中国是茶的故乡，中国茶历史悠久，种类繁多。对刚开始接触茶的人来说，面对琳琅满目、形态各异的茶叶，不免使人眼花缭乱，无所适从。为了让更多的人认识和了解中国茶，也为了弘扬中国茶文化，作者精心策划了这本书。 本书涵盖了中国茶的几乎所有门类，将茶分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、花草养生茶等9类，并将花茶、紧压茶合为一章，全书因此分为8章。每章对茶的性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶点茶膳、鉴茶、泡茶、品茶等用文字辅以图解的方式做了介绍，让您更清晰地了解茶及与茶有关的文化。
喜欢喝咖啡的你，真的了解咖啡吗？从一颗粗砺的咖啡豆到一杯美味的咖啡，中间隐藏了多少让我们万万想不到的秘密呢？ 全日本咖啡协会会长奖 得主石胁智广，化身理性、专注又不失风趣的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，品咂工序细节里的趣味，在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航，从产地品种的 冷知识 、烘焙萃取的 微原理 到各类咖啡器具的使用诀窍，甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来，是一本真正有料、有趣还有范儿的咖啡知识百科。 无论你是爱喝咖啡的人，还是想开咖啡馆，当咖啡师的人，这本书都是的入门！
这是一本非常非常有诚意的美食书。 本书收录 300 款令你念念不忘的经典家常菜，让菜谱图书的阅读也成为一种享受。内容组成扎实而有分量，凉菜、热菜、汤煲，全是接地气的家常菜式；单独辟出章节，为正在上学的孩子设计营养早餐，为各种家宴接待设计套餐方案。分步图示近于啰嗦，从几步到十几步，鞭辟入里，步步演示；装帧印制精美，锁线胶订带护封；品质铜版纸，强势碾压劣质纸张。从此，家里餐桌上菜式充满新意，吃得营养丰富。让家人爱上在家吃饭，有这一本就够了。 火爆福利：扫二维码，欣赏近百条制作精美的美食视频。
这是一本创意早餐食谱。书中以图文形式，详细介绍了几十款网红创意早餐的制作方法，包括面、拌饭、卷饼、饭团、甜点等各种流行的早餐类型。本书的内容和普通的早餐有所不同，使用了大幅的篇幅介绍了餐具的摆放，色彩的搭配等注意事项，还配备了相当多的图片。
这是一本教给读者如何在家炒青菜的烹饪美食类图书，几乎将市面上常见的蔬菜全部搜罗进来，从瓜果类到叶菜类到根茎类，一一区分 教给读者如何将四季时令蔬菜炒得好吃，炒得色香味俱全，不管是素食者，还是需要多多补充维生素的追求健康人士，都能在本书里找到自己爱吃的菜。
本书精选 萨巴厨房 172道备受欢迎的家常菜，分为香辣、酸甜、肉菜、汤水、酱料小菜5大类展现。每道菜详细列出食材用量和操作步骤，并特别提示烹饪秘籍，关键环节不出错。随书附赠21个菜谱的家庭场景烹饪视频，扫码可看。
本书以全国众多营养学权威专家编写的《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识（2016）》为依据，将超重及肥胖患者的医学营养减重和体重管理内容化繁为简，编撰成这本简明、实用的行动手册，书中将医学营养减重的目标、方法、步骤结合减重实例加以介绍，希望可以帮助更多超重及肥胖人士安全、有效地减重和维持减重成果。
继《陆羽茶经：经典本》之后，中国茶叶博物馆原馆长王建荣再献力作，倾情解读宋代著名茶学专著 《大观茶论》，让爱茶之人更懂中国茶的精髓。 全文经典释义，看得透彻、学得明白。晦涩难懂的文言文，不再是研习茶书的拦路虎。生僻字的注音，词语短句的注释，简洁易懂的译文，让读者不知不觉就读完《大观茶论》20个精彩的部分。 历代茶书大观，明晰茶道的演进历程。对应北宋时期的茶树种植、茶叶制作、茶品鉴别，作者 穿越 千年，甄选历代问世的茶学专著，展现不同时期茶道的技艺流变。 现代解读，体会当今茶人的传承与发扬。现代科技手段下的制茶、煮水、藏焙等方式和以往都大不一样，但仍然留住了茶之真色、真香、真滋味。 本书文字扎实详尽，图片也精准还原历史细节。宋代制茶与点茶的手法、备茶的茶器、复原茶百戏、古代传世茶画
