元化的数字资源，如教学课件、在线案例、云视频、拓展阅读、直击护考、复习与自测等，内容丰富，形式多样，从而使教材内容立体化、生动化，易教易学。 本教材适用于高等职业学校护理专业，也可作为其他医学专业的教学和参考用书。

近年来，生物化学与分子生物学学科及其相关领域发展迅速，新成果、新技术不断涌现。新方法和新技术的应用，使得真正“从分子水平上揭开生物世界的奥秘”、“主动地改造和重组自然界” 加可能，生物化学与分子生物学学科潜力充分实现的前景正日益清晰。生物化学与分子生物学的发展，为人类认识生命现象、破译生命的奥秘带来 的机会，也为人类利用和改造生物，促进现代医学、农业和工业的发展创造了极为广阔的前景。以分子生物学为核心的现代生物技术产业是解决人类面临的健康、食物、能源、环境等重大问题的重要途径，已成为 21 世纪国民经济的支柱产业之一及 竞争实力的重要标志。本报告内容包括生物化学与分子生物学研究的主要方向：基因与基因组、RNA 与 RNA 组、蛋白质科学、糖复合物以及脂质和脂蛋白等领域的主要 规划与布局、 外研究现

本书介绍了植物中各类化合物在自然界的来源与分布、结构与分类，以及物理和化学性质，并针对活性成分分析方法和技术等进行了概括，为热带水果成分分析提供研究基础。本书还介绍了热带浆果活性物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等。本书 章植物活性成分的种类和理化性质，为植物次生代谢产物知识板块内容，主要体现植物所含化学成分知识，为了解活性成分基本知识奠定基础。第二章活性成分分析方法概述，为提取、纯化及分析知识板块，概括了色谱、光谱方法和各类植物成分分析的机理与应用，为掌握成分分析的技术和方法提供参考。第三章热带浆果中活性成分提取、纯化与分析，为热带浆果中活性成分提取、纯化与分析，具体举例了香蕉、莲雾、番石榴等13个品种。本书也为热带水果研究相关专业的本科生、研究生及相关从业科技

本书的出发点旨在使读者不仅懂得怎样对已获成果进行孵化，而且能将其推上市场。体现对读者先进行内功操练，使其达到既能掌握从原材料筛选、分离提取、纯化精制的技术，又懂得如何克服产品进入市场的风险（如经营、产品销售等），真正能成为不但有理论修养，而且懂专业，还能通过实践逐步成为拥有开拓市场能力的人才。通过本书的学习和实践，也可使读者掌握在保持目标产物高活性、高纯度、高收率情况下，系统提取工程的概念，为进一步生物科学研究和开发应用训练技能奠定基础。《BR》 全书设绪论、基础性实验（内设21个实验，有的实验中还设若干平行实验供选择）、探索性试验（4个）和课程实践（2个）四部分。

本教材为动物科学、动物医学、水产养殖、生物科学和生物技术等专业基础课实验教材。教材内容分为生物化学、分子生物学和细胞生物学三个部分，每部分设基础实验篇和综合实验篇。生物化学基础实验篇包括、糖、脂肪、蛋白、酶的提取及活性检测，综合实验篇包括蛋白印迹，血清血浆制备，葡萄糖、尿素、磷脂、胆固醇等的测定。分子生物学基础实验篇包括DNA、RNA的提取，各种PCR技术，基因的分子克隆及蛋白质表达纯化等；综合实验篇包括酵母双杂交、免疫共沉淀、Pull-down等实验。细胞生物学基础实验篇包括原代细胞的培养、冻存与复苏，细胞的增殖、迁移和侵袭，细胞周期和凋亡检测等实验；综合实验篇包括miRNA与mRNAde靶向功能验证、ELISA实验、稳定细胞株的构建等实验。

本书主要包括分子克隆及相关实验技术、蛋白质生化与生物物理技术、细胞生物学实验技术、结构生物学实验技术等内容，有60多项实验。每项实验详细介绍了实验材料、实验步骤等内容，其中包含一些新的实验技术、部分实验的代表性结果和数据处理。 本书层次分明、逻辑清晰且切实联系实验室科研工作，可供生命科学等专业的教师和学生以及相关领域的研究人员使用。

本书为”三年制护理专业“互联网+”融合式系列教材之一。 全书共 10章， 章为 绪论 ，第二章至第十章分别为 蛋白质 、 核酸 、 酶 、 生物氧化 、 糖代谢 、 脂类代谢 、 氨基酸代谢 、 基因信息的传递 、 肝的生物化学 以及 水、无机盐代谢与酸碱平衡。 本书依托纸媒教材，通过二维码链接丰富、多元化的数字资源，如教学课件、在线案例、云视频、拓展阅读、直击护考、复习与自测等，内容丰富，形式多样，从而使教材内容立体化、生动化，易教易学。 本教材适用于高等职业学校护理专业，也可作为其他医学专业的教学和参考用书。

本书从实用的角度出发介绍了如何解析蛋白质晶体结构。全书分为6章，主要内容包括蛋白质结晶的方法、蛋白质晶体衍射数据收集、蛋白质晶体结构解析软件的安装和使用、蛋白质晶体结构文件提交到PDB的步骤及使用软件呈现蛋白质结构的方法。本书贴近实际操作，避开了各种深层次物理原理和数学知识， 多地讲解了软件操作流程与如何根据参数指标分析蛋白质晶体解析结果，易于具有生物科学背景的研究者理解；适用于蛋白质晶体结构研究领域的初学者和具备一定实验经验的研究者。

谈及生命，很多人都知道基因，却很少有人知道：基因的表达产物——蛋白质，才是构筑地球生命重要的“建筑材料”，同时也是驱动生命运转的分子机器。本书以蛋白质科学为主要内容，力图通过通俗易懂的讲解，为读者呈现蛋白质这种生命分子的神奇魅力。叶盛著的《神通广大的生命物质基础(蛋白质)/科学文化工程公民科学素养系列/科技前沿故事汇》前三章介绍了蛋白质的一些基本特性，其余部分则分门别类地介绍了细胞中各类不同的蛋白质及其功能。

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本书介绍了生物化学研究中重要的实验技术原理，包括纸层析技术、薄层层析技术、离子交换层析技术、凝肢过滤层析技术、分光光度技术、电泳技术、蛋白质免疫印迹技术等。在介绍了每一种实验技术原理之后，都列举了数个应用该技术解决实际研究问题的基础实验，内容丰富，不同学校不同专业可根据实际情况进行选做。另外，本书还增加了以蛋白质、酶、多糖和核酸等生物大分子的提取、纯化、定量、活性测定等为研究内容的综合性实验，每一个综合性实验涵盖了多种生物化学实验技术，能培养学生对所学知识的综合运用能力和创新实践能力。