这是一部识茶、鉴茶、泡茶、品茶的入门级茶书。 专家带你走进中国四大产茶区、15个名茶产地，探寻45款名茶，并详解讲解各类茶的制作工艺、茶叶品质、茶汤鉴别以及茶道茶艺指南，教你看懂茶汤，买到好茶，泡出香茶，品出茶味，了解茶的点点滴滴。全书的后，还有茶养生章节，收录了25款养生茶饮，让读者轻轻松松喝出健康。 从绿茶、红茶、普洱茶到茶道、茶艺、茶史，内容完备、详尽实用、简洁易懂，帮读者轻松搞懂中国茶，从入门到精通，做一个品茗达人。

本书有一部分内容是进行中医理论知识方面的阐述，告诉读者为什么喝茶能够养胃。不过大量篇幅内容都是在介绍实战操作经验，告诉大家如何以茶疗法治愈胃病。比如，本书中说道：山楂蜜茶可治脾胃虚弱，陈皮茶可治脾胃虚寒，山神莱陈茶可治胃痛，双冬茶可治嘴唇干裂，绿梅茶可治胃胀气，玳玳姜片茶可治呕吐，乌梅芡实茶可治腹泻等。可以说，很多肠胃疾病都可以从书中找到适合的茶 饮。另外，本书还从不同人群、不同季节、不同体质等角度讲述了茶的喝法，使读者真正掌握科学饮茶的方法。

香草植物可以应用在生活中，包括茶饮、料里、健康、芳香、园艺、花艺及染色等。其中又以茶饮*代表性。本书由香草植物研究家尤次雄根据20年接触香草植物的经验，分享如何利用33种容易成活的香草植物，鲜采现泡，调出180种新鲜茶饮。调出自然花草香，舒缓与释放身心压力。

三个多世纪前，中国红茶就在以英国为代表的欧洲国家刮起一阵红茶“炫风”，被誉为“东方神饮”，直到今天，其风华依然不减。生活如诗，红茶亦如诗。诗言志，歌咏言。古之《诗经》有《风》《雅》《颂》，乃盛世之乐，而《红茶雅颂》亦是盛世红茶之“乐”。

本书介绍了饮茶健康方面的常识，包括四个部分：一、茶叶的有益成分和健康作用；二、按季饮茶与健康饮茶；三、非茶之茶；四、健康小茶包。具体包括茶叶的有益成分和健康作用，季节与饮茶的健康等内容。供广大饮茶爱好者阅读参考。

泡茶对水质有什么要求？泡茶都要用滚水吗？茶 叶放多少有标准吗？泡茶有固定时间吗？各种茶的冲 泡要点是什么？怎样泡茶才好喝？怎样品茶？泡茶品 茶应具备怎样的礼仪？ 王珊珊主编的《泡茶品茶270问》为您同答泡茶 中*常遇见的问题，解开品茶时*常产生的困惑。

茶不仅仅是一种饮品，茶延伸为“文化”。 “盛世茶兴”，中国茶文化发展的历史和现实再一次为这一观点作了诠释。作为七零年代出生的新一代茶人，有幸经历了这个时代，成长和成熟的时节伴随着茶香，见证了近年来中国茶文化和茶产业的迅速发展和壮大。 “茶入寻常百姓家”再一次成为中国的现实。神州大地茶事忙，种茶、采茶、制茶、运茶、售茶、买茶、存茶、送茶、品茶、论茶、评茶、比茶，茶品、茶器、茶艺、茶室、茶馆、茶会、茶文、茶诗、茶乐、茶画、茶书、茶事，比比于道，曾几何时，茶满神州，香遍乾坤。于茶，这是一个新时代。生在这个时代，我们便是见证。盛唐茶事，两宋茶风的记忆被重新唤醒，现实与历史总是有着惊人的相似。当中国的经济疾步腾飞，社会快速跃进之时，中国的茶文化亦随之而兴，其盛况于历史有过之而无不及。从

《中国茶典藏： 220种标准茶样品鉴与购买完全宝典》全面收录220种标准茶样，对每款茶叶不产区信息、历史源流、采摘标准、制作工序、市场选购、辨别方法、冲泡技巧等的详细介绍，还附有原色干茶、茶汤、叶底等精美图片，具有很高的实用及欣赏价值。每款茶汤都是经专家指导，按标准方式冲泡而成的。每款干茶形态、叶底风格不仅可以参照比较，还可准确辨别茶叶的优劣、真伪。本书堪称是众多爱茶人士和懂茶人士的茶书。

