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    • 广式滋补靓汤(萨巴厨房)
    •   ( 2590 条评论 )
    • 萨巴蒂娜 /2019-07-01/ 中国轻工业出版社
    • 想喝广式老火汤,却受地域的限制,担心食材买不到、方法不正宗。 别担心,你们的需求就是我们的追求。在传统广式老火汤的基础上,我们简化了复杂的煲汤方式,兼顾各地食材及口味,让这本汤谱适合更多地区的人群食用。 我们教你如何选择*合适的食材,赋予时间与耐心,煲出一碗滋补全家的老火靓汤。食材的营养及鲜美的口感得到*限度的保留,从而全方位滋补身体,让你喝出健康。

    • ¥23.9 ¥49.8 折扣:4.8折
    • 广东靓汤2
    •   ( 467 条评论 )
    • 头啖汤美食酒家 /2018-07-01/ 广东人民出版社
    • 春温、夏热、秋凉、冬寒的气候变迁,是自然界的变化规律,也是人们顺时养生应遵循的法则。《广东靓汤》丛书,从科学养生出发,顺应四季之变化,为您奉上一道道美味的养生汤品,从汤料的科学搭配,到精心熬制,再到拍摄成书,都体现了头啖汤人对汤品的精细考究与对读者的诚意。 夏季到来,万物繁荣,群芳斗艳,人体的新陈代谢也到了*旺盛的时期。一年四季中,夏属火,酷热登场,暑气容易乘虚而入,养生宜清热、解暑;心主火,盛夏昼长夜短,易心火过旺,暑热伤气,气虚则兼见胃纳欠佳、四肢疲乏、精神萎靡,因此,要注重养心、健胃。《广东靓汤 2 》根据夏季的气候特点,为读者推荐了养心、健胃、清热、解暑四类适时汤品,并详细讲解了近百款汤品的制作方法、营养功效和烹饪窍门。

    • ¥19.9 ¥39.8 折扣:5折
    • 广东靓汤1
    •   ( 497 条评论 )
    • 头啖汤美食酒家 /2018-07-01/ 广东人民出版社
    • 春温、夏热、秋凉、冬寒的气候变迁,是自然界的变化规律,也是人们顺时养生应遵循的法则。《广东靓汤》丛书,从科学养生出发,顺应四季之变化,为您奉上一道道美味的养生汤品,从汤料的科学搭配,到精心熬制,再到拍摄成书,都体现了头啖汤人对汤品的精细考究与对读者的诚意。 春回大地,在绵绵细雨的滋润下,万物生发,人体的阳气也向上向外宣发。中医学认为,春是肝当令,养生宜养肝、补阳。同时,春天气候变化较大,加之人体皮肤开始变得疏泄,对寒湿的抵御能力有所减弱,因此,要慎避湿寒与风邪,养生须着重健脾、祛湿。《广东靓汤 1 》根据春季的气候特点,为读者推荐了养肝、补阳、健脾、祛湿四类适时汤品,并详细讲解了近百款汤品的制作方法、营养功效和烹饪窍门。

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    • 岭南新汤王教你煲靓汤--看节气喝靓汤. 秋季篇
    •   ( 564 条评论 )
    • 林举择 著 /2020-09-01/ 化学工业出版社
    • 广东有句俗语: 宁可食无菜,不可食无汤。 广东靓汤是一种美味可口的传统名肴,是中医药膳食疗体系的一个分支,具有浓郁的岭南中医药文化特色。广东靓汤除了有佐餐的功能,还具有养生、治未病和辅助调理各种疾病的作用。 本书是林举择医师在继承佘自强药师的学术思想和经验的基础上,融入自己多年的临床经验和生活理念撰写而成。顺应秋季立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6 个节气,介绍了90 道应季靓汤汤谱,在不同节气,指导大家烹饪不同的靓汤来养生健体。每道汤谱均有详细的养生功效分析、制作方法介绍,并配有清晰精美的图片。书后还附有靓汤常用食材与药材的原料图,帮助读者识别与购买煲汤材料。

