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    • DK海鲜烹饪全书
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    • [英] 英国DK出版社 /2023-06-01/ 华中科技大学出版社
    • 一起发现美味海鲜的秘密!《DK海鲜烹饪全书》不仅是一本实用的一站式海鲜烹饪指南,更是一次关于美味的旅程,带我们领略大海的神奇滋味。当我们来到景色宜人的海滨,温暖的阳光和带有淡淡海水气息的微风交织着,构成我们记忆中令人神往的瞬间。跟随这本书体验一次缤纷的味觉旅程,将大海丰富而浓烈的气息带回家。《DK海鲜烹饪全书》是一本全方位而专业的水产食谱,包含从鱼类、贝类、虾蟹等各类水产的300多个分步详解食谱,并单独设置技能引导章节,详细说明从切分鱼肉、清洗龙虾、螃蟹等海产,到制作寿司的各类制备方法和技巧,并配以专门为本书拍摄的操作流程图,以展示细节和手法,适合包括从新手到达人在内的各类海鲜爱好者练习和查阅。 300多份食谱均列出了制备所需的时间、成品份数、称量精确的食材列表、烹饪步骤,以及食材替代方

    • ¥124 ¥248 折扣:5折
    • 中国大锅菜·老年营养餐卷(家常菜)
    •   ( 92 条评论 )
    • 李建国 /2022-03-03/ 中国铁道出版社
    • 根据2019年人口普查统计,我国老年人口达到2.53亿人(占总人口比例的18.1%),人口老龄化问题严重,很多家庭结构都是 422 模式(4个老人2个孩子),以家庭为单位的养老方式已经不能满足大众的需求。未来养老大多通过疗养机构解决,吃饭成为养老机构仅次于看病的一项重要内容。所以老年营养餐应势而生。 《中国大锅菜?老年营养餐卷》根据老年人身体状况确定菜谱,根据实际情况进行筛选、组合。食材取用800多种,其中大众食材500多种。从食材选择、搭配,烹饪、成品菜标准、营养成分、制作等。全书分上下册,每册收录约150种菜谱。上册主要是家常菜谱,即中低档菜肴,下册主要为精品菜谱。

    • ¥108.9 ¥198 折扣:5.5折
    • 中国大锅菜·老年营养餐卷(精品菜)
    •   ( 62 条评论 )
    • 李建国 /2023-01-05/ 中国铁道出版社
    • 根据2019年人口普查统计,我国老年人口达到2.53亿人(占总人口比例的18.1%),人口老龄化问题严重,很多家庭结构都是 422 模式(4个老人2个孩子),以家庭为单位的养老方式已经不能满足大众的需求。未来养老大多通过疗养机构解决,吃饭成为养老机构仅次于看病的一项重要内容。所以老年营养餐应势而生。《中国大锅菜?老年营养餐卷》根据老年人身体状况确定菜谱,根据实际情况进行筛选、组合。食材取用800多种,其中大众食材500多种。从食材选择、搭配,烹饪、成品菜标准、营养成分、制作等。全书分上下册,下册收录142种菜谱,由25位中国烹饪大师制作,突出以下特色:1. 适合范围:本书收录菜单照顾不同地区、不同身体状况的老年人; 2. 年龄分类:满足60岁以上、70岁以上、80岁以上老年人的不同需求; 3. 菜品菜系:以 八大菜系 中家常菜为主; 5.

    • ¥108.9 ¥198 折扣:5.5折
    • 第一厨娘美食图书套装
    •   ( 42 条评论 )
    • 孙晓鹏 著 /2014-03-01/ 吉林科学技术出版社
    • 中国人喜欢在家做饭、在家吃饭,因为无论酸甜苦辣,在家享用便多出了一份爱的味道。这种滋味不可言表,可能只是家里人惯用的一剂调味料,但吃下去能暖胃暖心。一日三餐美味、精彩,让我们的生活也变得多姿多味了。 本套书收录了新浪美食博客总人气榜冠军博主YOYO(博客名:YOYO食色空间)的700道家常美食,其中既有平平常常的米饭、面条,也有煎炒烹炸的小炒、川菜,更有时尚美味的烘焙、面包。当然,也少不了养生滋补的家常汤煲。 本套书是专门为新手主妇而准备的。考虑到新手入厨的各种问题,书中采用真人图解示范的方式,对每道美食的准备工作、制作步骤进行了演示,让没有下过厨房的人也能够快速掌握烹饪的基本方法。为让口味更多变化、调味更加轻松,作者还提供了替代调味料的选择,让口味不再一成不变。 有了这套书

