内容翔实、品种齐全、实用性强，共收集品种2100余种，全面介绍了服装面料、辅料及相关知识。不仅从原料、构成方式、性能及鉴别等方面对服装面料及辅料作了详尽的阐述，还对服装面、辅料各个品种的生产、产品特性及具体应用作了全面的介绍，凝聚着编者多年从事纺织、服装行业研究的心血结晶。编排新颖，检索方便。表格设计、目录提取与检索途径设计独具匠心，且颇具人性化。除在上篇中将知识量、信息量含量高的表序和标题列出外，还在下篇将面料和辅料的品种及具体产品名称编入检索体系，正文前设类别分类目录，正文后编有面料、辅料名称索引，方便读者查阅使用。书中展示了多种典型面料及辅料的彩色插图，在带给读者更形象直观认识的同时还给读者以美的享受，是纺织艺术的具体体现。 适于从事纺织、服装行业的投资、管理、贸易、研

本规范共分10章和2个附录，主要技术内容包括：总则，术语，工厂平面布置，洁净用房分级和环境参数，对工艺设计的要求，建筑，通风与净化空调，给水排水，电气，检测、验证与验收。本规范经住房和城乡建设部以公告第968号批准、发布，自2012年5月1日起实施。

《修脚师（高级）》中介绍了国家题库的命题依据、试卷结构和题型题量，公布了近几年职业技能鉴定的重点内容，讲解了理论知识复习重点或难点，同时直接从国家题库中抽取部分理论知识试题和试卷样例供考生参考、练习。因此，《复习指导丛书》对广大参加职业技能鉴定的考生有重要的参考价值，是理论知识考前复习用书。

本书从肉的基本知识入手，对酱卤肉制品的原料肉特性、化学组成、品质要求、辅科及添加剂、产品分类、加工原理、加工工艺与配方等进行了系统介绍，涉及的酱卤肉制品包括白煮肉制品、酱肉制品、卤肉制品、蜜汁肉制品、糖醋肉制品和糟肉制品等六大类，共计200多个产品的制作方法，并对一些著名特产的形成历史与文化、产品特点、常见问题及对策等作了介绍。 本书内容丰富、资料翔实、实用性强、通俗易懂，可作为从事肉类加工的科研技术人员、管理人员、工人及饮食业人员和广大烹饪爱好者的参考书，也可作为高职高专食品、烹饪相关专业教材使用。

本书是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。全书共有11章，深入系统地阐述了感官评价的基本理论、评价的条件、常采用的方法，介绍了食品（原料）感官评价的应用实例，并附有实验指导和相关的附表。每章后面有小节和思考题，便于读者总结和练习。

《针织服装设计（纺织服装高等教育十三五部委 级规划教材）》一书基于作者王勇多年理论和实践教 学经验及设计体会，从设计的角度对针织服装进行较 为系统的阐述，介绍了针织服装分类及针织服装发展 的背景和趋势，从针织服装纱线的选择开始设计，到 针织服装肌理组织设计、针织服装款式设计、针织服 装色彩图案设计、针织服装系列设计以及国际针织服 装设计师品牌介绍，将抽象的理论知识结合国际知名 针织服装品牌不同风格的彩色设计图例进行说明，使 读者*直观地理解针织服装设计的知识和方法。该书 注重创意与实用、时尚相结合，其宗旨是力求使读者 在夯实针织服装设计基础的同时，也得以从国际高水 准的针织服装设计作品中汲取灵感和经验，开拓眼界 和设计思路，提升设计的鉴赏力和创造力，以推进本 土针织服装设计新生力量的发展。该书

本书介绍了服装板型设计的理论与案例。在理论方面，介绍了服装结构制图的基本概念与术语、常用工具、平面构成方法、服装平面构成因素、结构制图规则与符号、衣身前后浮余量及其消除方式、衣领结构制图、袖山结构制图、袖身结构制图等；在案例方面，介绍了经典服装的板型设计，共计八十多例，每一例均有效果图、款式图和结构图。 本书以服装企业设计人员、服装专业院校师生以及服装板型设计爱好者为读者对象，对他们的工作和学习具有参考价值。

食品微波加工技术（第二版）回顾了近年来微波技术对于食品及食品加工的深远影响，并阐述了如何进一步优化微波加工过程并将其 好地应用于食品工业中。第二版食品微波加工技术在 版的基础上进行了 新和扩充，融合了近十年内微波加工技术的发展，增补了微波辅助油炸和微波辅助微生物灭活两章新章节。本书阐述了微波技术的基础理论，同样也提出了食品微波加工技术在当前及未来发展和应用的新兴趋势。得益于专业的编辑和跨国作者团队的共同努力，本书适宜希望充分理解微波技术并将其应用于食品工业生产中的人群参考阅读。

《食品分析实验》参考*专业教学指导委员会制定的培养方案，引用*国家标准中的检测方法，精选食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害成分及污染物等常用质量指标测定的实验，许多内容是长期教学实践经验的总结。实验方法原理包括质量法、滴定法、比色法等传统方法和气相色谱法、液相色谱法、原子吸收分光光度法等现代检测技术，有较强的实用性和先进性。重在训练学生全面而系统地进行食品分析检测实验的动手能力，培养学生分析问题和解决问题的能力。本书由黄泽元任主编。

本教材分为8章，主要包括食品的腐败变质及其控制、食品的低温保藏、食品罐藏、食品的干制保藏、食品的腌制和烟熏、食品发酵、食品的化学保藏、食品的辐照保藏等内容。本书在兼顾高等学校教材理论性、系统性较强的前提下，尽可能从实用出发，既有最新理论和技术，又涉及食品加工中的生产实际问题，努力做到理论和实践有机融合为一体，有利于学生更好地掌握各章的重点内容和学习要求，同时也为教师压缩课堂教学内容提供了可能。

