《绝色川香》只要通读，川菜看似复杂，“铿锵麻辣”、“川有百味”、“小吃龙门阵”、“无水不成川”、“川菜食神绝招”几个部分，让你转眼变身川菜厨师，做出让家人朋友大呼过瘾的川美味来。如此难以抵挡的麻辣诱惑，你不赶紧来试试吗？

现在人们困惑的是吃什么，怎么吃，怎样才能吃出健康？ 上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐，吃的好坏直接关系上班族的健康。《中国大锅菜(凉菜卷)》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结，形成了一套完整的系列菜谱。 《中国大锅菜(凉菜卷)》的出版将会得到烹饪界朋友，尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐，因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱，这种“拿来就用”的大锅菜将为机关、学校、部队及企事业单位提供职工自己的菜谱。

本书共分果蔬、肉类、海鲜类目，包含拌、炝、酱、卤、酥、熏、冻等手法，调出酸、甜、苦、辣、麻、咸、鲜等口味，兼顾软、硬、香、酥、脆、糯、韧等口感。每款菜品都配有清晰图片及详尽做法，图文并茂，一目了然。本书内容丰富，技法可靠，简单易学，不但能给餐厅、酒店提供参考，也可作为一本实用手册，供广大家庭及美食爱好者借鉴阅读。

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本书介绍了100多款凉菜的制作方法，既有制作技术，又有调味料配方调制，还有原料选择。内容包括：味型、烹制方法、成菜特点、原料组配、制作程序、烹饪技术关键、菜品适用范围。本书是川菜名师的倾力之作，是他多年川菜工作实践的经验总结。

日常生活中，无论是在哪个季节，凉拌菜都是我们餐桌上不错的开胃菜。本书收录了酸辣鲜香的重口味凉拌菜、缤纷绚丽的西式沙拉、诱人的肉类凉拌菜、鲜味十足的水产凉拌菜等约200款凉拌佳肴，酸、辣、甜、脆，各式家常凉拌滋味层出不穷。本书的每道菜品不仅配有精美的成品图片、步骤图片，还配有最直观、最方便的烹饪视频。且以时下的链接技术，将传统纸媒与线上资源限度的融合在一起，读者只需轻松扫一扫，就可以在线观看烹饪视频，跟着大厨，无需多花时间，便可迅速将美味菜式摆上自家餐桌。

凉菜的装盘方法大致有叠、排、堆、围、摆、覆六种，具体应该采用哪一种，与原料的加工形状（块、条、片、段等）有密切的关系。装盘的技术是影响菜品美观度的关键因素，想成为一名的凉菜厨师，不仅要懂得相关的制作工艺，还要有的审美能力。

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本书首章介绍了轻断食的基本概念，告诉大家轻断食的意义和乐趣；第二章则从开始轻断食前的准备工作出发，介绍与轻断食计划实施相关的知识；第三章重点介绍了轻断食者的饮食食谱和方案，包括了34套断食日食谱和7套非断食日食谱，每个食谱都配有精准的热量数值，帮助大家控制热量的摄入；在第四章，我们对女性轻断食者常见的问题进行了专业解答，帮助轻她们消除疑虑，做个明明白白的轻断食人。

《四季沙拉》是韩国一号男性食物造型师——主厨郑大悦倾心打造的一本美丽的沙拉食谱，按一年四季划分，每个季节都有推荐沙拉和酱料，每个沙拉食谱都配有详细操作步骤。“沙拉课程”这一章主要介绍常见食材、香料、调料、计量工具和料理工具等内容，在介绍沙拉食谱前，可以帮助读者快速入门，先预习一下基本的沙拉知识，在后面的食谱中会起到很重要的作用；本书的春季推荐沙拉主打治愈系，春天是万物复苏的季节，最适宜享用治愈系沙拉，清新自然的感觉可以让身体和心灵得到真正的休息；夏季天气炎热，难免心浮气躁，我们推荐“快速沙拉”，所谓快速沙拉，就相当于懒人料理，只需要3种蔬菜水果便可轻松搞定的快速沙拉，可以在炎热的夏季大大加快料理的效率，而且，营养和美味丝毫不打折扣；秋天是丰收的季节，新鲜食材的多样化可以为我们

《我有一个小酒窝》是日本知名作家森绘都创作的绘本。用文学的方式，帮助孩子认识自己，了解自我，接纳自己，喜欢自己。我的名字叫阳阳，我们家有爸爸、妈妈、哥哥、妹妹和我五口人。兄妹三人中，只有我右边脸蛋上有个酒窝，这是只属于我的小幸运。全家人中，只有我总是被蚊子咬，这是只属于我的小烦恼。好朋友中，只有我会倒立行走，这是只属于我的小本领。……找找看吧，只属于我的东西，只属于你的东西。

每个孩子或早或晚都会问这样的问题——那就让我们一起来读这个好奇男孩的故事吧，他从邻居大姐姐问到送信的邮差，得到了各种各样有趣的答案，他混乱了，直到最后爸爸妈妈以一种温和的方式给了他想要的答案。

本书是日本料理家若山曜子著的沙拉食谱集，分享了用密封玻璃瓶快速做美味沙拉的方法。 为什么要用玻璃瓶盛放沙拉？ 锁住新鲜与美味。玻璃瓶密封性极好，满满地装入沙拉，便在方寸之间营造出一个“微真空”的小环境，食材不易氧化，新鲜美味不流失。 让你省时又省力。密封保存大大延长了食物的保鲜期，一次多做几份冷藏好，几天内风味都不会变。 随身携带更方便。无论是当午餐便当、还是参加朋友的小聚会、出游野餐，便携时髦的玻璃瓶沙拉都是一个好选择。 让美学融入生活。释放自己的创意与想象，对于美好生活的理解就在日常中展现。 玻璃瓶沙拉，满满一瓶视觉和味觉的双重享受，健康又美味，看到它就会觉得，今天是个开心的日子！

亲爱的爸爸：“长大后，我想像你一样……”在书中，各种各样可爱的动物宝宝写信给爸爸，分享他们和爸爸之间有趣和感人的时刻，动物宝宝用写信的形式告诉爸爸，在他们心目中，爸爸有多伟大！亲爱的妈妈：“全世界我 喜欢的地方，就是有你在的地方，我爱你。”在书中，各种各样可爱的动物宝宝写信给妈妈，分享他们和妈妈之间有趣和感人的时刻，动物宝宝用写信的形式告诉妈妈，他们有多么爱自己的妈妈！

在你出生前， 我守护着你的安全， 在你该在的地方。 在你出生前， 我梦见你灿烂的微笑 如沐浴阳光。 …… 在这本感情丰富的图画书里，一位孕期中的妈妈想象着自己即将出生的宝宝，她想象着孩子那灿烂的微笑、比花朵还柔软的肌肤；她聆听着孩子的啼哭，和孩子一起跳舞…… 这本书诗一般的语言充满着妈妈对孩子无尽的爱意，的重现了妈妈等待孩子出生的心情。书中那些梦幻气质的插画极好地表现了这部温馨的作品。 适读年龄：0-3岁

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