本书从洗水厂工艺技术角度和工厂实际操作角度，结合目前各洗水厂的现状，比较全面地介绍了牛仔成衣的各种特性，洗水厂所用原材料、设备、化工助剂，各种工艺的实际操作方法，以及操作过程中可能产生的问题以及这些问题产生的原因、预防办法、解决方案等。介绍了牛仔成衣件染的各种方式、方法，同时还介绍了目前洗水行业所使用的*特殊处理工艺及工艺组合，及其*的成果。后对绿色环保、牛仔服装指标要求、牛仔成衣的保养与收藏作了简要阐述。 全书浓缩了牛仔洗水行业的实际操作和理论，可供洗水行业的工艺人员、实际操作人员、工程技术人员、相关行业的管理者、跟单员、开发人员以及染整及相关专业师生阅读参考。

这是一本童装实用技术书，通过大量案例，全面讲解各种童装样板的制作。全书包括基础知识、婴幼儿装平面裁剪、1 ～ 14 岁基础服装平面裁剪、常规样板裁剪、校服和正式服装裁剪、发育中女童的原型构造、样板放码七大部分，并阐述了儿童和青少年的成长发育、制板工具和设备、男女童上衣、裙、裤的原型及变化，袖、领、门襟和风帽的结构，机织、针织面料的服装原型与制板等内容。 《图解英国服装样板裁剪 3童装》本书图文并茂、结构严谨、步骤清晰、易学易用，可作为高等大专院校服装专业的教材，也可作为服装企业技术人员的专业参考用书。

本书是 高水平发展中餐烹饪专业群系列 活页教材之一，旨在帮助学习者掌握西餐烹饪的基础知识和技能操作。全书以模块 项目 任务的体例展开，主要讲述西餐常见蔬菜、畜肉、家禽、水产品原料的初加工，常用的炸、煎、炒、煮、蒸、烩、焖、烤、焗等烹调方法的应用，以及基础汤、常见少司和配菜的制作。通过本教材的学习，让学生掌握西餐从业人员入门级的知识和技能，具备西餐从业人员的基本素质。

本书是我国高等学校轻化工程专业皮革方向“十五”***规划教材。随着材料、设备的进步以及环境对制革要求的提高，为了适应现代教学方式，本书在第一版的基础上对原有的工艺过程及理论介绍进行了较多的修正改进，尤其是对典型工艺一章进行了重编。主要内容有染整前准备、复鞣、皮革的染色、坯革的加脂、坯革的干燥与整理、坯革的涂饰、典型制革产品染整工艺。书中包含了制革铬鞣的基本理论、主干流程及操作基础，突出工艺中需要掌握的理论、操作原理，注入当前国内外制革过程中关键的工艺流程、技术操作、材料特征、设备功能的表达。

《珠宝首饰商务设计/21世纪全国普通高等院校美术·艺术设计专业“十二五”精品课程规划教材》着重从珠宝首饰的商务设计出发，结合珠宝首饰生产企业的设计要求，在高校的人才培养与企业对人才的需求之间探索其平衡点，力争通过高校的平台为企业培养合格的应用型人才。经过几年的教学实践总结得出：在珠宝首饰设计中，表现技巧是基础，技术水平是条件，设计创意是命脉，思维方式是根基人文素养是保障，而准确的市场定位和规范的制图要求则是首饰产品最终获得成功的关键。我们力求通过简要的文字和翔实的图片，一步步带你进入珠宝首饰设计的成功之路。在艺术与技术上找到合理的表达方式，在理念和方案上寻求最终的设计定位，在设计和制作中明确市场的需求，为我国的珠宝首饰设计教育贡献一份力量。

纸浆漂白是制浆造纸生产过程中的重要工序，纸浆漂白绿色化是制浆造纸业可持续发展的必然要求。本书在简要介绍纸浆漂白的基本知识和原理的基础上，分章详细论述了纸浆环境友好漂白技术及其进展，包括二氧化氯漂白、氧漂白、臭氧漂白、过氧化氢漂白、过氧酸漂白、还原性漂白（连二亚硫酸盐漂白、甲脒亚磺酸漂白等）、生物漂白及新型漂白方法与工艺（选择性水解、多金属氧酸盐脱木素、仿酶脱木素、过氧化尿素漂白、单线态氧漂白、光化学漂白、电化学漂白等），最后介绍了漂白浆的返黄及其抑制。 本书适合制浆造纸及其相关行业的生产与科研单位工程技术人员阅读，也可作为有关高等院校的教学与研究人员的参考书以及本科生和研究生的课程用书。

本书全面阐述了啤酒生产的基础理论知识和工业化生产技术，包括啤酒酿造原料、麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒的澄清与稳定性处理和啤酒包装等主要内容。同时还对啤酒后修饰、高浓度啤酒酿造工艺和稀释要点与方式、啤酒生产经济技术指标以及副产物的综合利用等进行了介绍。文中附有大量图表，图文并茂。 本书内容全面，技术先进，有较强的实用价值和指导意义，可为各大小啤酒厂提供的技术支持与参考。 本书适合啤酒生产企业的技术人员、品控人员、新产品开发人员以及相关的科研工作者阅读。

《 熬波图 》由陈椿撰

清水吉治编著的《产品设计草图》以图解步骤为主，一目了然，同时有大量企业一线设计师的产品设计草图，对提高我国设计草图的教学水平有很大启示，对提高企业工业设计人员的草图绘制水平有指导意义和实用价值。主要内容包括：设计草图概论，设计草图的种类，设计草图使用的工具，透视图，产品的草图技法（这部分为主体），产品设计草图实例。 《产品设计草图》适合工业设计、艺术设计、建筑等专业的学生和从业人员使用。