    • ¥34 ¥68 折扣:5折
    • 广东靓汤3
    •   ( 463 条评论 )
    • 头啖汤美食酒家 /2018-07-01/ 广东人民出版社
    • 春温、夏热、秋凉、冬寒的气候变迁,是自然界的变化规律,也是人们顺时养生应遵循的法则。《广东靓汤》丛书,从科学养生出发,顺应四季之变化,为您奉上一道道美味的养生汤品,从汤料的科学搭配,到精心熬制,再到拍摄成书,都体现了头啖汤人对汤品的精细考究与对读者的诚意。 秋天,万物成熟,草木渐趋萧条,人体的生理活动从 夏长 渐渐转为 秋收 。秋三月,肺主令,肺金太旺则克肝木,且燥邪容易耗伤津液,养生宜滋阴、养肺。同时,秋风劲急,地气清肃,养生离不开 收养 ,因此,要润燥、补血。《广东靓汤 3 》根据秋季的气候特点,为读者推荐了滋阴、养肺、祛燥、补血四类适时汤品,并详细讲解了近百款汤品的制作方法、营养功效和烹饪窍门。

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    • 汤汤水水滋养全家(萨巴厨房)
    •   ( 413 条评论 )
    • 萨巴蒂娜 /2020-01-01/ 中国轻工业出版社
    • 繁琐的烹饪过程让很多人对下厨望而却步,如果你也曾有这样的顾虑,不妨试着从煮汤开始吧。 把各种食材洗一洗、切一切、煮一煮,就成了餐桌上令人垂涎的美味。没有什么是比煮汤更易掌握的了,即使是从未下过厨的新手,也能从这本书中轻松学会各种煮汤技巧,再也不用担心该如何挑选、处理和搭配食材。 快手的清汤、清香的甜汤、醇香的肉汤、鲜美的海鲜汤,想喝什么自己做。即便你是忙碌的上班族,用冰箱里现有的食材也能做出快手佐餐汤。 再辛苦也不能亏待了自己,美味的汤品是忙碌生活中*温暖的存在,简单易做又能让你焕发精神活力。

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    • 汤水之爱(萨巴厨房)
    •   ( 303 条评论 )
    • 萨巴蒂娜 /2020-01-01/ 中国轻工业出版社
    • 忙碌的日子里,食物带着温暖人心的力量,慰藉心灵,让人生出对生活的美好希望。或许是一碗热汤、一钵好粥,又或许是甜甜的糖水、诱人的汤菜,这些温暖的汤水,带着满满的爱意,温暖生活里的每一天。 我们从如何挑选合适的锅具开始,一步一步,带你走进汤水的世界。我们会在本书中告诉你汤水背后的小秘密,也会告诉你食材挑选的小窍门,让你减少失误,轻松熬煮出一碗好喝的汤水。 每一道汤水,均选取新鲜优质的食材,并注重营养搭配,还贴心地附上了烹饪秘籍和营养贴士,让你轻松熬汤,健康喝汤。

    • ¥23.9 ¥49.8 折扣:4.8折
    • 广东省中医院公开的对症靓汤 羊城晚报出版社正版
    •   ( 58 条评论 )
    • 郭丽娜 主编 /2016-08-01/ 羊城晚报出版社
    • 本书介绍100多款餐桌上常见靓汤,由广东省中医院提供。包括煲汤、炖汤、滚汤的做法。还附上食材的选购、器具的使用、火候的掌握等技巧,每道汤谱的精美图片方便读者识别煲汤材料。 本书突出对症、实用、方便的效果,所选的食材、药材都是符合四季时令特点和不同人群的需要,具有鲜明的广东靓汤特色。对于喜欢煲汤和喝汤的爱好者具有指导意义。

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    • 汤的全事典
    •   ( 161 条评论 )
    • 川上文代 著 /2020-10-01/ 中国轻工业出版社
    • 世界各地的汤都是融合了当地民族智慧的传统料理,追根溯源都是 家的味道 。 本书详细介绍了全世界100余种汤品的制作方法,从基本的高汤、清汤、肉汤、炖汤,到经典的普罗旺斯鱼汤、红菜汤、冬阴功汤、参鸡汤、奶油蘑菇汤等,不仅分步图解每一种汤的制作过程,制作秘诀、失误案例也都做出详细说明。26个专栏也让读者在学习汤品制作的同时能够了解世界各地的汤文化。

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    • 粥谱
    •   ( 485 条评论 )
    • 曹庭栋黄云鹄 /2019-12-01/ 北京日报出版社
    • 《粥谱》收录清朝养生著作《老老恒言》第五卷,以及清朝粥专著《粥谱》。《老老恒言》第五卷介绍了有关粥的择米、择水、火候、食候技巧,以及一百种粥做法,包括上品三十六、中品二十七、下品三十七。《粥谱》介绍了有关粥的理论思考,以及二百三十余种粥方。这两种著作对研究中国传统饮食文化,提升当代人生活品质,有不同寻常的意义。 今次出版,注释详尽,所有古文均译成现代汉语,图文并茂,印装精美,观赏性、实用性兼具。

