长期以来，癌症被认为是一种近年来迅速出现的严重疾病，但我们知道癌症其实是一种慢，大多数情况下需要经过数十年才能够有临床表现。我们每个人体内都有不成熟的癌症“种子”，因此每个人都有发生癌症的巨大风险，但是很新的研究进展告诉我们，通过良好的生活方式能够延缓这些癌前细胞的进展，甚至很终防止它们发生突变进而产生癌变。本书首先从分析癌症究竟是什么，又是什么导致细胞的病变入手，然后告诉读者哪些食物可以防癌，它们为什么能够防癌，很后还总结日常癌症预防要注意哪些方面。本书首版于十年前，2016年再版，迄今为止共售出25国语言，优选突破百万。
长期以来，癌症被认为是一种近年来迅速出现的严重疾病，但我们知道癌症其实是一种慢，大多数情况下需要经过数十年才能够有临床表现。我们每个人体内都有不成熟的癌症“种子”，因此每个人都有发生癌症的巨大风险，但是很新的研究进展告诉我们，通过良好的生活方式能够延缓这些癌前细胞的进展，甚至很终防止它们发生突变进而产生癌变。本书首先从分析癌症究竟是什么，又是什么导致细胞的病变入手，然后告诉读者哪些食物可以防癌，它们为什么能够防癌，很后还总结日常癌症预防要注意哪些方面。本书首版于十年前，2016年再版，迄今为止共售出25国语言，优选突破百万。
本书依据“药食同源”的理论，遵循因人而异、因病而异、因时而异的原则，全面、综合、灵活地应用药膳食疗方，将内容按照因人而异的原则，分为青少年药膳、中年男性药膳、中年女性药膳、老年人药膳、孕产妇药膳；按照因时而异的原则，分为春、夏、秋、冬四季的养生药膳；又按照因病而异的原则，分为常见慢性病药膳、呼吸系统疾病药膳、消化系统疾病药膳、泌尿生殖系统疾病药膳、神经系统疾病药膳、内分泌系统疾病药膳。 共收集了近3000例药膳食疗方，按照事物不同的性味进行调补，内容按照配方、制作、功效等来编排，以达到提高生活水平的目的，实现健康、科学、愉快地养生，既起到了预防疾病的目的，又提高了生活质量。
鲍鱼，海参，鱼翅，花胶和燕窝，品种繁多，行家教你做挑选。500张手照片，展示不同品种特征。简明注解，一目了然，识选识食处理。 林长治编著的《鲍参翅肚燕窝大全(行家讲堂)》分鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚（花胶）、燕窝五大部分。分别从这五种食材的来源、种类、制作过程、选购知识等方面进行详细介绍，图文并茂，一目了然。
本书由药膳专家彭铭泉教授根据多年教学和实践经验精心编写而成。全书内容分上下两篇：上篇为药膳烹饪基础知识，包括药膳烹饪概念、特点、分类、入药方法、原料加工、药膳炮制等；下篇为药膳制作实例，包括药膳烹饪炖菜、煲菜、卤菜、焖菜、炒菜等20种药膳的制作方法。 全书内容紧贴大众健康生活需求，既有药膳制作的知识，又有药膳实例供您学习，是一本理论与实践结合较好的书。适合家庭、餐馆、食疗爱好者、医师、营养师及药膳研究工作者使用。
鲍鱼，海参，鱼翅，花胶和燕窝，品种繁多，行家教你做挑选。500张手照片，展示不同品种特征。简明注解，一目了然，识选识食处理。 林长治编著的《鲍参翅肚燕窝大全(行家讲堂)》分鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚（花胶）、燕窝五大部分。分别从这五种高级食材的来源、种类、制作过程、选购知识等方面进行详细介绍，图文并茂，一目了然。
膳食脂肪是人类所需的三大宏量营养素之一，脂肪的摄入和储存对维持人体正常代谢起着十分重要的作用。但是不适当地摄入膳食脂肪则会引起体内代谢不平衡，从而导致多种疾病，譬如目前常见的心血管疾病、肥胖症等。因此，重视和讲究膳食脂肪摄入的质和量已成为当今膳食营养与疾病预防的一个重要课题。本书全面地向读者介绍了膳食脂肪与健康方面的知识与最新信息，其内容包括有关膳食脂肪的一些基本知识，并评价了脂肪摄入的方法以及膳食脂肪与几种主要慢性病的关系。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员及病患者作为参考用书使用。
《透析患者饮食营养疗法》分六部分。部分介绍化验单中的营养信息，第二部分介绍透析营养学治疗目标；第三部分介绍透析患者治疗饮食；第四部分介绍慢性肾病食物交换份；第五部分介绍透析患者营养计划制订方法；第六部分慢性肾病食物交换份表。《透析患者饮食营养疗法》为透析患者编写。
《二十四节气吃什么速查》以传统文化中的24节气为主线，根据每个节气的特点详细讲解了应季的饮食宜忌，且图文并茂，形象直观，便于读者阅读使用。人体的气血运行和脏腑活动都与二十四节气同步相连，二十四节气的变化也必定会引起人体身心上的变化。跟随《二十四节气吃什么速查》，顺应四时，根据二十四节气的变化合理安排饮食，方能以自然之道养自然之身。
从健康角度而言，人民日益提高的物质生活水平与落后的食养观之间的矛盾日益突出。积极完善食材性味归经、功效和饮食宜忌理论体系，指导民众树立正确的食养观念，对提高国民的健康水平大有裨益。《中国食材考》适合中医药院校师生教学参考，也可供营养学、烹饪学等专业的师生学习运用，还可供广大群众阅读使用。
现代生活中，人们需要服用蛋白质、维生素、微量元素与一些食品，以防治疾病，促进健康。特别是当人体受到损伤或患某种疾病时，除了使用的治疗药物以外，尚须服用营养素及食品来辅助治疗。这些营养素和食品在增加治疗效果，提高身体免疫功能和抵抗力方面常起到重要的作用。本书依据外的营养的研究成果，以疾病为序，列出对防治该疾病有好处的各种营养素与食品的组方。全书共分19章，详细介绍了针对每种疾病的营养组方，各营养素和食物的用量及简要的原理。本书文字简洁，通俗易懂，适合广大读者阅读使用。
