郡王府 覠宴是大董旗下品牌，作为中国意境菜的创始人、全球中餐领袖人物，大董先生亲自担纲郡王府 覠宴的总设计师，用两年多的时间精心打磨，将30多年从业、从艺的经历与感悟融入郡王府 覠宴，使其不仅延续意境神髓，更刷新了中餐"美美与共 天下大美 之高度与境界。郡王府 覠宴延续大董品牌"意境 神髓，彰显文化与继承、传统与进步、品味与艺术、国际与融合的品牌文化与内核，既保留着中国传统建筑以楔形榫卯结构、彩绘等为主的特点，又运用了明廊通脊、黛烟竹影的意境手法，充分表达了古典与当代融合的文化气息。本书以文化脉络为思考逻辑，将大董意境美学 "独特且唯一 的理念表达。挖掘文化的背景方向以及主题延申，诠释大董意境美学理念。
自从人类开始围坐在一起共同进餐，饮食之道就与文化而不仅仅是生理需求，结下了不解之缘，人类透过饮食，将自然转化为文化。数百万年来，人类已经整合汇编了明智的饮食之道，包括饮食的禁忌、仪式和烹调方式。让我们避开有害的食物，摄取有益的食物，身为杂食者的人类便无须餐餐面对吃与不吃的两难。然而，20世纪后半期，在工业化食品和不成熟营养学的推波助澜下，人类创造了新的食物链。餐桌上的食物与它的源头越来越远，而人类则萎缩在工业化食物链的末端，丧失了与自然之间的原始记忆，更无从判断哪些食物该吃，哪些不该吃。于是我们发现自己在的卖场与餐桌前面临杂食者的两难：要吃有机苹果还是普通苹果？如果要吃有机苹果，那要吃本地的还是进口的？要吃野生鱼还是养殖鱼？应该吃肉还是吃素？如果吃素，要吃纯素还是乳素食？作为
本书是国际烹饪师、瑜伽哲学导师奕夫多年沉思与实践的积淀。作者将自己如何走上素食的道路、如何在环球之旅中被激发出对于素食烹饪的热情、如何在素食烹饪过程中融入瑜伽智慧的经过娓娓道来，并以严肃真诚的态度，探讨了中国人的素食传统与向往“天人合一”的古老东方文化之间的关系，思考人类在自然当中的灵性身份，探索如何通过素食的方式，建立起感恩和尊重生命的态度，培养质朴而健康的生活方式，唤醒人们对生命、资源、自然环境的珍视。在书的后，作者提供了16道简单易做且美味营养的素食菜谱，愿读者能充分感受素食的美好。
《舌尖上的世界：全球美食之旅》是获得多项的美国杂志《美味》（SAVEUR）编辑们精心挑选的，来自全球的、令人惊叹的美食摄影集。这精选的一张张栩栩如生的照片，传达了一项鼓舞人心的事实：人们每一天都在通过烹饪美食养活自己。这本的美食摄影集，搜集于十多年间的国际报道，挑选自从成千上万的摄影照片。它为我们提供了一次的机会，让我们能访问那些不同地区、不同语言的家庭厨师和专业厨师，向他们询问：谁创造了这些菜，他们来自哪里？在本书中，我们能看到美国查尔斯顿的厨师炸出好的猪排，墨西哥萨尔特卡斯普通人家酿造的鲜奶酪，拉托维亚里加母女制作的丰盛的晚餐……这一串串烹饪的视觉故事，给我们的平凡的生命带来如同观看史诗《奥德赛》般的体验。本书附赠一份全球地图，以让您知道每一个烹饪故事发生的地点，同时还为您提供
大凡一个的“吃货”，都有着不俗的智慧和情趣，从古至今，中国便盛产这样的“吃货”，如袁枚，如蔡澜……在这些“吃货”的文字中，我们读到的不仅仅是一种文化，更多的是一种生活态度和人生况味。作者何新何新，学者、历史学家、国际知名政论家和战略问题专家，也是当今美食家，遍尝世间美食，历经人生百味。纵横捭阖之余，唯留吃货趣味，闲著《老饕论吃(何新谈美食)》，讲述了人生不同阶段、不同境遇之下对美食的点滴记忆：从儿时的猪油饭，到那些消逝的市井美食；从食材趣谈，到美食典故：从饮食杂论，到饮食养生……以轻松的笔触，探寻世间最温情的吃事。有趣!有味!这不仅是一位老饕的美食记忆，更是一位智者的生活艺术!
![塞尚的餐桌 [法]吉勒·普拉吉 著；和灿欣 译 9787802368026 中国摄影出版社【可开电子发票】](http://img3m1.ddimg.cn/0/10/12342543741-1_l.jpg)
![日本料理的社会史：和食与日本文化 [日]原田信男 著；周颖昕 译 社会科学文献出版社](http://img3m6.ddimg.cn/88/33/12303857896-1_l.jpg)
![砂糖的世界史 [日]川北稔 著；郑渠 译 9787530647240 百花文艺出版社【售后无忧】](http://img3m8.ddimg.cn/74/34/11973009188-1_l.jpg)
《佛山饮食文化》对佛山的饮食文化进行了大规模的整理，《佛山饮食文化》视角清新，信息收集全面，填补了佛山饮食文化这一学术的空白。《佛山饮食文化》包括九章，首次系统梳理了佛山饮食文化的历史渊源、演进创新、区域特色以及发展前景。作者用宽阔而独到的学术视野把佛山饮食文化的全貌真实地描绘出来，展现了一幅佛山饮食风情的绚丽画卷。
《佛山饮食文化》对佛山的饮食文化进行了大规模的整理，《佛山饮食文化》视角清新，信息收集全面，填补了佛山饮食文化这一学术的空白。《佛山饮食文化》包括九章，首次系统梳理了佛山饮食文化的历史渊源、演进创新、区域特色以及发展前景。作者用宽阔而独到的学术视野把佛山饮食文化的全貌真实地描绘出来，展现了一幅佛山饮食风情的绚丽画卷。
