本书介绍了12款常见凉拌酱汁的调制方法，并用每一款酱汁去搭配不同食材，做出丰富多样的凉拌菜。每一步操作都配有清晰的步骤图与详细的文字说明，让厨房新手也能一看就会。只要掌握了本书中的配方，就可以举一反三，制作出更多不同的美味。

在宴请 多人的时候 抑或为自己 做饭的时候我们都会很喜欢做大份沙拉， 无论春夏或者秋冬， 一盘沙拉 都 是一顿美味、新鲜和健康的 饮食方法 。 这本书 提供了 60 种食谱，充分利用了季节性的沙拉配料，让人们可以选择吃素食、纯素，或者用少量的新鲜蔬菜、香草和树叶来食用少量的肉类和鱼类。从豌豆、芦笋和柠檬浓缩酸奶沙拉和木瓜沙拉椰子浸鸡在春天 , 夏天的白色桃子火腿和豆瓣菜 , 令人感到 舒适的 秋食用 的香无花果和烤羊奶酪和寒冷的欧洲防风草炸玉米粉圆饼和烤胡萝卜沙拉 ,这本书都 尽情 呈现 了各种让你意想不到的沙拉配餐。 Everyone loves a big salad: it's how many of us prefer to eat either when cooking for a crowd or eating alone. Summer or winter, one-plate salads make for a delicious, fresh and healthy meal. Big Salads offers 60 recipes that make the most of seasonal salad ingredients, giving people t

孩子在成长过程中可能遇到各种性格问题，包括胆小、自负、自卑、依赖性强等问题，这严重阻碍了孩子身心的健康发展，让家长也束手无策。本套图书包含了情商管理、行为管理、成长保护、好习惯养成等几个方面， 选取了孩子在生活中与其息息相关的主题和故事，让孩子可以从故事中看到自己的影子获得成长启迪，进而在各方面得到提高和改进，让孩子更加健康和快乐地成长。

这是一本北京的儿童立体书绘本。北京这座古都，是每一个中国小孩子心中*神圣、*想去的地方。随着中国文化走出去，世界上其他国家的孩子也越来越想了解北京。我们这本有趣、好玩的图书，通过立体翻翻 弹起双层立体页 拉拉页 折页 信封等设计形式，让中国孩子和其他国家的孩子了解北京、认识北京、喜爱北京。以此为锲机，激发中国孩子热爱祖国，以此为豪的情感。激发其他国家的小读者喜爱中国，向往中国，达到文化交流的目的。

本书以诗歌的形式讲述了一个关于理想中的国度，没有战争、没有饥荒、没有忧伤……在这里我们拥有完全的自由，是一个完美的地方。优美的文字和梦幻的绘画语言，为孩子呈现了乌托邦的概念，一个只存在于我们每个人心灵深处的理想国度，对孩子进行心灵的抚慰又能感受绘本带来的极佳视觉体验。

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沙拉做法简单，好吃好看又营养。本书作者萨巴蒂娜对制作沙拉尤有心得，她发现沙拉好吃的秘密，就是沙拉酱。所以本书介绍的近百款沙拉，都配有自己专属的沙拉酱。详细的沙拉制作步骤图与沙拉酱调配图让你简单几步就能做出一道可口又悦目的梦幻沙拉。本书作者还根据国人的口味，专设一章中式沙拉，提供给读者更多的选择。除了菜谱部分，本书的知识篇更是教给读者沙拉常用的食材、工具、调料等知识，让读者从头到尾了解沙拉、爱上沙拉！

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本书是“家常菜谱系列丛书”之《家常炝拌菜》。炝与拌的烹调方法是家庭厨房较常用的烹调方法之一，做法简便，省时节能，成菜以其鲜亮的色泽、脆嫩的口感、鲜香的口味、精美的造型而成为家庭餐桌中不可替代的冷盘菜肴。本书共精选300款营养丰富、搭配合理、清爽脆嫩、色美味鲜且适合广大家庭学习制作的美味营养家常炝拌菜，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾。并以简洁的文字、生动的笔法，对每款菜肴的用料配比、制作方法、器皿的搭配、花色的点缀以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等，均做了具体的说明和阐述。

《餐饮赢家：餐厅时尚造型凉菜》分爽口素菜、美味荤菜和鲜香水产三部分介绍近90例中餐凉菜的制作，所选品种均为时下酒店食客欢迎的凉菜品种，特色突出、造型巧妙，简单实用，可帮助初中级厨师扩大创意空间，丰富凉菜品种，你也可以成为凉菜明星。

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从2008年起，每年4月在常州举行的“江南凉菜节”在业界享有很高的知名度。本书从5年来参赛的菜品总共1800多道中，精选出120道汇编成册，每道菜配有详细的文字解说。全书分为“蔬菜瓜果”“河海鲜”“家禽家畜”以及“意境”四类。

《实用酱卤·凉拌技法全图解》主要介绍了酱卤和凉拌的基本知识和常见酱卤凉拌制品制作技法，而酱汁、酱料、卤汁、凉拌等常用凉菜的烹制和配比方法，一直是中餐厨师比较关注的问题。作者将多年来的烹调经验一应介绍，文字简洁，内容全面，进阶式教法，配有600余幅图片详解烹饪技法，并以60~70个菜品实例进行说明，部分菜品扫描可进入大厨实景演示视频，堪称入厨宝典。

在你出生前， 我守护着你的安全， 在你该在的地方。 在你出生前， 我梦见你灿烂的微笑 如沐浴阳光。 …… 在这本感情丰富的图画书里，一位孕期中的妈妈想象着自己即将出生的宝宝，她想象着孩子那灿烂的微笑、比花朵还柔软的肌肤；她聆听着孩子的啼哭，和孩子一起跳舞…… 这本书诗一般的语言充满着妈妈对孩子无尽的爱意，的重现了妈妈等待孩子出生的心情。书中那些梦幻气质的插画极好地表现了这部温馨的作品。 适读年龄：0-3岁