《修脚师（高级）》中介绍了国家题库的命题依据、试卷结构和题型题量，公布了近几年职业技能鉴定的重点内容，讲解了理论知识复习重点或难点，同时直接从国家题库中抽取部分理论知识试题和试卷样例供考生参考、练习。因此，《复习指导丛书》对广大参加职业技能鉴定的考生有重要的参考价值，是理论知识考前复习用书。
随着食品加工技术的发展和管理水平的提升，食品风险的控制由无意识逐步转变为有意识，其贯穿于食品供应链的过程控制。对于食品生产者而言，意识很重要，而这个意识的表现形态就是对他人的尊重，也是暗含在食品行业里面的伦理道德。伦理是人的意识形态体现，是文明和历史文化的沉淀，也是对生命、对他人、对事物甚至是对我们生存的环境——地球态度的客观体现。中国是一个拥有5000年历史的国家，想要建立健全伦理标准和规章程序操作，增强生产者对食品、对人的伦理意识，唯有执行食品伦理管理才能杜绝食品安全事件的发生。本书共分8章，以食品伦理观建设为主线，分析了食品供应链全过程的道德伦理要求，以期为我国食品安全控制提供道德指导。
《香肠制品加工技术》系统阐述香肠制品生产中 常用的原辅料、各种香肠类食品生产工艺与配方，并 深入浅出地介绍了香肠食品生产质量控制，附录中列 出了香肠制品质量安全市场准入制度和食品企业通用 卫生规范。编写过程中结合 教学、科研实践，将传统工艺与现代加工技术相结合 ， 内容全面具体，条理清楚，通俗易懂，是一本可操作 性 强的香肠类食品生产科技丛书。 《香肠制品加工技术》可供 从事香肠制品开发 的科研技术人员、企业管理人员和生产人员学习参考 使 用，也可作为大中专院校食品科学与工程专业、高产 专业、 农产品贮藏与加工、食品质量与安全等相关专业的实 习 实验教学参考用书。
《服装裁剪与缝制入门（第2版）》主要由两大部分组成。第一部分为服装基础知识，包括衣服的分类与人体测量、服装裁剪基础知识以及服装缝制基础知识等。第二部分为服装应用知识，覆盖了各个服装种类的裁剪与缝制，包括衬衣、裙子、连衣裙、裤子、夹克衫、马甲、西服等多个款式，具体介绍了服装的设计、打板、排料、裁剪以及缝制工艺等内容。《服装裁剪与缝制入门（第2版）》图文并茂，浅显易懂，既便于读者自学，又可供参加服装裁剪与缝制培训的人员使用。
本书结合现代餐饮行业的实际需求和发展趋势，分7个项目由浅至深逐步递进，系统介绍食品雕刻的基本知识和技能，包括食品雕刻的原理、刀法、构图、色彩搭配等，每节课后以企业实战岗位工作的形式发布课后学习任务，以培养学生的食品雕刻造型能力、食品雕刻审美能力和食品雕刻创意想像能力，突出实践性和应用性。拓展板块中将食品雕刻技术与其他相关学科进行联系，拓展学习者的视野，对于培养具有实践能力和创新精神的高素质人才具有一定的指导意义。
本书以食品企业质量安全管理所需要的知识为核心，对食品质量安全管理的基础理论进行了全面而系统地介绍，内容涵盖了食品企业质量安全管理工作岗位所需要的所有基本常识及方法。项目一质量管理基础，包括质量管理基础知识、质量管理工具、质量管理基础工作；项目二食品质量安全管理基础，包括食品质量检验管理、食品现场质量管理、食品质量法规与标准、食品安全性评价与食品风险分析；项目三食品质量安全管理体系，包括ISO 9000、ISO 14000、GMP、SSOP、HACCP、ISO 22000、食品安全追溯体系等。 本书是职业教育食品类专业的教学用书，也可供食品行业各层次、各工种不同岗位的人员参考阅读。
彭立云主编的这本《服装结构制图与工艺》是服装专业系列教材之一，全书共分13章。分别介绍服装与人体基础知识，服装结构制图基础知识，裙子的结构制图与缝制工艺，男女裤的结构制图与缝制工艺，男女衬衫的结构制图与缝制工艺，男女西装、大衣的结构制图与缝制工艺，童装的结构制图与缝制工艺，工艺单的编制，服装样板制作与排料基础知识等，书中配以大量实例，有很强的针对性和可操作性。 本书可作为高等学校、高等职业教育服装专业教学用书，也可作为服装中专学校、服装职工、技术人员的技术提高、培训使用教材，对广大服装爱好者也有较好的参考价值。
