一部中国茶的历史，就是一部中国茶文化史，一部中国人观感世界与佛道儒一起顿悟的历史。从神龙氏开始的咀嚼，到陆羽的形神发展，中国就一直生活在茶香氤氲、茶道悠扬之中 …… 自神农氏得茶解毒至今日，茶早已渗透到中国人的生活之中，成为一大国饮，当你透过五千年茶人、茶事、茶文化，看到的是茶的精神、茶的三昧境界。

本丛书篇章构思合理，知识介绍循序渐进。初稿作为讲义使用时学员反映良好，经重新修改、整理出版后希望能给学员一份惊喜。读者对象主要为从事茶叶生产、加工、营销、管理及爱好饮茶的人员。限于编者水平，错误、疏漏之处在所难免，衷心希望专冢与广大茶叶爱好者予以匡正，以期再版时予以修正，对此谨致以真诚的感谢。 茶作为中华民族的传统瑰宝，既是一种产业，也是一种文化，需要我们不断传承发展，并在新时期赋予其新的发展内涵和社会经济价值。同时我们也希望借本套丛．书出版之际为进一步做大做好茶文章、推进新农村建设贡献自己的力量。

健康美丽是喝出来的！ 人如果一直不停地往前走的话，是没有闲暇欣赏路旁美丽的风景的。的确，日子是越过越忙碌，不过仔细想想，是不是好久都没有犒赏自己一下了呢？还是庸庸碌碌的日子，已经把你的身体搞坏了。愈发苍黄的脸色，走样的身材，自己都不爱自己了，又有谁会为这样的你心动呢？ 现在，就从这一刻开始，好好地爱自己吧！你可以选择草本美颜的花草茶，也可以享受来自田野的水果茶，或是偶尔来个欧陆风情的果粒茶，当然，传统的中药养生茶也是注重健康的你所不能错过的哦！或许你会问，要是真的没有时间或懒得泡怎么办？别担心，简便茶包特调是专为忙碌的女人设计的，轻松给你好气色！ 总之，85种养颜美体茶已经为你准备好了，你，还在等什么？

保健茶，指以茶为主要原料，配伍其他的中草药制成的保健饮品，以保健、预防、治疗相结合的传统茶的替代品。保健茶具备茶的色、香、味，口感好，味道美，是饮茶与药物保健的双重效应，您可以随心所欲地选择您所需要的茶饮，来实现您健康美丽的愿望。 保健茶具有许多不同的功效，按其营养价值和药效功能可分以下几个大类： 1 健美减肥茶，包括美白茶和瘦身两种；2 养生保健茶，主要针对一些病灶的对症治疗；3 滋补强身茶，这类茶包括益寿养身茶、醒酒解烟茶、滋阴补肾和补血气茶等。 本书就是根据保健茶的这些性质，针对不同的病症和病理，配制了49种保健茶和滋补茶，这些保健饮品能起到治疗和预防疾病的作用，从而减少疾病的发病率，保持健康的体魄。

《以茶入菜》以中国人耳熟能详的茶品一一入菜，先概述各茶品的基本常识、冲泡之法、存放之要，再按照荷品的特质，斟酌入菜，各菜肴还介绍可以替代入菜的相关茶品。全书内容丰富多样而不复杂，每道茶菜都把茶的清香和食材原味搭配得相得益彰，雅致而又实用。

本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种特别的冲动。与传统图书比较，本书*的特色是：用通俗的语言，详细说明各种茶式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做。

本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康，西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。富春老师要用健康的方式，教导我们如何自己煮出美味的青草茶，有清凉消暑、健康瘦身、养颜美容、保肝强身等多种不同的效果，让您可以更轻松地在家中DIY。

《茶经》分为分为《茶源篇》、《茶类篇》、《名茶篇》、《茶具篇》、《茶艺篇》、《茶饮篇》、《茶趣篇》和《茶风篇》八章，高度概括了中国茶文化的各个方面和几千年的发展史。

