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    • 最营养的家常汤煲
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    • 张恕玉王作生 /2013-01-01/ 青岛出版社
    • 这本书分为煲汤高手说煲汤、营养的家常汤煲、四季养生汤、全家人的养生汤、五脏养生汤和调理保健汤六个篇章,为您详细讲解煲汤知识,分析不同人群、不同脏器、不同身体状态等所需的不同食材,以及用这些食材煲制的多款养生汤煲。一书入手,煲汤不愁。

    • ¥8.1 ¥29.8 折扣:2.7折
    • 鸡汤的122种做法
    •   ( 1841 条评论 )
    • 杨桃美食编辑部 凤凰含章出品 /2015-07-01/ 江苏科学技术出版社
    • 本书一共收录了122种私房鸡汤配方,既有传统的慢炖,也有快煮、隔水蒸炖,并有大厨私传煮鸡汤的小秘诀,另外附录中还介绍了6种特色鸡肉菜和15种鸭汤。只要你用心,就一定可以做出美味的鸡汤来,为家人为自己,送上一份贴心的温暖与健康。

    • ¥9.9 ¥29.8 折扣:3.3折
    • 养生好粥滋补全家
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    • 甘智荣 凤凰含章出品 /2015-10-01/ 江苏科学技术出版社
    • 本书按照粥的养生功效、对应人群、调养部位等分为四章,从介绍养生粥的历史起源入手,详细讲述了养生粥的制作窍门、药材挑选以及烹饪过程,部分食谱还介绍了养生粥的食疗功效,并配以高清美图,不管你有没有烹饪基础,都能轻松学会对症选用适合自己和家人食用的养生粥,掌握制作养生粥的方法,就可将养生粥端上自己家的餐桌,轻松解决家人和自身的健康问题。

    • ¥8.8 ¥29.8 折扣:3折
    • 营养好粥配小菜328例
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    • 健康餐桌》编委会 编 /2008-07-01/ 重庆出版社
    • 清粥小菜 粥是老百姓喜爱的饮食方式之一,煲一款浓浓的粥品,既能喝出美味,又能喝出健康,而且还可以体验自己动手带来的别样乐趣。喜欢精致生活、营养膳食的您,不妨在闲暇时煲一锅营养美味的粥品,再配上一道鲜美爽口的小菜,轻松享受一种健康的生活方式。 精心选材,巧妙搭配 清粥配小菜讲究的就是食材的挑选与搭配。只有*的组合,才能吃出理想的营养和健康。本书从全新的角度出发,按照食物初始的营养素,对粥品和菜品进行科学而合理的搭配。在讲解各种粥品、菜品所需材料及烹制步骤时,还特别介绍了不同粥品、菜品所具有的营养价值和烹饪技巧。这些体贴入微的指点不仅是煲粥的门道,而且更能教会您如何吃出美味和健康。 对症滋补效果佳 中医讲究“辨证施治”,喝粥也应“对症滋补”,而精心设计一道与之搭配相宜的小菜,能大大

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    • 煲汤(鲜香惹味广东菜)
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    • 梁绮玲 /2012-08-01/ 广东科技出版社
    • 本书以省时、省事、省心、好味、营养为特色,挑选简单易学、精致地道的广东菜,除了有材料、调料和做法的详细介绍,还包括食材的选购和基本处理方法、常用技巧等技术要点;同时提供每款菜的烹饪时间、人数参考等信息。中英对照的呈现形式,给即将到国外留学、远离家乡的朋友们提供了不错的参考。 美食达人心动试味 及 Tips 栏目的居家烹饪心得,细致、周到又贴心。为都市里的忙人、懒人、达人精心设计了一套全面的健康美食攻略。

    • ¥5.8 ¥12 折扣:4.8折
    • 粥馅/迷你食谱
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    • 阎喜霜 主编 /2010-02-01/ 天津科学技术出版社
    • 随着人民生活水平的提高,人们的饮食习惯、消费取向、对与饮食相关的基本知识的需求都在发生根本性的转变。人们已不满足于吃得饱、吃得好,吃得科学、吃得健康正在成为时尚。 为了满足广大读者对饮食基本知识的需求,提高公众自我保健、自我服务的意识和能力,本着通俗易懂、科学性与实用性相结合、可读性与趣味性相结合的原则,我们组织编写了这套《迷你食谱》。