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    • 养生杂粮坚果粥
    •   ( 64 条评论 )
    • 陈志田 主编 /2014-01-01/ 江西科学技术出版社
    • 本书分为杂粮粥、坚果粥、家常养生粥、*适宜以粥调养的病症、清粥小菜 5 部分。杂粮粥、坚果粥两部分以食材分类,所选取的每种杂粮、坚果,都说明了其养生功效、相宜搭配、禁忌搭配等内容,并附上相关的养生粥品。家常养生粥部分以功效分类,如补血养颜、增强免疫力、清热祛火等,读者可根据自己的体质特征选择*自己的养生粥。*适宜以粥调养的病症,选取了日常生活中人们*易患的疾病,如感冒、失眠、便秘等,读者可对症选粥食疗。*后,本书选 取了几十种喝粥时宜搭配的小菜,凉、热皆有,简单易做,美味营养。

    • ¥13.8 ¥28.8 折扣:4.8折
    • 一碗好汤喝出好气色
    •   ( 88 条评论 )
    • 陈志田 编 /2014-01-01/ 江西科学技术出版社
    • 本书中的每道汤品都从原料、做法、功效等方面进行了详细的介绍,使读者从中既能学到汤的各种制作方法,又能领略各种汤文化。 本书中的每道汤品都经营养师、厨师的专业指导,合理搭配,力求让您喝得放心,并喝出好气色。

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    • 四季炖煲滋补汤
    •   ( 206 条评论 )
    • 郭晓晨 /2017-10-01/ 江苏科学技术出版社
    • 市场上有按四季分类的菜谱,也有按体质分类的菜谱,我们把两者结合在一起,先采用 四季 为主线安排季节食谱,再针对不同人群给出了相应的养生食疗方,既能考虑到广大受众又更有针对性。 在具体菜谱之前,我们还对炖煲的基础知识进行了超详细的介绍,包括选择炖煲锅、适合做炖煲的食材及其营养价值等。

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    • 广东靓汤(3)
    •   ( 2 条评论 )
    • 编者:头啖汤美食酒家 /2018-07-01/ 广东人民
    • 春温、夏热、秋凉、冬寒的气候变迁,是自然界的变化规律,也是人们顺时养生应遵循的法则。《广东靓汤》丛书,从科学养生出发,顺应四季之变化,为您奉上一道道美味的养生汤品,从汤料的科学搭配,到精心熬制,再到拍摄成书,都体现了头啖汤人对汤品的精细考究与对读者的诚意。 秋天,万物成熟,草木渐趋萧条,人体的生理活动从“夏长”渐渐转为“秋收”。秋三月,肺主令,肺金太旺则克肝木,且燥邪容易耗伤津液,养生宜滋阴、养肺。同时,秋风劲急,地气清肃,养生离不开“收养”,因此,要润燥、补血。头啖汤美食酒家编的《广东靓汤3》根据秋季的气候特点,为读者推荐了滋阴、养肺、祛燥、补血四类适时汤品,并详细讲解了近百款汤品的制作方法、营养功效和烹饪窍门。

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    • 7分钟搞定汤羹餐
    •   ( 82 条评论 )
    • 【法】艾娃·阿尔勒 /2020-08-01/ 中国农业出版社有限公司
    • 《7分钟一碗汤》提出7分钟准备食材的这个时间节点,迎合了美食爱好者喜欢烹饪,但怕麻烦的心理,从简单容易操作的步骤入手,汤谱分为肉汤谱、海鲜汤谱、素汤谱,总共30道美味汤的制作方法。中餐的清汤、西餐的浓汤、精致的摆盘 只需花少量的时间,就能制作出大人小孩都喜欢的百变新奇营养汤羹餐!如果你爱吃面条,汤羹就是花样百出的美味浇头,你喜爱的食物都可以放进去哒!一碗浓汤随便搭,好吃到舔盘!

