这是一本教给读者如何在家炒青菜的烹饪美食类图书,几乎将市面上常见的蔬菜全部搜罗进来,从瓜果类到叶菜类到根茎类,一一区分 教给读者如何将四季时令蔬菜炒得好吃,炒得色香味俱全,不管是素食者,还是需要多多补充维生素的追求健康人士,都能在本书里找到自己爱吃的菜。
要想增加马铃薯在我国居民日常消费中的比例,就有必要结合我国居民的消费习惯,开发新型的、适合大众消费的主食类马铃薯加工产品,如馒头类发酵面制主食产品。 木泰华主编的《不可不知的马铃薯发酵面制主食》将从马铃薯馒头类发酵面制主食制作方法、营养价值等方面入手,以期让读者*好地掌握和了解马铃薯馒头类食品的科学知识。
糖尿病人餐谱一本就够 ,杨桃美食编辑部 主编,江苏科学技术出版社 【新华正版书籍】 作者 杨桃美食编辑部 主编 原价 ¥29.80 出版社 江苏科学技术出版社 出版时间 2015-07-01
《老饕续笔》是赵珩先生继《老饕漫笔》之后的又一力作。%26nbsp;《老饕续笔》共四十篇,风格依然如《老饕漫笔》,用白描式的笔记体写食话,写口腹之欲,记风物人情,述历史掌故,亲切自然而优雅,流露出
总是一直不断地问自己,是什么驱使我要在此时此刻花了好些时间和精神,不自量力地去完成这个关于食物关于味道关于香港的写作项目? 不是怀旧,这个我倒很清楚。因为一切过去了的,意义都只在提醒我们生活原来曾经可以有这样的选择那样的决定。来龙去脉,本来有根有据,也许是我们的匆忙疏忽,好端端的活生生的都散失遗忘得七零八落。仅剩的二 三分,说不定就藏在这一只虾饺一碗云吞面那一杯奶茶一口蛋塔当中。 味道是一种神奇而又实在的东西,香港也是。也正因为不是什么东西,很难科学地、准确地说得清楚,介乎一种感情与理智之间,十分个人。所以我的香港味道跟你的香港味道不尽相同,其实也肯定不一样,这才有趣。 甜酸苦成鲜,就是因为压阵的一个鲜字,让味道不是一种结论,而是一种开放的诠释,一种活的方法,活在现在的危机
作者“从小吃大,眼阔肚窄嘴刁”,“不求甚饱,唯独好吃不倦”,著书两卷来对香港的饮食文化与历史做全景式的纵览。作者对每一道食品既有自己的历史回顾,又有制作流程的介绍展示,同时还分别邀请香港演艺明星和文化名流做嘉宾助阵,把饮食与人生、经历与记忆柔为一体。另外,本书也是可以按图索骥的香港美食地图。
本书收文章30来篇,这些文章依然是作者一贯的风格——兼有旁征博引的历史考察与各地访食的人间情怀,以温婉的文学化笔触娓娓道来。其中有写饮食之妙的美文,有写名菜与历史掌故,有留心身边的饮食变迁,将文史典故、现实生活、怀旧忆旧融为一体。“浙中请谗,无过张岱。
《最爱吃的家常菜》是一本介绍家常菜烹饪方法的菜谱图书,也是您制作家庭美食的得力助手。本书精选了数百道常见的美味家常菜,煎炸炒拌俱全,肉蛋鱼是应有尽有,并给每一种常见的食材都提供了多种烹饪方案,不断地拓展您的味觉世界。此外,一些广受欢迎的精美主食、人气西餐、活力饮品和待客大餐也被收入其中,让您的餐桌不再单调。本书旨在为广大读者提供更为丰富的美食方案,美味就在您的身边!
