枸杞是不可多得的药食两用保健佳品，可滋肾润肺、养肝明目。本书系统介绍了枸杞的性味、功效、药养常识及多种疾病的枸杞疗法，列举了近200首巧用枸杞防病治病良方。本书凸显 简、便、廉、验 之特色，非常实用，是一部 适合咱老百姓养生保健用的中药科普书。

五行相生相克，食物也有生克，搭配得当能益体，搭配失宜则成疾。《美食天下（第2辑）：食物相宜与相克》对家常食物相宜相克搭配全知道，百种相宜搭配菜肴详细做法全指导，快速查找相宜食物、避免错误配伍，保证每餐的营养都能被充分吸收，健康身体从一日饮食开始。

此套书主要是收集民间大量使用的成熟的食疗食养饮食配方，各类人群按各种不同体质、不同需求的人编写而成。药膳分上下两册，药粥一册，药茶一册。各自成篇，查找使用方便。 本书所取之材料易找、操作简单、疗效快速、便于推广，具有一定实用性、科学性、知识性和趣味性。很适用于广大读者、医护人员，以及保健食品企业家学习参考。

本书是中国现代药膳学的开拓者彭铭泉和其传承入彭年东的心血之作，在介绍了心脑血管病的分类及饮食宜忌的基础上，以彩照和文字一一对应的形式介绍了60种有关心脑血管病药膳的配方、制作、功效和适应证。本书可谓是心脑血管病病友养生和康复的好帮手。

常言道 药补不如食补 ，山药即为食补之佳品。山药富含胡萝卜素、多种维生素、淀粉酶及黏多糖等营养物质，既可作主食，又可作蔬菜，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，并有 小人参 之美誉。本书分上、下两篇，上篇重点介绍了山药的来源、功效、应用常识等；下篇则介绍了多种疾病的山药疗法及山药防病治病良方。书中收载了编者从长期临床实践及文献资料中整理出的近500种方便实用的山药单方、验方、秘方，突出了简、便、廉、验的特点，适合广大读者阅读参考。

本书主要介绍了：现代意义上的五谷杂粮、五谷杂粮的养生功效、食用五谷杂粮的禁忌、养生必吃的21种五谷杂粮等。包括大米、黑米、小米、糙米、玉米、薏米、小麦、大麦、荞麦、莜麦、高粱、芝麻、绿豆等。

五官疾病小偏方，让你笑面健康、内科疾病小偏方，小病一扫光、外科疾病小偏方，巧治日常伤痛、骨科疾病小偏方，强壮筋骨没商量、男性疾病小偏方，男性健康零风险、女性疾病小偏方，让女人安心等内容。

《国医绝学健康馆:本草纲目家常食材养生经》主要介绍了四季的养生蔬菜：青稞、黑米、大麦、香菇、金针菇、菠菜、胡萝卜、韭菜、洋葱、菜花、香椿、茭白、油菜、荠菜、香菜等。

饮食治疗是中医药学的重要内容之一，药食同宗，医养同源。本书在分析饮食营养的同时，详细介绍食疗方法即药膳、药粥、药点的制作和应用经验，并对了解和掌握食物、药物在防治疾病中的忌口作了系统阐述。

本书是“药在食中巧治百病丛书”之一。共收集水产品药物90余味，分设异名、来源、生态与产地、采集与加工、性味归经、功效主治、古代文献、现代化学成分及药理研究、杂谈（诗话、典故、医案）、附方等内容。 水产品药物品种繁多，药用、食用价值较高，具有广泛的药理作用和保健作用。本书附方部分突出经济实用、制作方便、服食可口的特点。 本书内容具有科学性、实用性、趣味性，语言通俗易懂，适应于广大群众、中医药专业人员、药膳餐饮业及有关疾患者参考使用。

美国饮食营养协会的《营养防病书》（*版）为你提供了一种健康选择以及适合各年龄段营养需求的可行性方案，包括如何维持*体重，如何利用营养预防和治疗疾病，如何使你内在感觉和外在表现始终处于*状态，甚至降低某些疾病的患病率。 通过本书你将获得很多在人生的不同年龄和不同阶段选择营养食物*的和实用的信息： 不同年龄、不同阶段的健康食物选择。 女性的健康与营养需求。 通过饮食营养防治常见病（糖尿病、癌症和其他病症）。 通过饮食和运动延缓衰老。 提高运动水平的饮食营养。 中老年的健康饮食。 如何正确利用营养补充品以及防止滥用。 美国饮食营养协会（ADA）是世界上*的食物和营养专家团体。由于有专家的广泛支持，美国饮食营养协会始终以促进公众的营养和身心健康为服务宗旨，数十年不懈地给大众提供有

近些年来，随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，高血压、高血糖、高血脂——“三高”的发病率逐年增高，严重危害了人民群众的生命健康。由于对“三高”的认识不够，许多人谈“高”色变。在大多数人的意识中，“三高”病魔一旦沾身，终生就与其结下不解之“冤”；至日常生活中的防治误区，更是不一而足。 本套丛书本着科学物业严谨的态度，以实用性为目标，采取通俗易懂的语言，从认识、饮食、生活、工作、运动、用药等诸多方面，指导“三高”人群从一点一滴做起，掌握“三高”防治的“宜”与“忌”。只要“三高”人群能按照书中的引导，相信“三高”一定会得到控制，“三高”所带来的痛苦也会随之解除。

食物与养生，适度才是正道：食物的寒、热、温、凉四气和酸、苦、甘、辛、咸五味，及其所主的脏腑和归经不同，如果搭配不合理或者饮食方法不得当，就会有损于人体健康。本书为读者别讲述食物的药典记载、饮食搭配、食疗功效等，让食物成为健康生活的好伙伴。