    • ¥16.1 ¥35.8 折扣:4.5折
    • 坨坨妈:元气滋补汤(汉竹)
    •   ( 2238 条评论 )
    • 袁芳 /2015-01-01/ 江苏科学技术出版社
    • 这是一本美食达人坨坨妈精心编著的滋补汤合辑,致力于全家人的健康,激发食欲,提神元气。 每道汤品都能为身体补补元气。无论是温补元阳的瓦罐鸡汤,还是滋养五脏的酸萝卜老鸭汤,或是补肾壮阳的巴戟杜仲炖牛鞭,抑或抗衰驻颜的百合莲子炖银耳……道道滋补汤,都“肩负”起提升元气的使命。 77道滋补汤,满足全家人的食补需求:益智补脑、降脂降压、怡养安神、补肾壮阳、丰胸催乳、败火祛痘……不论是孩子,还是爱人,或是父母,都能找到属于自己的汤品。 坨坨妈亲自传授如何让汤好喝的小秘诀。从食材选购到处理,从调味到烹饪,让每一道汤品具有独一无二的美味,让一碗汤成为幸福的表达爱意的方式。 除此之外,书中所选的四季养生元气汤,还结合了不同季节的饮食习惯和养生原理,将汤品的养生保健功效发挥到极致。

    • ¥15.7 ¥32.8 折扣:4.8折
    • 一碗好汤
    •   ( 88 条评论 )
    • 名师文化生活编委会 /2014-03-01/ 湖北科学技术出版社
    • 《一碗好汤》作为全系列的一个重点,精选南北有代表性的各式家常靓汤,以健康养生和美味易做为基本出发点,根据春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾的中医养生理论,有针对性的奉献上一道道美味的家常汤,让你能在家中轻松煮出带着浓郁妈妈味道和家乡感觉的健康好汤,适时地进补强体。

    • ¥11.3 ¥23.5 折扣:4.8折
    • 我想学煲汤 甘智荣, 胡维勤 新疆科技卫生出版社【正版书籍】
    •   ( 1 条评论 )
    • 甘智荣, 胡维勤 /2017-04-01/ 新疆科技卫生出版社
    • 一碗热汤,是一种美味,更是一份深情,承载了对家人的无尽关爱,热汤滚滚,爱意浓浓,给予人暖暖的正能量和满满的幸福感。本书从煲汤的基础知识出发,再分为简易家常营养汤、名医话汤疗、功能保健汤、四季养生滋补汤、对症祛病养生汤、适合不同人群的养生汤几大部分,收录了164道暖心又暖胃的营养汤煲,全面公开多道煲汤秘方,揭秘常见煲汤食材的营养功效。

    • ¥24.45 ¥52.14 折扣:4.7折
    • 非常粥全
    •   ( 26 条评论 )
    • 关山 主编 /2013-03-01/ 农村读物出版社
    • 粥是一种制作简便而营养颇丰日常食物,在我国,粥已有数千年的历史,制粥的方法日益完善,制粥的食材日益丰富。 本书汇集的多为食疗粥。食疗粥大都选用补益作用较强的食材,或选用一些性味平的具有滋补强壮功效的中药材,配以大米、小米、糯米、紫米、大麦米、小麦米、高粱米、玉米、薏米等煮制成粥。经常食用这类粥,有助于保健强身、延年益寿。

    • ¥8.5 ¥18.8 折扣:4.5折
    • 家常养生粥:视频版(汉竹)
    •   ( 320 条评论 )
    • 薄灰 /2020-10-01/ 江苏科学技术出版社
    • 粥很温柔,也很养人,给身体细致入微的呵护。 新浪美食博主薄灰精心挑选82道养生粥品,无论是春天调理,夏天消暑,还是秋天滋补、冬天暖身,在这里,一年四季,您总能找到一款想要的好粥。 合理搭配食材,全部精华融入一碗好粥!五谷杂粮、清新蔬菜、清润花果,滋补肉蛋、至味海鲜 丰富多样的食材,各式各样的暖心暖胃好粥,给身体细致入微的关怀。 煮粥技巧大公开!从粥料搭配、锅具挑选,到关键的米水比例问题,您可以根据自己采购到的原料,寻找适合自己和家人口味的做法。每道粥品配有详细的文字说明,包括关键步骤、烹制时间及操作难度,即使是新手,只要翻开本书也能轻松上手,熬出一碗滋养全家人的美味好粥。 目录微缩小图,让每款好粥一目了然尽收眼底!厨房里有什么现成食材就做什么,还是马上购买食材试做?不用纠结,翻开

    • ¥14.3 ¥29.8 折扣:4.8折
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