宗亚宁、张海霞主编的《纺织材料学》详细介绍了纺织纤维、纱线和织物的结构与性能特征，成形和加工对其的影响，测试和评价的依据与方法。内容涉及纺织材料的基础理论和涵盖范畴，包括：①纤维的分类、结构与形态，吸湿、力学、热学、光学、电学、声学等性质，纤维的鉴别与品质评定；②纱线的分类、结构与形态特征及力学性质和品质评定方法；③织物的分类、结构与基本组织，力学性能、耐久性、润湿性、保形性、舒适性，风格与评价，防护功能和安全性及品质评定。 《纺织材料学》为纺织工程和非织造材料与工程专业本科生的基础教材，并可作为与纺织相近的其他专业的教学参考用书，还可供纺织类和相关学科专业的学生、教师和企业技术人员学习参考。

本手册是一部介绍当代五金产品的大型综合性工具书。全书精选编入了目前市场上常见的五金产品，以*的现行国家标准为依据，对每种产品的特点、用途、分类、规格、性能进行了介绍。全书共分十四章，内容包括常用资料；黑色金属材料；有色金属材料；金属建筑型材；非金属材料；紧固件；传动件与支承件；量具、刃具；磨料、磨具；工具；钢丝绳与绳具；焊接器材；润滑、密封及装置；建筑五金。本手册的编写力求取材实用，叙述简明，查阅便捷．使之成为读者的好助手。 本手册适合于机械、建筑及其他专业从事五金产品科研、设计、生产、管理、经营等方面的人员使用。

本书系统地介绍了纤维、纱线、面料、辅料等服装材料的种类、特点及性能，并结合实例图片分析常见织物的特点及选用依据。同时，对服装材料的鉴别方法以及后期收藏保管专业知识内容进行了归纳与总结。在此基础上，为拓展服装材料的应用方法及领域，结合现代设计理念和趋势加入了面料再造的方法和部分实例。 本书注重基础理论与实际应用的结合，内容系统全面、可读性强，适合高等院校服装材料专业课的教学要求，同时兼顾服装从业人员对专业知识补充与提升的需求。

书号:9787518448661 书名:北纬28°的浓香 定价:168 注：预售品种请单独下单，与预售品种一起拍的品种默认和预售品种一起发货！

《普通高等教育“十二五”规划教材：家具设计与陈设（第2版）》在*版的基础上结合近几年来国内外家具设计及室内陈设的发展成果编写而成。全书共七章，主要内容包括家具的发展及风格演变、家具造型设计、家具材料基础、家具材料与结构工艺、家具设计方法与实例、室内陈设等。书中以现代设计学为理论基础，综合阐述了中外家具设计及室内陈设的发展历史，对现代家具设计的造型、结构、材料与工艺做了充分讲述，引入了国内外诸多家具陈设的新观念，并针对教学，具体论述了家具设计的实践与步骤，知识结构清晰合理，严谨有序。 全书精心挑选了大量有代表性的精美图例进行形象直观的阐释说明，图片丰富多彩，与文字说明互相陪衬，相得益彰。 《普通高等教育“十二五”规划教材：家具设计与陈设（第2版）》主要作为普通高等院校环境艺

《黔茶加工综合实训》教材是配合“黔茶加工技术”课程及茶叶加工工培训课程等的发展需求，根据高等职业院校茶叶生产与加工技术等专业的教学要求编写的配套教材，也可以独立使用。本教材注重应用技能的学习，内容 全面，紧贴具体茶叶生产加工实际，适用于三年制高等职业院校茶叶生产与加工技术专业学生、茶叶生产者、茶学相关专业学生等学习和使用。 本教材共有十个项目，具体内容包括茶鲜叶处理、茶叶加工基本技能、绿茶加工、白茶加工、青茶加工、黄茶加工、黑茶加工、红茶加工、再加工茶加工、精制茶加工。每个项目由多个实训组成，如卷曲形绿茶加工、扁形绿茶加工、圆（珠）形绿茶加工等。每个实训的内容包括实训目的、相关知识、实训准备、实训步骤、注意事项、结果与讨论、思考题。整个实训内容设计结合贵州茶叶生产的实际情

《收纳这样教》是一本亲子收纳书。作者是日本知名整理收纳师，育儿经验丰富。以浅显活泼的语言和萌趣直白的照片漫画，帮父母用趣味轻松的方式，教孩子在家中做整理。引导孩子养成良好的收纳习惯。让孩子从幼儿时期开始，就能做一些力所能及的收纳整理工作，并从中获得快乐和满足感。也让小家变得 加整洁温馨。

冯凯隽等的《印染烧毛工》按照国家职业标准对印染烧毛工应掌握的工艺技术与操作技能作了明确而恰如其分的阐述，烧毛工通过学习消化本书的内容，能完全胜任印染烧毛工种不同等级的技术操作。 本书将印染烧毛工分为三等，即初级工、中级工和高级工，从刚进厂分配到烧毛机工作开始，经过初级工培训，掌握基础的工艺技术与操作技能；再经过中级工技术培训，则能胜任中级工的工艺技术与操作技能；后经过高级工技术培训，则能全面掌握烧毛机所有的工艺技术与操作技能，全面胜任高级工的全部工作。 《印染烧毛工》是印染技术工人规范性的上岗培训教材，也可供印染企业管理人员参考。