觉得在面包店买面包不安心？家里买了面包机却只用过几次？一想起自己做面包就觉得好麻烦？好不容易下定决心，却发现做面包的食谱都很难看懂？ 这些问题都能在本书中找到解决方案，书中详细介绍了使用面包机做面包所需要准备的食材和配料，并有海量图片逐步解析做面包的步骤，简单易操作，更有许多变化技法为面包增添更多的风味。总而言之，这是一本轻松易上手、看图就会做的面包机食谱书。

《烘培大全》分为烘焙基础知识和实用技巧、饼干、蛋糕、、西式点心以及中式点心六大部分。部分介绍了烘焙常识，详略得当，让烘焙新手在动手制作前对烘焙有所认识；第二部分到第六部分，分类营养美味的160种烘焙糕点，用精美的图片和简单易懂的文字说明，详细讲解了糕点的制作过程，没有任何烘焙基础的人，也可以在短时间内轻松掌握烘焙技巧，做出喷香诱人的美味糕点。

《超有趣的美食大发现》是科普达人“我是小魔”，专为孩子量身打造的食物营养科普书。全彩科普漫画形式，用科学思维解答食物营养问题，例如肉汤能否补钙，是化学元素知识；感冒吃什么，是免疫细胞知识；冻干草莓，是物理升华知识；巧克力原料，是植物器官知识等等。涵盖两大日常生活场景：家庭食物营养+超市食物营养，帮助家长和孩子走出饮食误区，为孩子挑选好吃又营养的食物！

《生熟有道：普洱茶的山林、市井和江湖》一书以普洱茶的社会生命为棱镜，在物之本真性的基础上深入挖掘普洱茶的历史，追溯了普洱茶市场的兴起、高潮和崩溃，并以“春生——夏热——秋愁——冬藏”四季点题，串起整个迷人的故事。通过对普洱茶采收、加工、交易和消费空间的关注，人类学家张静红生动地描述了普洱茶从一种手工制品到一种产业的转变，并详细论述了这种转变所具有的风险和后果。本书适合所有普洱茶爱好者以及对中国茶感兴趣的人来阅读。

美食作家林卫辉先生在书中介绍了百余种作者亲自尝过的美食，囊括中国八大菜系、日本料理、南洋滋味、欧美菜式、甜品点心等，提及 外多家知名餐厅，记录着自己对美食、厨师、食肆等多角度的切身观察，沉浸书中，仿佛带领读者置身四海美食盛宴。 吃和会吃，是两个概念：为什么春笋和春韭比其他季节的都要好吃？为什么晚上的豆芽比不上中午的？为什么鱼加了酸菜就不腥？中餐“火候”背后的科学道理是什么？很多问题，从书中都能找到答案。 值得一提的是，作者精通食品工程学、生物学、物理学、化学等理论，创造性地跨学科解构美食原理，以通俗有趣的文笔分析美味构成的逻辑，让读者秒懂美食为什么好吃、为什么有些菜非得这么做、怎样才能既创新菜式又风味不失等，尤其适合美食爱好者、饮食文化爱好者、餐饮从业者等群体阅读。

本书分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和川味火锅四个部分，精选了川菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产海鲜、素菜等四大类共355道菜肴，款款经典，各种做法兼顾，讲解详尽，做法正宗，图片精美，简单易学，在家就能做出正宗好吃、过瘾解馋的川味美食!

济阳式食疗法是由日本名医济阳高穗，通过40年临床研究、14年追踪调查之后独创的癌症饮食疗法。即使对于末期、转移、复发的癌症，有效率仍高达64.5%，震惊医界。济阳式食疗法尤其适合一般人预防保健，能大大降低健康人群的患癌风险。 济阳式食疗法提倡通过多种抗癌食材搭配食用、减少盐分摄取、食用糙米等方式控制饮食来防治癌症。只需坚持3个月，您会惊喜地发现自身状况的改善。 本书以近百个 实验为依据，以68种日常生活中的常见食物为基础，整理出一周21份美味餐单，让您在享受美食的同时，轻松清除癌症隐患，消灭癌细胞。请通过这套神奇的饮食疗法来远离癌症吧！

本书分为湘菜相关知识、美味地道湘菜、好吃易做的家常湘菜三个部分，精选了湘菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产海鲜、素菜等四大类共366道菜肴，营养丰富、酸辣香甜。本书图文结合，各种做法兼顾，取材容易、制作方便，让您快速掌握大厨妙招，做出地道的湘菜。

遗传因素、神经因素、环境因素、营养因素是引发多动症的四大因素，其中营养因素是以前的医生最容易忽略的因素。本书的作者格林布拉特博士相信，解决营养失衡的问题能够在极大程度上缓解多动症的症状，使患者的行为举止奇迹般地变好。格林布拉特博士有着34年的临床经验，治疗过上万名多动症患者，其中90%的患者有明显好转。他把自己的非药物治疗方法命名为“加减治疗计划”——通过增加缺乏的营养物质、减少多余的营养物质，使脑内的神经物质恢复平衡。该计划共包含11种策略，格林布拉特博实在本书中详细说明了每种策略的作用机制、科学依据、预期效果及注意事项。这11种策略在书中是按顺序排列的，有效的策略放在第1章。家长可以逐章阅读，依次判断这些策略是否适合自己的孩子。“加减治疗计划”简便易行，通常执行4周后患者的症状就会有

《美味爽口凉菜大全》从实际生活出发，介绍了凉菜的常见制法、调味料、调味汁、拼盘等美食知识，并根据普通大众的常用食材，按照凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉几部分，分类讲解各式凉菜的烹饪窍门。书中将家常凉菜一网打尽，在风味上别具一格，百滋味尽在其中。所选的几百道菜例皆为家常菜式，材料、调料、做法面面俱到，且烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以彩色图片，读者可以一目了然地了解食物的制作要点，十分易于操作