    • ¥115.5 ¥210 折扣:5.5折
    • 贝太厨房精选套装(附赠精美环保袋)全10册
    •   ( 133 条评论 )
    • 贝太厨房》工作室 编 /2007-10-01/ 中国大百科全书出版社
    • 《挚爱甜品》:喜欢吃甜点吗?梦幻的巧克力,香浓的芝士蛋糕,妙趣的曲奇饼,清新的餐后甜品……这些极具诱惑的美食物,你*抵挡不住!想随心所欲地做出这些令人谗涎的甜点,就先跟着本书学学吧!本书介绍了66道让你难忘的甜品做法,制法简单,款式多样,让您可以随时大显身手。 《放不下的小吃》:本书收录了中国各地经典、有名的50道小吃,全面系统地介绍了中国小吃的形成发展及特点,并分别详细地介绍了各类蒸、煮、烤、炸等传统及新潮小吃的制作技巧。内容丰富,图文并茂,讲解通俗易懂,制作简便易行,操作性很强。 《一碗好汤》:说起喝汤,不论是东方人亦或是西方人,*是餐桌上少不了的一道菜肴,你可以费时的精心炖制一道补汤,也可以迅速的完成一道淡甜美味的清汤,不论是怎么样的汤头,就是少不了有汤的佐伴喔!甚至连

    • ¥140.5 ¥281 折扣:5折
    • 贝太厨房:豪华礼品装(当当网全国独家)
    •   ( 63 条评论 )
    • 贝太厨房》工作室 编 /2007-07-01/ 中国大百科全书出版社
    • 贝太厨房系列丛书:一碗好汤: 一碗好汤就是一个温暖的家这里有家的味道家的温情用心煲出的碗好汤是让你融化在温馨中的好溶剂。上善若水让汤料的营养美味尽数融在博大胸怀的水中并不是一件难事人人都可以煲出碗好汤然后享受那份美味在唇舌间无限蔓延的感觉…… 贝太厨房系列丛书:粤美味 在中国博大精深的饮食文化中粤菜*可以让你找到吃的真正含义。粤莱之美以广州为——原料取材之广、莱品做工之精味道调配之独到无不令人称赞。而本书所述的广东茶点文化粥品 文化和煲汤文化则更是粤菜文化中的代表让人读罢即可感受到粤莱的魅力。 贝太厨房系列丛书:《挚爱甜品》: 喜欢吃甜点吗?梦幻的巧克力,香浓的芝士蛋糕,妙趣的曲奇饼,清新的餐后甜品……这些极具诱惑的美食物,你*抵挡不住!想随心所欲地做出这些令人谗涎的甜

    • ¥170.4 ¥284 折扣:6折
    • 国菜精华(商代-清代)商代-清代 生活书店出版有限公司
    •   ( 25 条评论 )
    • 王仁兴 著 /2018-04-01/ 生活书店出版有限公司
    • 本书作者积三十余年之功,从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中,辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜遗迹与画面,涉及从商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜、食疗菜和胡风菜等。并以专业视角,综合烹调实验数据、食物营养成分和民族学等资料,对每款名菜的用料、制法和创菜智慧,逐一进行深度解说,文中间或配有出土的古炊器或古墓画像等,不时展示出五千年来在世界各文明的交流与中华文明的演进中,中国菜从先秦鼎烹到华丽绽放时代的亮点与辉煌。

    • ¥111.5 ¥198 折扣:5.6折
    • 国菜精华(商代-清代)商代-清代 生活书店出版有限公司
    •   ( 37 条评论 )
    • 王仁兴 著 /2018-04-01/ 生活书店出版有限公司
    • 本书作者积三十余年之功,从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中,辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜遗迹与画面,涉及从商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜、食疗菜和胡风菜等。并以专业视角,综合烹调实验数据、食物营养成分和民族学等资料,对每款名菜的用料、制法和创菜智慧,逐一进行深度解说,文中间或配有出土的古炊器或古墓画像等,不时展示出五千年来在世界各文明的交流与中华文明的演进中,中国菜从先秦鼎烹到华丽绽放时代的亮点与辉煌。

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