《吃出高分大脑》专门针对考生而写，具体内容包括“给考生家长的话——再这样补，孩子就毁了，考分高不高，先看吃得对不对，考生必吃的5类食物，考前复习，饮食调出备考好状态，考试期间，怎么吃才有助于过关斩将一举夺魁，照着做，让你考高分的食谱，镇定应考——吃出情绪”等等，内容实用通俗，十分适合备考的考生家长参阅。

痛风是一种常见的慢性病，发作时有剧烈疼痛，让患者苦不堪言。单靠药物治疗痛风是不足以控制病情的，必须配合饮食疗法才能 好地控制病情、减少复发。《痛风饮食调养一本就够：降尿酸 减疼痛 不复发》由协和医院风湿免疫科张奉春主任执笔，教给读者如何从一日三餐做起，掌握痛风饮食疗法，从而辅助治疗痛风及其并发症。在 版图书的基础上，本书增加了 的《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》以及 多的医学专题知识、临床常见病例等。适合痛风患者及其家属参考使用。

本书针对中小学生生长发育的特点，诠释学生与家长最关注的问题，回答各时期饮食与营养的关系，纠正各种错误的饮食误区，指出科学的营养与配餐方法。本书是一本指导中小学生及家长饮食保健的科普性读物。告诉你如何科学合理、经济实惠的选择食物。如何烹调和配制美味可口、营养平衡的膳食。对中小学生的生长发育特点与营养、考试期间的饮食安排、合理选择保健食品、饮食与药物、食品的烹调与营养卫生安全问题、常见病的饮食调养等方面，以及普遍存在的不科学的认识和做法等，逐一进行了具体分析，指出了谬误的性质及危害，介绍了科学的道理及走出误区 的办法。

做菜要大费周章，搞到挥汗如雨吗？能不能以松一点，随兴一点呢？若是能融合各国小菜的特色，成就“餐桌上的联合国”，烹调不就更多元而且丰富有趣吗？这本《家常小菜》也就因此诞生。 小菜，既可以搭配主食，在小酌一番时也可以饮食乐趣，制作方法简单，享受美食轻而易举。 专长西式烹调的周敦懿老师，为读者带来美味且做法简易的西式小菜，不妨暂时抛开繁杂的西餐礼仪，用最轻松的方式品尝；梁琼白老师的中式小菜，喜爱传统口味的食客欢迎，李昀谕师傅示范他最擅长的日式小菜，道道精致动人，仿若参加一场华丽美食宴；孙积娥老师示范地道韩式小菜，不用花飞机票钱，就可以体验韩剧主角的美食生活，寸待花师傅的东南亚小菜，酸辣够颈，满足大众人群的需求。

本书作者钱以斌、杨玉明、鞠俊华三君，在烹饪与餐饮管理专业领域驰骋多年，卓有成效，贡献显著，三位在工作之余，还热衷于研究中医药膳的理论与实践，撰文介绍中国丰富而璀璨的饮食文化，充分反映了他们对中医药膳的崇尚和追求。本书从关注现代人的健康需求出发，博收约取，严格筛选，精撷中医药膳中的精品——补益汤料。书中所收汤品，多系有滋补作用的药食两用补方，汤品所收内容丰富，涉及鱼、禽、肉、果品、坚果、蔬菜等食品，配方巧妙，制汤方法简便实用，切合民众生活。汤品中的补益药材经文火慢烹久煎，使药效尽出，较易为人体吸收。书中汤品药膳的操作步骤清晰易解，文字通俗易懂。

对现代人来说，身体健康十分重要，而膳食的平衡营养和科室饮食方法自然成为身体健康的保证。日常膳食营养是人们健康长寿的基础，维系着个体生命，关系到国家昌盛、社会繁荣和人类文明的大事。 本书根据现代营养科学理论，对涉及膳食营养保健方面的一系列问题进行较为详尽地介绍，力求融理论性、实用性、可读性为一体，全面地阐述从膳食到营养、从原粮到食品、从主食到副食、从营养到保健、从古代养生理论到现代营养观念等一些读者朋友感兴趣的问题，尽量做到深入浅出、通俗易懂。十分期望广大读者读完此书后，能对膳食营养理论和知识有一个大概的了解，并能自觉地运用这些理论去指导自己的饮食生活实践。

本书共分为四章：章主要介绍煲汤的基本知识；第二章根介绍四季相应的滋补汤；第三章则根据不同人群的需求，分别介绍适合多种人群特点的营养汤；第四章根据不同体质人的特点，介绍适合各自体质饮用的营养汤。本书还利用，将经典滋补汤的制作与视频紧密结合，可以让读者清晰看到多种滋补汤每一步的制作方法。

我们为了帮助妈妈及准妈妈们了解孩子的饮食及营养，进而获得充裕的营养知识，特别敦请营养师白小良女士将她多年来研究孩童饮食营养的心得及临床实践经验整理出来，编辑成书，提供给天下有爱心、关心孩子健康的家长们参考。 这本书不仅希望做到让更多人得到较合理的婴幼儿营养常识，并且让宝宝们经由饮食的享乐得到更好的生理与心理成长，也希望能抛砖引玉，让更多的营养工作者，能为我们中国龙的传人研究、整理、评估出更好的、更有意义的营养资料，以弥补我个人才学疏浅以及书中不足与缺失之处。

