只需面包、奶油和时令水果，正因食材简单，所以只要搭配平衡，水果三明治的滋味就能丰富多样。 本书不仅囊括新鲜水果和面包的组合，而且尝试将面包与果酱、蜜饯、果干结合。作者首先在文中介绍了和面包是绝配的各种水果，以及新鲜水果制成的果酱和果干等，然后介绍了不同形式下的组合方式带来的惊喜，比如面包夹水果、水果涂抹在面包上，还有水果与面包的融合等，后介绍了使用水果的世界料理和水果与面包的各种创新趣味搭配。即便是不善于烹饪的新手，参照本书也能轻松制作一份独家滋味。 本书详尽拆解了形形色色的水果三明治食谱，为读者介绍了可爱而又奢华的水果三明治世界，一起去探寻让三明治更加美妙的秘密吧！
要想得到健康的身体，重要的便是均衡地搭配每天的饮食。本书在日本料理的基础上，通过主菜、副菜、主食和汤品的精心搭配，让每一餐的热量都控制在500千卡左右，满足口味的同时，又能获得充足营养，不需要的忍耐和节食，在不知不觉中享受到轻食餐带来的健康益处。
《天妇罗》为“世界大师美食丛书”系列的又一部精品之作，米其林二星级主厨、享誉国际的东京银座“天妇罗近藤”店的创始人——近藤文夫先生的倾心力作。全书详细图解“天妇罗”料理方法，包含食材挑选、处理过程、面衣厚薄和油炸掌候，满足日本料理专门店厨师和学徒及大众美食爱好者。本书集知识性、专业性、欣赏性、学习性、查阅性、收藏性于一体，非常适合料理爱好者、学习者以及西餐从业人员参考和学习。
一本从初学者到专业级推荐的香料咖喱食谱书！集日本很好香料咖喱专家大成之作，堪称香料咖喱百科事典。本书首先从香料的基础知识介绍开始，包括29种干燥香料、20种新鲜香料、12种综合香料的图鉴、特性、疗效与
赖声强著的《西餐教室(调味篇)(精)》在内容架构上分为三部分：靠前部分（即靠前和第二章）为调味料的基本知识。主要介绍味的种类、调味的方法、调味原则等。第二部分（即第三章）来自于优选优选的调味料企业美国味好美公司的技术资料。该部分详细介绍优选各种调味品及其在烹饪中的合理应用。第三部分（第四至第六章），是作者结合自身经验，博采各家之长，运用各种调味品烹制西菜菜肴。除调味料以外，烹饪的厨具、原料、配料、制作、摆盘均一目了然，即使普通读者也能按部就班地DIY。