黄色食品可以提供碳水化合物、膳食纤维和B族维生素等，刺激胃肠蠕动，加速粪便成形和排泄；提供优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1，是烟酸的良好来源；可以为肌体提供大豆卵磷脂、大豆异黄酮等生物活性成分；在调节血胆固醇、防治部分恶性肿瘤方面有积极作用。 《黄色食品食疗经》一书，在编著的过程中，本着弘扬我国传统中医学知识、崇尚科学、进一步挖掘和开发黄色食品的药用价值为原则，具有文字通俗易懂、内容新颖、食疗方多数来自民间、曾被广为应用等特点，可以满足人们通过日常饮食、进一步提高健康水平的迫切需要，是现代家庭的膳食、保健顾问。

《舌尖上的安全：食品安全购买攻略》介绍的食品安全购买方法是指通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、嘴巴尝和用手触摸等方式，对食品的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价的方法，其基本方法有： 视觉鉴别法 嗅觉鉴别法 味觉鉴别法 触觉鉴别法 巧妙而综合地运用以上四种方法，能直观地购买到安全食品。

高血压是一种常见病、多发病，也是导致冠心病、心肌梗塞、脑卒中和肾功能衰竭等病症的主要原因，已成为威胁人类生命的潜在“杀手”。 目前，中国高血压患者的人数已达一亿以上，那么，您知道自己的血压是多少吗?高血压是悄无声息就找到了您吗？您知道吃吃喝喝也能降血压吗?您知道饮食中不会引起血压升高的小窍门吗?您知道世界上哪些地区的人们有降压秘籍吗?无需四处搜寻，答案就在本书中。本书将为您深入浅出地讲解饮食轻松降压的小窍门，图文并茂，让您无论寒暑随时都能体会到饮食降压的乐趣。

海鲜是人们对美味海产品的一种通俗称呼。包括鱼、贝、虾、蟹和一些大型海藻等近十个门类，上千个品种。我国市场上常见的海鲜是鱼类与贝类．其中，贝类是海鲜大家族中包括的种类多、产量*的一大门类。贝类大多生活在近岸的滩涂与浅海水域．分布范围广。数量多。有时人们不需要什么专门的捕捞工具也 能够采集到。因而，在我国沿海的城乡市场上几乎一年四季都能够购买到。同时，贝类的鲜味浓郁，价格低廉，又比较容易保活与保鲜，因此也就成为受我国沿海群众欢迎、*众化的海鲜品。 随着长途运输业的快速发展，我国内地市场上鲜活贝类的品种越来越丰富，少数高档饭店经营的美味贝类产品如今端上了寻常百姓家的莱桌。贝类的营养成分、烹制方法、食用禁忌成为人们越来越关心的问题。为了满足社会需求，特地编写了这本小册子，希望能解答人

本书精选细选45道色、香、味俱全的易学药膳方。本着“健康好气色”的理念，从药材着手，与中医美食相结合，其用料考究、调味精致，在满足味觉需要的同时由内而外的调理身体，清扫解毒、益气补血、养胃护脾……全面呵护宝贝BODY。书中配有精美实物照、加上营养师的诠释，聪明的你自然会爱不释手。

现在，随着人们生活水平的不断提高，快节奏、高强度、高效率的现代生活，使众多忙忙碌碌、精神压力过大的人们前所未有地开始重视自身的保健。化学药物的毒副作用，使人们梦寐以求的目标。在这种大的背景之下，食疗这一独特的中华饮食文化宝库中的奇葩，越来越显示出深厚的底蕴和夺目的光彩。但是一般的普通家庭，对食疗的知识了解得太少。因此，为了满足百姓的这一需求，我们编写了这本《家庭食疗》。 本书在编写过程中，注重选取取材方便，制作简易，服用方便，安全有效的食疗方。可供读者根据自身的健康状况和病情需要，对症选方，自制自用。在获得美味可口佳肴的同时，又不知不觉地驱逐了病魔，真是一举两得，何乐而不为呢？

随着人们生活水平的日益提高，餐桌生活也不断丰富起来。千百年来形成的单纯以摄食为生存目的的饮食观念，已逐渐向兼顾养生方面转化。然而，人们发现在营养与美味并重的双重标准下，烹制菜肴的愈发变得迷茫，界限已不分明的时令蔬菜，让人们的烹制乱了阵脚；地域菜系的风味，又众口难调；做法繁杂的大菜越来越多，简单美味的家常菜却越来越少…… 合理的饮食有益于健康，而身体健康的人才能保持稳定的情绪、充沛的精力、敏锐的头脑。因此希望保持身体健康的人，必须十分清楚哪些食物适合自己身体的需要，哪些食物可以促进自己的身体健康。我们知道，某些营养素的缺乏，容易造成机体某些特定疾病。 因此，我们说平平常常的每一餐都关系到我们的身心健康，怎样进行健康的日常饮食，四季进补，是我们亟须解决的问题。为此我们精心

中华药膳的整理，开发，研究，近年来方兴未艾。为了满足医学工作者，临床医疗的需要，为了满足人们防病健身，自我疗养之需要，我们编撰了家庭饮食保健系列丛书，把治疗内、外、妇、儿科常见病、疑难病症的药膳方剂，全面搜集，详加分类整理，以病症为纲、药膳方剂为目，全面系统、提高与普及相结合，治疗与防病相结合。此系列共20余册，计有防治肾脏疾病、肝胆疾病、糖尿病、血液疾病、呼吸疾病、心血管疾病、胃肠疾病、脑病、肿瘤、更年期综合症、肥胖症等。是目前为全面、系统的保健药膳专著。