《中国茶典藏: 220种标准茶样品鉴与购买完全宝典》全面收录220种标准茶样,对每款茶叶不产区信息、历史源流、采摘标准、制作工序、市场选购、辨别方法、冲泡技巧等的详细介绍,还附有原色干茶、茶汤、叶底等精美图片,具有很高的实用及欣赏价值。每款茶汤都是经专家指导,按标准方式冲泡而成的。每款干茶形态、叶底风格不仅可以参照比较,还可准确辨别茶叶的优劣、真伪。本书堪称是众多爱茶人士和懂茶人士的茶书。
《写食主义》内容简介:吃喝实在是一件很没有原则的事。什么好吃,什么不好吃,都是极其私人的,情绪化的。所谓“食无定味,适口者珍”。“写食主义”基本上是个人感受,与读者诸君的私人体验之间如有不符,当系自然;如有雷同,纯属巧合。祈望大家海涵。 曾有热心读者致函,对见诸于“写食主义”的我之种种吃喝行状,质疑于是否有公款吃喝之嫌。在此,我愿意以认真负责的态度作出说明:“写食主义”一字一句来之于公款。更何况,把个人感受公诸同好,不仅与公款私吃无涉,简直就是私款公吃。若有半句假话,罚我被绑在椅子上,三天三夜里,面对这一桌桌未经简化的满汉全席,活活饿死。
各色新鲜水果,熬成浓稠的果酱,细细密封罐储藏,是一种别样的乐趣。透亮明艳颜色、开盖瞬间的香甜、舀起果酱时的兴奋,都是亲手制作才能体会到的幸福。饭田顺子著的《四季果酱》内容丰富,从简易的经典配方到加强香气和口味的改良配方;从控制糖分的天然果酱到新派调味酱,无不让人跃跃欲试。除了搭配新鲜出炉的烤吐司还可以搭配甜品,快来享受手作果酱的乐趣吧!
这是一本专门传授各种早餐制作方法的大众食谱书。书中以普通百姓的日常早餐为依据,简要讲述了有关早餐的基本知识,详尽介绍了400余种早餐的具体制法,其中包括早餐小菜177种,早餐粥汤羹茶105种,早餐主食124种,并附有早餐品种搭配及其所含热量对照表。本书内容充实,技法可靠,科学实用,易懂好学,非常适合广大家庭阅读使用,也可供餐馆、食堂和专售早点的大排档经营参考。
鱼肉富含蛋白质、钙质和多种微量元素等营养成分,热量比其他肉类低,越来越多的人爱吃鱼肉也就理所当然。 鱼虽然美味,营养价值高,但是许多人不喜欢鱼腥味,或者因讨厌鱼刺而不愿吃鱼。 鱼的种类繁多,不同种类鱼
《飞天小魔女》是一部魔法故事与情绪管理完美融合的书。《飞天小魔女》系列故事书现在已有5本,新的故事还会陆续推出,讲述的是: 在魔法世界,有一个个性火爆的小魔女——非非。因一次大发脾气,她打翻了魔法丘的巫婆汤,让巫婆汤中熬煮的坏脾气四散逃走。非非*好的朋友──小白猫丁丁也变成了大白鹅!为了将丁丁变回来,非非决定带着博学多识的巫师帽——博士、唠唠叨叨但一飞冲天的扫帚——沙沙,和大白鹅丁丁,来到一般人的世界,寻找并收回从巫婆汤里跑走的坏东西。这是救回丁丁的方法。但那些跑走的坏脾气会引发和吸收其他人的负面情绪,变成一个个可怕的怪兽。书中通过书写小魔女非非团队收服怒火怪、硬壳怪、布丁怪、螃蟹怪等怪兽的过程,来帮助小朋友们认识自己和他人应如何克服发怒、骄傲、胆怯、忧郁、嫉妒等糟糕情绪。
本书我们特别收录了267种*精致的做面方法,并且将煮面技巧、汤头秘方、配料处理完整剖析一次全教给您,让您在一朝一夕件就能成为煮面达人、做面行家。
本书以冷菜、热菜、汤菜分类,介绍了近600种肉类食谱,包括有猪、牛、羊、兔肉及鸡、鸭、鹅肉等。所汇集的食谱均是家庭生活中餐桌上常见的,做法简单,取料方便,适于家庭制作。 本书所编肉类菜肴,制作花样翻新,味适鲜美,还含有丰富的营养价值。本书以冷菜、热菜、汤菜分类,所介绍的菜肴均适于家庭制作,取料方便,做法简单。人们可根据自己的口味需求,按照书中介绍的方法,就可以制作出色香味形俱佳的美味佳肴。希望本书能成为您生活中烹饪的好帮手,让您多一份
汤是什么?五种常见食材,咕嘟咕嘟煮一下就OK。 用蔬菜的力量排除体内毒素,吃美食,肪,轻松重生易瘦体质! 结合温和中医理论,不必担心损伤身体;添加辅助食材,更丰富更美味! 收录体质检测表,不同体质用不同的排毒食材,针对性更强,效果更显著! 用酵素果汁改善体质,酵素糙米为美丽加分,另有肉、鱼虾贝类和蔬菜的珍藏食谱分享。美食帮你健康!
甜汤具有养生功效,无论在酷暑,还是寒冬时节,喝上一碗甜汤或清润、或滋补,*可作为午后甜品,享受生活的惬意。这些您只需根据甘智荣主编的《一年四季喝甜汤》中介绍,并结合四季特点进行选择,即可做出香甜可口又营养的甜汤,轻松达到一年四季喝甜汤、天天都有新花样的目的。