清粥小菜 粥是老百姓喜爱的饮食方式之一，煲一款浓浓的粥品，既能喝出美味，又能喝出健康，而且还可以体验自己动手带来的别样乐趣。喜欢精致生活、营养膳食的您，不妨在闲暇时煲一锅营养美味的粥品，再配上一道鲜美爽口的小菜，轻松享受一种健康的生活方式。 精心选材，巧妙搭配 清粥配小菜讲究的就是食材的挑选与搭配。只有*的组合，才能吃出理想的营养和健康。本书从全新的角度出发，按照食物初始的营养素，对粥品和菜品进行科学而合理的搭配。在讲解各种粥品、菜品所需材料及烹制步骤时，还特别介绍了不同粥品、菜品所具有的营养价值和烹饪技巧。这些体贴入微的指点不仅是煲粥的门道，而且更能教会您如何吃出美味和健康。 对症滋补效果佳 中医讲究“辨证施治”，喝粥也应“对症滋补”，而精心设计一道与之搭配相宜的小菜，能大大

该书由广州中医药大学教授、著名药膳食疗专家施旭光先生主编，烹饪杂志特约记者茉莉编著 书中介绍了几十款地道美味的广东靓汤，有“家禽保健汤”“水产保健汤”“猪类保健汤”“牛兔保健汤” “素食保健汤”5个类别，每款汤提供【原料】【做法】【功效】【养生指导】的讲解和“粤味存真”的分享，还有“选好锅，煲靓汤”“保健养生要点”“保健养生食材”等内容。 全书图片靓丽，食材详细图解，版面简美舒适温馨，养生知识通俗易懂，内容科普实用。

该书由广州中医药大学教授、著名药膳食疗专家施旭光先生主编，广东美食达人珊珊5354编著。 全书介绍了几十款地道美味的广东靓汤，有“春季靓汤”“夏季靓汤”“秋季靓汤”“冬季靓汤”4个类别，每款靓汤提供【原料】【做法】【功效】【养生指导】的讲解和“珊言良语”的分享，还有“煲汤妙招”“四季养生要点”“四季养生食材”等内容。 全书图片靓丽，食材步骤也详细图解，版面简美舒适温馨，养生知识通俗易懂，内容科普实用。

广东人饮汤和制汤颇有心得，因而广东靓汤自然成为当地饮食文化的重要组成部分，历史悠久，深入人心。 本书结合广东春、夏季的气候特点以及时令物产，详细介绍了广东制作的常用及适合名类人群饮用的339款的制作方法，借以帮助广大读者领悟广东的真谤和掌握烹制广东靓汤真谛和掌握烹制广东靓汤的技术，让广大读者对广东靓汤获得一个完整的概念。 本书可以作为各界人士学习烹制广东春夏季靓汤和研究广东饮食文化的参考资料。

《本草纲目》称，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃键力，治虚劳寒冷，五劳七伤”。俗话也说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。 《百味羔羊》精选，21道美味滋补的羊肉菜肴，从幼嫩细滑的羊肝尖、香辣可口的烤羊排，到满锅飘香的羊肉炉……无论是焖、烧、熘、烤还是羊肉汤品，均风味独特，入口难忘，带给你浓浓的暖意和无限的快感。

随着人民生活水平的提高，人们的饮食习惯、消费取向、对与饮食相关的基本知识的需求都在发生根本性的转变。人们已不满足于吃得饱、吃得好，吃得科学、吃得健康正在成为时尚。 为了满足广大读者对饮食基本知识的需求，提高公众自我保健、自我服务的意识和能力，本着通俗易懂、科学性与实用性相结合、可读性与趣味性相结合的原则，我们组织编写了这套《迷你食谱》。

现代人虽然越来越关注健康也越来越重视健康，但是由于工作繁忙，还是有很多人，特别是年轻一周中总有一些时间不得不凑合用餐，一碗泡面或是一个汉堡，打发肠胃，还是没有更好一些的选择？一份炒饭，加上一道好汤，虽然有些单调，但是有菜有饭，有干有稀，在省时省力的前提下，*限度地保证了食物的营养，食物的均衡。

黄金食材，配出健康，烹调绝招，贴心提醒，一书在手，笑傲厨房。

《美食天下（第2辑）：简单省时一碗汤》教你做出简单美味汤。无论您是上班族，还是宅家族，只要按着书中讲解下手操作，无需昂贵食材，无需费时费力，即使是新手的您，也可以得心应手地做好属于自己的爱心靓汤啦！

细火慢炖的老汤，容纳百味营养精华……

居家营养饮食汤谱！《中国饮食营养汤500例》涵盖素菜汤、肉禽汤、禽蛋汤、水产汤、甜汤全面、系统的家常汤谱，科学养生，合理饮食。提供50个居家煲汤诀窍，全方位提升你的厨艺，让靓汤更具滋味、更有营养。书本精选了450道家常营养保健汤，滋补又美味；另外，还精选了50个烹饪小窍门，使美味锦上添花。

本书三大卖点： 1.权威：每道汤都经过权威人士审定，让人吃得放心。 2.便宜：每册定价超低，但有200道汤，非常实惠。 3.好学：所选的汤都是家常的，简简单单的，适合任何人选用。

为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，精心编写了这套[10元家常菜1000样]系列丛书。本着经济、易学、美味、营养的编写原则，丛书力求菜肴做法清晰明了，菜肴成本不高于10元，菜肴总量不少于1000样，从而*程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了让饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。

中医认为春季饮食要养阳，即要吃一些能够起到温补作用的食物，以增强人体抵抗力，以抗御风邪为主的邪气对人体的侵袭。例如，葱、蒜、韭可谓是养阳的佳蔬良药。 “肾藏之阳，为一身阳气之根”，因此，在饮食上养阳，还包括有养肾阳的意思。因为春天、夏天。人体阳气充实于体表，而体内阳气则显得不足，故应在饮食上多吃点养肾阳的东西。如谚语说：“夏有真寒，冬有真火”，即指此意。

《小菜王系列（第1辑）20：五谷米汁健康配方》精选千余款令人垂涎的港式美食，制作方便，口味缤纷，兼顾营养和健康，非常适合都市人入厨参考。书中还分享了食材养生功效、选材加工和处理、海味鉴别和选购等厨艺知识。一书在手，不仅能做出拿手好菜，更能举一反三，创制属于你的私房菜。

中华传统养生智慧讲究人体养生要顺应天时，四季气候条件不同，人体也会有相应的变化，饮食上也要相应地调整。《美食天下第1辑：四季滋补粥》分为春季清补粥、夏季温补粥、秋季平补粥、冬季进补粥四个章节，选取130道针对春夏秋冬不同季节的滋补营养粥品，所选食材易得，且滋补养生。