让餐桌上的食物变得富有艺术气息，包含几十款创意美食。作者创造性地将各种艺术形式和美食结合起来，将每一道菜品都做成了艺术品，比如莫奈睡莲汤面、故宫番茄炒蛋、蓝色海洋咖喱饭、地球极光雪媚娘等。并将创意食谱的做法用精美的图片和详细的文字呈现出来，内含避免失败、提升美味的细节技巧。一起发现下厨房做饭的另一种可能性,享受制作食物的美好时光，让看似普通的一日三餐变得闪闪发光。
本书是一位美食家半生饮啜、研究的文化精粹，以二十四节气顺时养生原则为基础，带你了解人体与时令变化的关系，学习烹制美食的技巧，变简真饮食为大雅学问。 书中讲故事，说节气，谈生活，从美食到具体的美食烹制，再配以满溢生活情调的精美插图，铺陈出一幅中华传统文化背景下的生活美学盛景，展现摩登时代中国人文与饮食的精致和情怀。
《原汁原味，好吃蒸菜》按照常见蒸菜食材的种类划分为菜蔬、肉类、水产蛋类、主食四大章节，清清淡淡、健健康康的味道，无论经典与创新，均有呈现。此外，我们还详尽介绍了蒸的来历、工具；教给你如何调配快手酱汁，简单的蒸菜轻松搞定。更是用专门的篇幅，深度剖析一条清蒸鱼的做法，助你先人一步，成为蒸菜大师！
炒菜，是厨房中所有从初学者到高手接触zui多的烹饪方法，一日三餐，zui家常的做法也是炒。炒，可以很简单，也可以很精妙。这本书，集合了经典且简单的炒菜，让你轻松搞定一桌菜。我们从迎合胃口的角度出发，按照食材将此书分为： 猪牛羊的盛宴，集合了红肉类的菜品，都是很简单就能搞定的 硬菜 ； 鸡鸭都来帮帮忙，集合了禽肉类的菜品，给不想长胖的你足够多的选择； 水产从来都好吃，有了天上飞的地上跑的，不能没有水里游的，同样也是高蛋白低脂肪的上上之选； 在鸡蛋豆腐来助阵章节里，豆奶蛋类也很丰富，让你的餐桌更加丰盛； 还有一章蔬菜不能少，看名字就知道，光吃肉肯定不行，健康蔬食也是不可或缺的； zui后是主食炒着更好吃章节，主食不光是面条、馒头、米饭、烙饼，同样也可以炒，炒一炒，更好吃！
《广东精选老火汤300例》中精选三百余道广东老火汤，其中以美容养颜、强身润脏、四季健康、滋补养生分类。书中详细介绍制作原料、方法、功效及饮用须知。 美容养颜老火汤具有美容润肤、滋补养颜、排毒养颜、减肥瘦身等功效。 强身润脏老火汤具有健脾养胃、润肺解燥、清肝明目、养心安神等功效。 四季健康老火汤的制作诀窍、选料和制作方法，根据四季不同的节气特点，将按春、夏、秋、冬四季分季节养生保健。 滋补养生老火汤具有滋补强身、滋阴补血、强筋壮骨、益肾壮阳等四大类。 书中将广东老火汤的制作诀窍、选料和制作方法，并根据不同的食疗作用，根据个人口味与身体所需，按不同的功效和身体需求、选择合适的汤品，依法炮制，煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的广东老火靓汤。
本书将从制作点心的基本动作搅拌、打发、刮盆开始讲解。橡皮刮刀的拿法、用法环节也会细致讲解，请您一定摒弃自己的那套方法，按照本书中讲解的搅拌方法和制作流程来实践一下吧！而且不要忘记制作过程中要 仔细观察面团的状态 哟！相信您制作点心的水平一定会大大提高，也一定会做出与以往不同口感的蛋糕坯。同时，您也会切身体会到搅拌、刮盆这类既简单又老套的操作有多么的重要。
《茶道--从喝茶到懂茶/健康爱家系列》是一本茶道茶艺的百科全书，你所想知道的茶知识尽在其中。一问一答，让你与茶道专家面对面，详细解答鉴茶、买茶、茶具搭配、泡茶过程中的各种疑难问题。怎样挑选西湖龙井？紫砂壶如何选？茶具怎么保养？ 本书让你轻松掌握，由新手迅速蜕变成高手；更有茶人、茶事、茶史，让你了解茶背后的点点滴滴。600余幅精美清晰大图，绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和花茶，七大茶类一网打尽，完美展现名茶的干茶、茶汤、叶底，让你准确了解茶叶的具体特征，帮助你更好更快地鉴别茶叶的优劣，使具体的区别可视可感，帮你认购好茶。冲泡方法更是一步一图，一目了然，看到就会上手。全面的茶知识，帮助你选好水、用好器、品好茶，感悟人生的真谛，使你快速从茶叶门外汉进阶为茶道高手，成为一个真正懂
