全书共分五章,详细介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及酒精生产中原料、半成品、成品的分析检验，对企业中常规分析项目详细阐述了检测方法的原理、要点及操作中应注意事项，以提高检验人员分析检测的准确性。同时，为提高产品的质量、开发新产品，书中还编写了具有一定指导意义的检测项目，并在常规分析基础上适当增加了现代仪器分析检测内容，使本书的深度与广度有进一步扩展。 本书内容翔实，适合从事酒类生产的工程技术人员及检验操作人员使用，并为有关科技人员在提高产品质量、研制新产品上提供必要的分析检测方法，亦可供高等院校发酵工程、生物工程及相关专业师生参考。
本书贴近实际，贴近生活，贴近学生，着眼于学生的终身发展。强调基础知识、技能的学习和掌握，在内容结构上突出基础性，技能技巧简便、易操作，涉及知识面较广，技能点较多，确保学习者基础知识技能的牢固掌握。 本书内容包括日常生活中常见的纸艺、布艺、自然物等不同材料造型的制作工艺，以及对综合材料、废旧物品的利用和加工。能引导学生合理运用不同材质制作各种手工制品，在实践中丰富学生的审美情趣、发展学生的创新精神、提高学生的创造能力。 本书图文并茂，体例新颖。根据学生的学习特点，配备了制作具体步骤的图片或照片及作品欣赏等，以激发学生的学习兴趣，使学生爱学、乐学，勇于实践操作，学有所获；使学生在学会手工基本技能的基础上，能顺利地进行幼儿园手工教学及相关环境的创设。
《劳动实践教育》一书根据 课程标准和通知精，结合职业教育实际情况编写的，全书以劳动实践为核心，将劳动知识教育、劳动技能教育、劳动价值观教育、劳动素养、品德教育有机结合起来，达成知识、能力、素养一体化的育人目标。从劳动认知到劳动实践，从家务劳动到社会实践、志愿者服务，知识、实践内涵丰富，覆盖面广。在劳动实践中，渗透课程思政、品德教育、劳动精神教育，体现了劳动是“感恩父母、服务社会、报效 ”的基本途径，知识性、实践性、思想性、教育性是本教材突出的特色。本书可作为中等职业学校和 技师学院学生学习用书。
