本书分为六大类教您如何能制作丰富的晚餐，分为：猪肉类、牛肉类、鸡肉类、海鲜类、蔬菜类、汤类。
《中华素食料理（精装）》按照二十四节气对菜品进行分类，精选应季新鲜食材进行饮食搭配，通过图片和文字相结合，分步骤详细讲述了每一道素食菜品的制作过程，专业的烹饪技法让素食别有风味，精美的装盘给专业素食从业人员打开了创意的思路。本书实用性与艺术性相结合，食材多样性和传统饮食文化相结合，呈现了作者对素食的新认识和新理解。《中华素食料理（精装）》既可以作为餐饮行业素食专业厨师的专门读物，也可以作为其他烹饪餐饮人员和美食爱好者的鉴赏书籍。
![素食者膳食指南 [美]梅西纳（Messina/M.） 中国轻工业出版社【正版保障,实物如图】](http://img3m7.ddimg.cn/75/1/11749709937-1_l.jpg)
《素食者膳食指南》主要是为营养师和其他健康护理专业人员而编写，是他们为素食者提供咨询的得力助手。本书也可以作为学生的教科书以及研究者的参考书，研究人员可以通过本书对素食有一个广泛的了解并从中获益。 本书分五个部分，第一部分介绍了素食人群的概况及其健康状况，第二部分从素质者膳食角度探讨素食者的营养素需要，第三部分和第四部分介绍了特殊素食人群的营养需要，第五部分的内容是素食者常用食物的名词解释和18个附录表. 素食人群的不断增加意味着大多数营养师将与素食者共同合作，并为他们提供合理化建议。与素食相关的问题在美国膳食协会开通的“营养热线”中经常被问及。
本书分为六大类教您如何能制作丰富的晚餐，分为：猪肉类、牛肉类、鸡肉类、海鲜类、蔬菜类、汤类。