全书共分为七章，章介绍了制作家常小炒的技巧，如炒蔬菜的小巧门，如何勾芡，怎样配菜，水产怎样炒等。第二章到第六章按照原料分类，详细介绍了素食蔬菜小炒、菌豆养生小炒、香浓肉菜小炒、美味禽蛋小炒和鲜美水产小炒的详细做法。后，第七章介绍了各种炒饭、炒面和炒粉的做法。书中还特别分析了主要食材，提供了相应的营养价值、选购技巧、烹调妙招等实用内容。

中国茶文化历史悠久，茶叶种类繁多，全国近20个省份都有茶叶生产。中国名茶历尽沧桑，传承有序，也在不断演变发展。作者主持了诸多茶的节目，通过多年实地探寻、走访，生动讲述了中华大地上如龙井、碧螺春、白茶、黄茶、大红袍、凤凰单丛、铁观音、闽红、祁红、普洱、六堡、茉莉花茶等名茶的历史发展、制作特色、形貌滋味，以及与其相关的典故轶闻。对于当下茶界一些不良风气、浮夸现象，也提出了自己的质疑。作者语言风趣有个性，每种名茶的写作视角都不相同，使得全书知识性、故事性较强，引人入胜，凸显了中华茶文化的博大和韵味。另外作者还搜集了数十幅 时代特色的旧茶包装、广告等，可谓图文并茂。

你真正的价值是什么？ 你是否拥有为组织提供 贡献的性格和技能？ 提升自身核心竞争力，一定要花一大笔钱去读商学院吗？ 本书通过60个单元，详细介绍了商业工作的基本原理和实践技巧，帮助读者成长为价值驱动型专业人才。 全书案例丰富、技巧实用，化繁杂的商业知识为可操作的方法，为职场人士提供了一把通往商业世界的钥匙，对于初入职场者和有经验的管理者都是不可多得的实用指南。 阅读本书，你将学会价值驱动型专业人才的十种性格特质，并在实操层面掌握以下十项商业技能： ·生产率 ·领导力 ·信息 ·战略 ·沟通 ·市场营销 ·谈判 ·销售 ·管理 ·执行

《酒谈》是一部有关中国酒文化的随笔集，主要从中国传统白酒、新工艺白酒的制作工艺、品尝鉴别、酒厂考察等客观存在为切入点，为读者厘清了传统白酒、新工艺白酒的差异，并对目前 白酒市场中出现的一些现象进行了剖析；此外还从佐酒小吃、共饮之人、酒后感怀等主观视角出发，将酒乡酒人酒趣酒事一一细致描绘，体现了爱酒之人的性情。全书深入浅出，生动有趣，帮助读者重新认识中国传统酒文化，兼具专业性及文学性。书中对于中国传统酒文化的一些思考，对传统白酒文化有一定的普及作用。

本书选取了蔡襄《茶录》、范仲淹《和章岷从事斗茶歌》、欧阳修《尝新茶呈圣俞》、苏轼《叶嘉传》、审安老人《茶具图赞》、宋徽宗《大观茶论》等篇目对宋代茶文化进行深度解读，高度还原宋茶现场。饮茶是一个群体行为，文士之间以茶交流，以诗文唱和，才是品饮大戏。本书 重视文本之间的互动关系，这在过往茶书中较为少见。

这是一本关于生酮饮食的权威著作，由两大专门研究生酮饮食的博士联合写成，书中包括了一切与生酮有关的知识，而且由于本书的两个作者是学院派出身，专业研究生酮饮食，故书中的内容其实是作者研读了大量论文之后的研究成果。书中的内容很扎实，作者还像写论文那样列出了所有的参考文献，文中的很多结论也标明了出自那篇论文，但是书中语言并不枯燥，作者是将复杂的理论用一种简单易懂的方式讲解出来。 这本书究竟都能告诉你什么？ 1理清生酮基本逻辑 2深入地剖析生酮饮食对健康的影响 3提供详细实践方案 4针对常见问题答疑解惑

《广州舌华录》一书着重梳理近现代以来中外文化名家对广州味道的书写，涉及文学作品、影视作品、信件、日记等文本形式。通过文献选、名家解读、时间表等内容方式，呈现广州记忆中的美食地图，助力“食在广州”的人文塑造与形象传播。

本书属于超级简单食谱系列，与普通烹饪书完全不同。书中提供70个极简食谱，每个食谱需要准备的材料仅需几种，将这些材料混合在一起，便完成了色香味俱全的大餐。本食谱简单易懂，需准备的食材简单，步骤清晰，无需读者掌握太多专业技能。

本书包含了杨步伟的两部著作：《中国食谱》（How to Cook and Eat in Chinese）和《怎样点中餐》（How to Order and Eat in Chinese）。 1938年，杨步伟随丈夫赵元任定居美国，她放弃了热爱的医生本行，成为低调的家庭主妇。她写了《中国食谱》，向西方人介绍中国菜与饮食文化，由女儿赵如兰译成英文，赵元任作注。她从中餐烹饪原理、用餐礼仪写到东西方文化差异，兼介绍中国各地的传统习俗。出版后被《纽约时报》报道，广受欢迎，再版二十多次。后来被译成多种文字出版，在欧美持续畅销数十年。 因此，杨步伟又写了《怎样点中餐》，由女儿赵来思译成英文，赵元任作注。在这部书里，杨步伟介绍了如何在美国吃地道的中国菜肴，她坚持认为“筷子比刀叉灵活，筷子应该统治世界”。