    • ¥4.8 ¥10 折扣:4.8折
    • 一看就会家常靓汤
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    • 生活食尚编委会 编 /2014-09-01/ 吉林科学技术出版社
    • 吃是一种本能,也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标,使生命正常运转;修为是指在维系生命运转的前提下,吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能、精神面貌、修养理念等达到另一个高度,谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。 讲究营养和健康是现今的饮食潮流,享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然在繁忙的生活中,工作占据了太多时间,但在紧张工作之余,我们也不妨暂且抛下俗务,走进厨房小天地,用适当的食材、简易的调料、快捷的技法等,烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴,与家人、朋友一齐来分享烹调的乐趣,让生活变得更富姿彩。

    • ¥9.5 ¥26.8 折扣:3.5折
    • 非常粥全
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    • 关山 主编 /2013-03-01/ 农村读物出版社
    • 粥是一种制作简便而营养颇丰日常食物,在我国,粥已有数千年的历史,制粥的方法日益完善,制粥的食材日益丰富。 本书汇集的多为食疗粥。食疗粥大都选用补益作用较强的食材,或选用一些性味平的具有滋补强壮功效的中药材,配以大米、小米、糯米、紫米、大麦米、小麦米、高粱米、玉米、薏米等煮制成粥。经常食用这类粥,有助于保健强身、延年益寿。

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    • 汤菜巧做十日通:入门技巧——十日通丛书
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    • 张哲普 主编 /2005-01-01/ 京华出版社
    • 本书分十日课程,讲述了汤菜菜肴的制作过程。汤菜是人人喜爱的菜肴,不但一般家常菜中不可缺,就是在高档宴席中也不可少。俗语说“无汤不成席。”充分说明了汤菜在宴席中的地位。汤菜不仅营养丰富,易于消化吸收,而且具有养生健体和食疗保健的作用。汤的制作和吃法都很讲究:如何选料配料?如何烹制?火候大小如何掌握?是在饭前喝汤还是在饭后喝汤?都有一定的科学道理。 该书重点讲述了汤菜制作的基本知识、制汤用料、汤料的种类,以及猪肉类、牛羊肉类、鸡鸭蛋类、鱼虾类、菌类、蔬菜类、豆品类、瓜果类、营养保健汤菜的制作等,供你选择学习。 本书通俗易懂,读者一看即懂,一学就会,是广大家庭制作汤菜的好参谋。 本书不但广大家庭主妇使用,也可作为餐厅、洒楼、饭馆厨师的一本好教科书,特别是对初学者厨师,更为适用

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    • 今晚饮乜汤——保健篇
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    • 施旭光 主编,茉莉 编著 /2014-03-01/ 广东科技出版社
    • 该书由广州中医药大学教授、著名药膳食疗专家施旭光先生主编,烹饪杂志特约记者茉莉编著 书中介绍了几十款地道美味的广东靓汤,有“家禽保健汤”“水产保健汤”“猪类保健汤”“牛兔保健汤” “素食保健汤”5个类别,每款汤提供【原料】【做法】【功效】【养生指导】的讲解和“粤味存真”的分享,还有“选好锅,煲靓汤”“保健养生要点”“保健养生食材”等内容。 全书图片靓丽,食材详细图解,版面简美舒适温馨,养生知识通俗易懂,内容科普实用。

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    • 今晚饮乜汤——四季篇
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    • 施旭光 著,珊珊 编 /2014-03-01/ 广东科技出版社
    • 该书由广州中医药大学教授、著名药膳食疗专家施旭光先生主编,广东美食达人珊珊5354编著。 全书介绍了几十款地道美味的广东靓汤,有“春季靓汤”“夏季靓汤”“秋季靓汤”“冬季靓汤”4个类别,每款靓汤提供【原料】【做法】【功效】【养生指导】的讲解和“珊言良语”的分享,还有“煲汤妙招”“四季养生要点”“四季养生食材”等内容。 全书图片靓丽,食材步骤也详细图解,版面简美舒适温馨,养生知识通俗易懂,内容科普实用。