随着人们养生保健意识的不断增强，中医本草以其天然、安全的特点被越来越多的人认可。《本草纲目》这部中医本草巨著也受到广泛的关注。本书即是精选《本草纲目》中的经典食材、药材进行搭配，在中医师和营养师的指导下，烹饪出既能治病强身，又美味可口的养生药膳，让人们通过吃饭就能够保健养生、祛病疗疾，享受美食，吃出健康。书中的药膳做法简单易学，力求让不懂中药的人也能做出全家人的进补饭。 本书分为九章。章对药材、食材以及药膳的基础知识和人体所必需的营养素进行了详细的阐述，让读者明白药膳怎样做更安全、更有效。第2-3章，根据四季的变化和人们不同的体质展现给大家不同的适用药膳，让大家能够循四季而养，辨体质而调。第4-7章，根据不同的病症，为读者介绍了贴心的对症药膳，让有不同需求的人群都能从中找到适合自

我们活在抗生素、特效药充斥的时代人们往往误把药物当做健康的创造者。医学之父希波克拉底倡言：“你的食物就是你的医药”不适当的食物引起疾病，适当的食物也可以治病抛弃药物的应用和疾病的细菌理论，开辟一条探讨排队滞留体内废物的途径，是对过分依赖强效药物的现代人的忠告。

中国药膳源远流长，是中华民族的宝贵文化遗产，是中国传统医学的重要组成部分，几千年来它同中医药一样，为中华民族的繁荣和人民身材体素质的提高，作出了巨大的贡献。随着社会的发展，人们的健康意识不断增强，饮食观念也发生了巨大变化，利用饮食养生已普遍被人们所重视和接受。药膳作为一种具有独特食疗功效和特殊美味的膳食，可以使人们在享受美味的同时，也使身体得到滋补，疾病行以治疗。药膳只有进入家庭，才能真正发挥食疗作用，是现代人养生保健的选择和途径。 本书内容丰富，类别齐全，通俗易懂。选方力求原料易得、制作简便，既适合于普通家庭，又可作为营养专业、中医及广大医务工作者参考之用。 随着科学的发展，药膳将成为一门独具特色的新兴学科，为提高人类健康水平做出新的更大的贡献，希望本书的出版能使每一位

越来越多关注健康的人士选择轻食，它强调的是简单、适量、健康和均衡的饮食。本书由英国NYR（英国品质健康美容公司）编写，选取健康、低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，将食物按功能性细分，介绍对面部、身体、头发、足部等身体不同部位和器官有益的100多个食谱。内容包括早餐、正餐、零食等的制作方法，除了餐食，还配有搭配甜点、饮品的制作。

本书的作者曹广泉先生既是一位烹饪大师又是一位营养大师，对烹饪和营养有着几十年的经验积累。本书以春季顺时养生为主，再根据营养素的合理搭配向读者介绍了几百种日常生活中可以自己烹饪的家常菜，简单易学，一看就懂，菜谱的搭配又符合人体的营养需求，是非常实用的一套家庭常用菜谱。

本书较为详细地介绍老年常见病和多发病的症状、临床鉴别、实验诊断、西药治疗、中药治疗、食疗及饮食起居等，语言简练、朴实，是一本面向老年人的通俗易懂的读物，也可作为其他读者有益的参考书籍。

本书分为春、夏、秋、冬部分，又按照每个季节里不同的24节气选取具有代表性的食材，制作出精心的菜谱，每月都可以根据当地、当季、当时的物产原料，选取各种新鲜时令菜，营养充分全面，把身边鲜美的味道端上餐桌，还可以随心地荤素搭配，在自身土生土长的环境中，合理搭配膳食，科学进补，健康养生。

食物之所以能防治疾病，是由它们本身具有若干的特性所决定的。这些特性就是中医所说的食物是什么“性”，是什么“味”，和归什么“经”，中医“发物”一说有科学道理吗？

《家庭饮食356问》本着介绍、营养学基础知识、饮食与保健、饮食与卫生、防止食品中毒、餐具与健康、婴幼儿的饮食与保健、妇女的饮食与保健、中老年人的饮食与保健、常见病症的饮食疗法。

40多款滋补养颜美食，助你保健养生，简介食材特性功能，丰富进补知识，食谱中文双语兼备，方便阅读。令时代女性年轻10的秘招。

汤鲜味美，健康好滋味——这个系列为你介绍家庭美味佳肴的新做法，不需要比以往更多的投入，只要尝试一下不同往常的新做法，就可以腐朽为神奇，让你品尝到与往常迥然不同的好滋味，不仅吃出新意，而且吃出健康来。

中国传统医学中的药膳疗法，具有悠久的历史和丰富的文化底蕴。唐代药仙孙思邈更是提倡治病要首先以食治之，食疗不愈，然后命药。它“寓医于食”，以中医的整体观念为基础，辨证配膳，是一种将食物、药物及调料熔于一炉的特殊食品：它取药物之性，尝食物之味，食借药之力，药助食之功，相辅相成，相得益彰，以充分发挥其防病治病、强身健体、延年益寿的作用。 本书以安全、经济、实用、有效为前提，对养颜润肤、生发乌发、五官美容、美体健身以及保健养生等五个方面内容，作了归纳整理，精选600余例常用药膳良方。每例分设用料、制法、用法、作用、宜忌等5个项目进行介绍。每款内容前，又简述其概要，以利读者对症择膳。