中国饮食文化历史悠久，源远流长，博大精深，是中华民族的宝贵财富。其名菜佳肴数不胜数，且色、香、味、形、器五美俱全。而汤、煲、羹以其独特的魅力，成为肴馔中的重要组成部分，千家万户的餐桌上必不可少的一个“靓”点。 汤、羹基本属于同一种烹调方法，区别在于汤大多不勾芡，而羹大多勾芡。在我国大部分地区都有喝汤、羹的习惯。不同的是，有的饭前喝，有的饭后喝。 编入本书的汤、羹、煲，选材力求适于家庭制作，而且融合中西、南北的不同风味。
《最营养的家常汤煲》是一本汤煲类菜谱图书，旨在手把手教会读者亲手做出可口的家常汤煲。本书主张唯爱与美食不可辜负，编者精心挑选了大量深受大众喜爱的家常汤煲，按照不同的原材料进行了精细的分类划分，解密了美味汤煲的制作秘诀。一书在手，一年四季都能让浓香的家常汤煲刺激您挑剔的味蕾，厌倦了油腻的舌尖也能从这里得到满足。
人吃五谷杂粮，难免被各种病痛折磨，汤水中的营养更易于人体吸收，因此喝汤对养生大有裨益。只要选择正确，喝汤比吃保健品更有利于健康。 甘智荣主编的《301道广东靓汤一学就会(超值版)》按养心润肺、补
《喝对了汤就是大补》是厨房里的养生系列丛书之一，该系列丛书还包括《喝对了粥就是大补》、《家常便饭吃对了就是大补》。这一系列丛书是中国营养学的泰斗、中国食物营养与安全专业委员会会长孙树侠教授结合多年的工作经验，精心编写的。 这本书按照人体体质分类法，详细解读了气虚、阳虚、阴虚、湿热、痰湿、血瘀、气郁、特禀体质的人群如何制作和选择适宜的汤品。并按照“因时制宜、因地制宜”的原则，介绍了在不同的季节，人们应该如何选择汤品。 另外，本书还是一本家庭食疗的工具书，书中介绍了一些常见病的汤补食疗法，对家庭所有成员的保健养生都有非常好的指导意义。同时，个性化的语言风格和简洁、美观、实用的版式设计，使本书的实用性大大增强。
一本真正教会你煲粥的书。煲粥大家都会做，但想煲得营养美味又花样繁多却并不容易。五谷杂粮粥、肉粥、海鲜粥、蔬菜粥、花果粥、养生粥……每一道粥品均有详尽步骤图，教你一次做成功。温热、顺滑、暖胃、养身，一碗清粥，一口小菜，简简单单，构成生活初始的味道。
200多道美味的煲汤、煲菜、煲仔饭，用最常见的食材，做出美妙的滋味，醇香滋味温暖全家。
煲汤作为很有家庭感的暖胃美食，煲出来的不仅是一碗热汤，同时还有亲情的传递。《汤汤水水养全家》根据不同人群，呈现出200多道简单易学、养生滋补的煲汤盛宴。无论快汤、慢汤，每道汤都给出了营养功效解说、特别提醒、不宜人群、锅具等，实用性、方便性更强。并且还特别设置了特色汤篇，介绍一些特别的汤。此外，还有一些喝汤的讲究和误区温馨提醒大家。
本书适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，按照不同的功能，分门别类地介绍了近千种具有滋补养生功效的美味汤、粥。全书共分汤类与粥类两大部分，每部分都根据食材及功能的不同，对各种汤、粥所需的材料、具体烹调方法和步骤进行了逐一介绍，并且在讲解各种汤、粥烹调过程的同时，体贴地加入了与其相关的各种贴心小提示和营养师建议，还特别介绍了不同汤、粥所具有的营养价值和保健功能，令你在享受别致美味的同时，也享受了的生活。
《广东粥》一书以广府粥为主，按食材分类，为读者精心挑选了115种常见的广东粥食。每一种都配有精美的步骤图片和详尽的制作流程。让你在茫茫粥海中找准方向，尽享粥之美味。最为难得的是，本书还为读者献上了上百个营养师提示。让人家存烹调过程中知其然同时知其所以然。