茶艺的范畴有物质层面，也有精神层面；是有快感，也有美感的跨领域学科。是独立的专业，也是科技整合的交叉科学。因此，在广泛的范畴内常给人各适其趣的空间，如果只具有一门的专业知识，将会缺乏对其他层面的理解和包容，因而显现出一定程度的外行，传播许多错误的讯息和知识，这是目前茶艺发展上普遍的现象，在撰稿的过程中，我必须小心谨慎地下笔。这也是我研究茶艺文化所一再提醒自己的座右铭。 茶艺不同于过去的茶业；“茶艺馆”也不是过去的“茶馆”，它不是餐饮业，也不是饮食业。茶艺业是新起的行业，不仅贩卖茶叶、茶饮品、茶具、茶食、点心等，更提供场地空间和茶有关的知识和讯息，凡是和茶有关的，无论是有形的具体商品，或是无形的感觉、气氛等，都是贩卖的项目，贩卖茶艺的地方叫做“茶艺馆”，茶艺馆是商店。但

健康饮茶一日通，《美食天下(第1辑):识茶泡茶品茶》由中国烹饪协会美食营养专业委员会推荐，详解12种中国名荼的鉴别方法，细说6大茶类的冲泡方法，慢烹细泡，让每一种茶都释放其应有的茶香。识鉴茶中优劣，泡得一壶芳香，品出人间百味，方是有缘茶人。

为配合上海市开展的1+X培训与鉴定考核的需要，使广大职业培训鉴定领域专家以及参加职业培训鉴定的考生对考核内容和具体考核要求有一个全面的了解，人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业培训研究发展中心联合组织有关方面的专家、技术人员共同编写了《1+X职业技能鉴定考核指导手册》。

为配合上海市开展的1+X培训与鉴定考核的需要，使广大职业培训鉴定领域专家以及参加职业培训鉴定的考生对考核内容和具体考核要求有一个全面的了解，人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业培训研究发展中心联合组织有关方面的专家、技术人员共同编写了《1+X职业技能鉴定考核指导手册》。

《美食天下（第2辑）：健康花草茶》80种花草配方，喝出美丽健康。科学冲泡香草茶，汲取芳香花草中的营养精华，令肌肤滋润水嫩，加速体内新陈代谢，辅助治疗多种顽固疾病，延缓衰老进程，喝出神采与健康。

《小菜王系列（第2辑）28：自制营养茶饮助健康》精选千余款令人垂涎的港式美食，制作方便，口味缤纷，兼顾营养和健康，非常适合都市人入厨参考。书中还分享了食材养生功效、选材加工和处理、海味鉴别和选购等厨艺知识。一书在手，不仅能做出拿手好菜，更能举一反三，创制属于你的私房菜。

大凡茶书分为两类，一类是就茶论茶，另一类是茶叶蛋的做发，吃到嘴里是当饭当菜的蛋，你也看不到茶叶的模样，却时不时有茶滋味浸出来。茶叶蛋的高明在于，你将蛋吃下去，后留在嘴巴里的却是茶叶的味道。这一套丛书应该就是茶叶蛋的做法。 《茶客》这个名字很直接，也比较朴素，只是茶客应该记人，喝茶的人多了去了，但懂茶懂喝茶的就不多见了。这是本有关茶文化的通俗读物。喜欢喝茶的朋友可以看看本书。该书文化底蕴深厚，有理论，有故事，文化性、知识性、趣味性、欣赏性、可读性均较强。

茶文化学是一门茶学与文化学相互交叉，渗透的古老而又年轻的学科。它以科学态度和历史眼光、翔实地介绍茶的起源及其分布，饮茶方式的发展与变迁，中国茶业对外传布及世界茶区分布，茶的栽培与加工历史及现状，茶品、茶具鉴赏及品茗 方法，茶与人类健康，世界主要茶叶消费国饮茶风学艺术、哲学、宗教、社会经济与政治的关系等内容。旨在扩大高等学校广大学生及一般读者知识视野，提高对我国传统文化丰富内涵的认知和文化鉴赏能力，为进行东西方文化的比较研究和传承我国优秀民族文化精髓奠定基础。 本书为高等学校《茶文化学》本教材，得到了学科组的大力支持。本书既可作为高等学校教材供师生选用，还可作为普及文化知识的著作，供社会广大读者阅读。

茶包的完美变身，加味茶包的全新创意延伸，无论何时何地，您都能悠闲地啜饮，享受妙不可言的美味。 本书三大卖点： 1.权威：每道饮品都经过权威人士审定，让人喝得放心。 2.便宜：每册定价超低，内容丰富，非常实惠。 3.好学：所选的饮品都是家常的、简简单单的，适合任何人选用。