《四季有味：曾黎的私房食单》收录了曾黎对于四季的理解、她在不同季节中所体验到的感受还有她的四季养生菜谱。人生如同四季，每个季节都有着不同的韵味和美好，而通过品尝四季的味道，也能更好地品味人生的真谛。 关于人生，她说 人生就像一场游戏，有输有赢不必生气。 再说生气也是很不利于身体健康的一件事，很多疾病都是由生气而引起的，那就更加不宜生气啦。 关于保养，她说 外在是内心的映射 先调理内心，内心顺畅了，粗茶淡饭也相宜。 在拍夜戏的时候，总免不了熬夜，一熬夜就会担心第二天脸色蜡黄，影响工作，这时候我就会来上这么一杯暖乎乎的豆浆，调理身心。如果你们也需要经常熬夜，或者三餐不规律，都可以试试这款南瓜板栗豆浆。 关于饮食，她说 清炒出来就是藜蒿秆儿和香干混合而成的自然清香，吃完后，会感觉到唇颊格
新浪美食名博、人气美食作家坨坨妈千百次尝试后总结出的家庭烘焙宝典，让新手顺利进阶成高手。从如何选购烤箱、烘焙工具、烘焙原料，到如何打发、揉制、烤制、顺利出炉，让烘焙不再难，做烘焙不再失败。 坨坨妈带你选对烤箱、烘焙工具，用对食材。坨坨妈爱用什么烤箱，为什么烘焙会用那么多小工具，各种各样的原料粉怎么选。新手入门所犯愁的问题，烘焙老手们不曾注意过的问题，坨坨妈一次给你讲清讲透。 坨坨妈*拿手的99道烘焙方子大揭秘。饼干、蛋糕、面包、挞、派、酥皮点心、披萨 你爱吃的这里都有。从基础款式到面包店爆款，跟着坨坨妈学，新手也能变高手。 每道方子还有 操作要点 ，让你学会烘焙一次成功的小技巧，告别新手们惨不忍睹的进阶之路，享受烘焙、享受美食。 本书尤其适合迫不及待想要露一手的人，详尽的操作步骤，精
怎么吃面包？不就是拿起来，大口大口地嚼嘛。如果你这么想，那就太小看面包的世界了！吐司面包，应该根据不同的厚度，搭配不同的食材或熟食，做成好吃的单片三明治；法国面包 凉了 的时候最好吃；黑麦面包应根据黑麦的比例搭配食物；而贝果面包、布里欧修面包最适合当作甜食点心了。 早餐、便当、晚餐、点心、下酒菜，面包还可以摇身一变，成为宴客级的豪华料理。而世界各地面包千奇百怪，自然与当地美食搭配最为得当。 日本面包推广协会，教你从零开始认识面包！超过70种面包种类 花样吃法，让你不仅能再次发现日常面包的美味，使平常吃的面包变得更好吃，还能适时适所适当地选择、制作面包！ 根据个人喜好、食用情景，选择不同的面包和吃法，享受丰富的面包生活，这才是面包的最大魅力嘛！
《精选家常菜大全（升级版）》内容与市场现有菜谱书相比内容更有新意。本书选菜历时一月有余，征求众多吃货，力求让读者一看目录就爱不释手。 本书分上下两大篇章，上篇包括馋嘴畜肉、诱人禽蛋、鲜香水产、清新蔬果、营养菌豆、健康主食、滋补汤羹、养生粥膳、可口饮品等近400道菜品；下篇包括香辣下饭菜、拿手宴客菜、微波炉家常菜、电饼铛家常菜、烤箱家常菜、电饭锅家常菜等近200道菜谱。读者可根据自己的需求查找菜谱，力求给读者带来更大的方便。本 书的内容不断更新，增加了当下百姓关注的问题，如食品安全、食品标签、舌尖美味等内容。
草坪上、树林中、小溪边、山峰间，一边奢享美丽大自然，一边极简烹饪热乎乎的一餐！ 这本书的主题即是： 使用超轻露营饭盒 各国户外爱好者公认的 户外烹饪神器 ， 以简单到如同 自动 的烹饪方式，在户外做一顿美餐。 介绍Mess tin饭盒、便携式口袋炉、固体燃料，以及挡风板等相关物品的基础知识； 教授自动烹饪的基本方式和实用技巧，以及户外携带饭盒等的堆叠收纳形式； 介绍Mess tin饭盒如何去除焦煳物、去除烟灰，以及如何做镜面加工、防焦煳氟涂层处理等； 露营饭盒的忠实爱好者们再分别推选出包含 炊 煮 蒸 烤 等4种烹饪形式的共56道户外食谱，如简版西班牙海鲜饭、中式粥、胡椒火锅、蒸胡萝卜沙拉、越南风味香蕉热甜汤、Mess tin饭盒版松饼、烤苹果 支上轻巧的便携口袋炉，点燃固体燃料（酒精块），待火熄，即可边感受自然之美，边享受食
章，穿越了 从《甄嬛传》《梦华录》中走出的古风茶点。 第二章，甜到了 蛋糕、慕斯、雪媚娘，一切甜甜腻腻的美好，都在这里。 第三章，美翻了 偶像剧中抢镜的糖水，时装剧中闺密们的下午茶，健康低脂吃不胖。 第四章，满足了 一口一个停不下来，窝在沙发边追剧边磨牙 大 份 小 零食。 第五章，辣爽了 麻辣鲜爽，换个口味，换个心情，给平淡的生活多点儿刺激。 第六章，喝一杯 只吃不喝怎么行？咖啡、果汁、奶茶、浓汤，一年四季随心配。