粥与广东人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫。本书收录100道广东粥，详细分析食材功效，分步详解制作步骤并配步骤图片，还有制作过程的私房秘籍分享，让你掌握广东粥独具风味的烹调秘密，煲出地道的滋补广东粥。
在本书中能够看到有关料理材料的详细说明，通过“食材要这样选择”可以选择更好的材料，了解什么样的材料鲜，如何鉴别优质材料的真假。 在每道料理前面，我们可以了解到对本道料理更多的饮食评价，包括饮食文化、营养成分、健康食疗等等。 每道料理都配有详细的步骤图操作说明，通过“料理高手告诉你”可以了解到关于本道料理更多的烹饪知识、操作要点和关键步骤提醒。 在每道料理名字旁，会提示这道料理的3点贴士： 分钟——制作此料理所需的时间。 千卡——以1人份为标准时计算的热量。 人份——料理计量是制作料理的最基本单位，如果以4人份为标准，酱菜、乳酱类等是可储存的食品，因此以1天的量为标准。
本书中的每道汤品都从原料、做法、功效等方面进行了详细的介绍，使读者从中既能学到汤的各种制作方法，又能领略各种汤文化。 本书中的每道汤品都经营养师、厨师的专业指导，合理搭配，力求让您喝得放心，并喝出好气色。
%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;《中国老年健康营养系列丛书：老年四季营养餐》侧重于老年人饮食、营养和健康，核心是“老年人该怎么吃”。
在外忙碌一天后，回到家如果能喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤粥，有利于身体健康。生活中一些汤粥，简单易学，恰当地饮用，可以在程度上起到滋补身体、增强体质、预防疾病的作用。 汤多是由谷物、蔬菜、鱼肉、蛋奶、杂粮、药物等组成的。汤可以润滑口腔和肠胃，刺激胃液的分泌，起到帮助胃消化的作用，使汤中的营养成分被人体充分吸收，从而达到增进食欲的效果。 粥除了富含碳水化合物以外，还有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、多种维生素以及钙、铁、磷、锌等矿物质，能很好地满足人体对营养的需求。 本书针对大众的饮食需要，汇集了300道美味汤粥，图文并茂，做法简单易学，在此基础上，增加了每种汤粥所含的营养价值、保健功效和制作窍门，让您做菜学知识，享受从内而外的健康。
也许是吃惯了精致美食，很多人都忽略了清粥小菜其实也是餐桌上重要的食物，煮得浓稠的地瓜稀饭，配上一碟小咸菜就是早期的平民美味。如今，人们花样翻新地追求着各式美味。食物，早已不再是简单的果腹之用，它已日渐成为人们品味生活的载体。然而，吃惯了鱼肉海鲜，麻辣鲜香，我们却更加怀念记忆中清粥小菜的滋味——虽然没有鱼肉昂贵和显眼，可是那简单的味道却是隽永绵长的，不论何时回味，都不会褪色和黯淡。简简单单的一碗粥，不同时间，不同心情，不同需要，或稠或稀自行拿捏。 粥与生活的关系，就像粥本身一样，细腻绵密，热的温暖肠胃，凉的消暑祛热。生活其实真的很简单。觥筹交错千杯同醉是一餐，恬淡独处清淡饮食也是一餐；大鱼大肉是一餐，煮一锅白粥也是一餐。吃饱的感觉没什么不一样，不同的只是吃饭所带来的过程和心
本丛书精选了500多款各式特色汤品，分为《广州靓汤春》、《广州靓汤夏》、《广州靓汤秋》和《广州靓汤冬》四个分册。每道汤品均从食材及搭配、制作方法与步骤、营养结构与功效等方面进行了详细的介绍，内容丰富、图文并茂、制作精美、简便易学。读者从中既可学到广州靓汤的各种制作方法，亦可领略岭南饮食文化独具一格的独特魅力。