本书为“现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材”之一。 本书是在完成国家职业教育改革发展示范学校建设计划项目基础上，对近年有关黄茶研究的文献资料及生产实践，进行收集、整理与分析而撰写完成的。全书共分七个模块，包括初识黄茶、探究鲜叶、黄茶初制、黄茶精制、黄茶品饮、黄茶审评、理化检验等内容。 本书适合作为各类院校茶学相关专业教材，也可以作为企业培训教材和科研人员参考用书。
本书以意大利立体裁剪基础知识为主要内容，深入浅出地讲解了各种服装立体裁剪的操作过程，并对一些流行持久的经典款式的重点部位与重要组成进行了讲解。其临摹篇选用国外的流行资讯，以2003～2005年世界大师的高级成衣作品进行分析讲解，使读者既学到立裁知识，又了解时尚。调整篇则详细介绍了一些修板的基本方法，帮助读者在实践中不断积累、提高操作技能。 本书不仅是制板技术人员不可缺少的工具书，而且也将为服装设计专业人士提高设计能力、开拓思维想象提供有益帮助。
《高等学校高职高专示范性院校艺术类专业“十二五”规划教材·国家重点示范专业·首饰专业规划教材：首饰铸造与抛镀工艺》以首饰铸造、首饰抛光、首饰电镀项目为，通过指导读者对首饰铸造与抛镀基本技能及工艺流程的学习，使其掌握不同类型、不同材质、不同款式的首饰铸造与抛镀技术与相关工艺，为今后从事首饰铸造与抛镀工作做好技能准备，并为职业生涯的可持续发展打下基础。
《产品质量监督抽查实施规范（2015日用及纺织品）》汇集了日用及纺织品的产品质量监督抽查实施规范，包括羊绒制品、休闲服装、运动服装、皮鞋、旅游鞋、玩具等产品。可以作为监督管理产品质量检验机构及仲裁检验、鉴定的依据和相关生产经营等活动参与者作为生产指导。
本教材主要阐述了粮食、油料初加工与深加工的基本原理、工艺流程和操作要点，较为全面地反映了我国农产品(粮油)加工的传统工艺和现代工艺技术概况。全书共八章，主要介绍稻谷加工，小麦面粉及面粉制品加工，淀粉生产及淀粉制糖，植物油制取、精炼及加工，大豆蛋白质的提取及在食品加工中的利用，酿造调味品，酿酒，农产品加工副产品综合利用。 本教材为高等院校食品科学与工程、粮食工程及相关专业课程的教学用书，也可供企业科研技术人员参考。
本书共分四章，分别是绪论、立体裁剪的工具材料与技术准备、日常服的立体裁剪和礼服的立体裁剪，主要内容涉及立体裁剪的作用及其适用性；立体裁剪技术准备的基本内容、步骤与要求；原型、外衣、裙子、裤子类20种日常服款式的立体构成技法范例；礼服立体裁剪的特殊性，胸衣型、波浪型、褶皱型、褶裥型、蓬松型、花卉型六种结构类型18种款式礼服的立体构成技法范例。 本书立体构成范例制作精美，要领提示精当，对服装结构原理分析深入透彻，既可供高等院校服装专业学生学习使用，又可供服装企业技术人员参阅。
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《InDesign CS5实例教程(附光盘第2版工业和信息化人才培养规划教材)》全面系统地介绍了InDesign CS5的基本操作方法和排版设计技巧，内容包括InDesign CS5入门知识、绘制和编辑图形对象、路径的绘制与编辑、编辑描边与填充、编辑文本、处理图像、版式编排、表格与图层、页面编排、编辑书籍和目录等内容。 朱建东、杨喜林主编的《InDesign CS5实例教程(附光盘第2版工业和信息化人才培养规划教材)》内容的讲解均以课堂案例为主线，通过各案例的实际操作，学生可以快速熟悉软件功能和排版设计思路。书中的软件功能解析部分使学生能够深入学习软件功能和排版制作技巧。课堂练习和课后习题，可以拓展学生的实际应用能力，提高学生的软件使用技巧。 本书适合作为高等职业院校数字媒体艺术类专业InDesign CS5课程的教材，也可作为InDesign排版设计人员的参考用书