    • ¥8.6 ¥18 折扣:4.8折
    • 女士靓汤
    •   ( 173 条评论 )
    • 秦艳芬钟洪教 编著 /2009-01-01/ 广东科技出版社
    • 本书针对女士经、带、胎、产等不同生理特点,以及女性脾胃虚、睡眠差、易郁怒、常便秘、美容消斑、减肥瘦身等问题,根据南方气候水土多热多湿,女士体质以“虚不受补”为多见等特点,选取常见的蔬果、禽畜、中药材作为煲汤的原材料,编制出具有活血养血调经、利水渗湿止带、育胎安胎养胎、产后滋补调理、行滞除烦解郁、健脑宁神安眠、健脾胃补气血、消斑美颜美发、通便减肥瘦身等作用,适合女士日常饮用的靓汤共86款。每款汤谱均列明材料、制法、效用、食疗贴士,并附上煲汤材料的彩色图片以供参照。本书除了指导女士如何根据不同体质去选择靓汤材料外,还简单介绍了汤料的处理方法和靓汤的制法。本汤谱取材简单,制作方便,疗效相宜,汤味可口,是女士们家庭保健的好帮手。

    • ¥7.7 ¥16 折扣:4.8折
    • 粥谱释义
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    • 原著黄云鹄 /2012-03-01/ 山西科学技术出版社
    • 黄云鹄所著的《粥谱》成书于光绪七年(1881),收载粥史、粥之宜、粥之忌和粥方247个。将历载的药粥分为谷类、蔬类、木果类、植药类、卉药类、动物类等,每条均述及医疗作用。黄开颜等编著的《粥谱释义》选案典型,记述完备,分析精当,辨证准确,善用古方,用药灵活,见解独特,发挥颇多,在医案著作中有相当的影响,对中医学习、研究和临床都有指导意义。

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    • 35道精选广东粥——大厨家常菜系列
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    • 高钢辉 著 /2006-01-16/ 汕头大学出版社
    • 如何让大厨的烹饪智慧,更多地传授给热爱美食的人们?怎样让大厨走出殿堂,为更多人的生活带来美味呢? 怀着这样美好的初衷,汕大出版社通过拥有全球*华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司,邀约众位大师级专业厨师,精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪,都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄,图书制作的过程十分专业和严谨。 汕大社生活编辑室推出本系列的企望是,让大厨教人们在自家的厨房利用简单器具,轻松制作出好吃、好看、好营养的各种家常菜。让初入厨的人,也有大师的从容,让普通百姓人家也能做得出五星级洒店的非凡美味! “大厨家常菜”系列的每一道菜谱,都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手,或是经验老到日煮万馔的老

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    • 外婆的私房菜外婆的风味粥
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    • 方爱平熊永奇 主 /2008-03-01/ 湖北科学技术出版社
    • 每个人都有许多值得回味的美食往事,尤其是小时候奶奶、外婆为我们做的一些拿手菜点,并没有因时光的流逝而淡忘,相反,随着年龄的增长,情感的加深,记忆愈加深刻。 外婆菜是家常菜的代名词,它没有宫府菜的奢华,也没有市肆菜的精美,它以其传承悠久、制作简便、烹调巧妙、风味独特在家族中流传,在民间里传播。它没有刻意的强调营养搭配,但却蕴涵丰富的养生之道;它没有按师道行规去切配烹调,但却暗含现代烹饪的基本法则。它无需精致华美的餐具陪衬装饰,但却以朴实无华的造型、地道天然的色泽愈显俏丽。风情浓郁的外婆菜,常令异域他乡的来客爱不释口,流连忘返,更令浪迹天涯的游子魂牵梦萦,萌生莼鲈之思。 当今食风,跨季节原料的食用,使菜肴失去了原有的时令特色,工业调料的大量利用,掩盖了食物原料的自然本味,电磁

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