我们是一群热爱茶的年轻人。 我们一直以茶为主题，深入走访各个茶区，至今一共走访了十三个中国著名茶区，包括安溪、山东、大别山、峨眉山、蒙山、黄山、潮汕、台湾、武夷山、宣城、杭州、湖南、云南等。我们到这些产茶区，去了解其地理环境和植物系统，拜访茶人，学习各类茶的制作技艺、冲泡技巧…… 最后，集结成了艺美生活编著的《寻茶记：中国茶叶地理》。 都说中国不缺好茶，但是缺懂茶的人，我们希望更多的人了解中国茶、品味中国茶，进而把我们的中国茶文化进一步发扬光大。

《识茶 泡茶 品茶(超值全彩白金版)》是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书，也是一本集识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶道与茶艺于一体的精品茶书。书中分为 初见芳茗露英华 识茶篇 、 省识茗心赏灵芽 鉴茶篇 、 悬壶高冲清香起 泡茶篇 、 一瓯甘饮惬余暇 品茶篇 、 从来佳茗似佳人 茶道与茶艺篇 和 君不可一日无茶 茶生活篇 六部分，将与茶相关的细节一一展现在众人面前，就像是带大家走进了一个有关茶的清净世界，不仅如此，书中还介绍了诸多防病祛病、强身健体的茶疗方，为大家的健康生活增添一道靓丽的茶韵风景。全书图文并茂，可以让您在边品读文字的同时，也欣赏到精美的图片，既能感受到茶的无穷魅力，同时又获得精神的愉悦与满足，从而找到清净平和的心境。

中国是茶之古国，是茶及茶文化的发源地，是世界上早种茶、制茶、饮茶的国家。茶及茶文化是华夏民族代代相传的“万病之药”与图腾崇拜载体，更是人们重要的基础生活元素与精神慰藉。 本书运用精彩丰富、灵动悦目的图文详尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶食、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容，将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前。

本书全面介绍了红茶的相关知识。在全面介绍红茶的魅力之前，本书首先向读者分享了品味红茶的10个关键点。其次介绍了现在红茶的7大精彩之处。然后呈现了“TWG茶艺沙龙”“银色茶壶”“大吉岭”等红茶店的红茶行家推荐的很好红茶。并用图鉴的形式推介了23个优质红茶品牌100余种红茶产品。之后，用3个章节的内容全面介绍了红茶的魅力。章通过采访红茶研究家矶渊猛详细解说了红茶的魅力。第2章讲解了红茶新手如何对红茶进行鉴定和品饮，红茶与绿茶的差异以及不同产地的红茶味道及其个性。第3章，由红茶专家矶渊猛传授了冲泡很好美味红茶的7大要诀和很新方法。任何人使用这些方法，都能冲泡出保证美味的红茶。书中同时还列举了“守护味道”的专业人士的工作——探究美味红茶的精粹；简要概述了红茶的历史和文化；讲解了很好个性化的定制茶，红茶

无我茶会是源于台湾的一种新茶道形式，也是源生于中国本土的新茶道文化，也是当代茶道思想的载体，由当著名茶人蔡荣章先生始创。 台湾的茶文化在七十年代兴起时，除了因移民带来的中国茶文化传统外，几乎没有受到太多外来的响，诸如日本茶道、英国红茶文化等。九十年代兴起的“无我茶会”就是显著的一个例子，推出十数年后，成了世界主要喝茶地区通行的茶会形式。 无我茶会其完整的思想、理念与形式，而且以现代的方式活动于你我的生活之中，既有地方与时代的独特性，又能进入国际生活空间，目前正在各地爱茶人群中流行开来。

本书为中国名茶丛书之一，全面介绍了我国乌龙茶的名品——凤凰单丛产生和传播的历史；介绍了凤凰单丛产地的自然环境和人文环境，及凤凰单丛的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺。本书对凤凰单丛的爱好者和凤凰

哪种日本茶最能放松身心？什么样的红茶适合做奶茶？ 花草茶有哪些功效？世界最有名的中国红茶是哪款？如何泡一壶好喝的茶？在家如何制作冰红茶？……日本资深茶艺师带你走进茶的清新世界。无论你喜欢绿茶、红茶、花草茶，还是奶茶，在这里你都能找到关于它们的内容。本书教你从认识茶叶开始，进而学习如何冲泡一壶好茶。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配，让大家与茶有着更多美丽的邂逅。以现代的美学视野，为茶的传统文化注入新的生命泉源。愿读完本书的你能更精心地将茶道融入日常生活之中，让茶艺不再是遥不可及的知识，而能够在生活中信手拈来，以茶入生活。

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陈宗懋主编的这本《中国茶叶大辞典》是一部融多学科知识的大型工具书，是横跨自然科学、社会科学，知识系统、门类齐全的专科辞典，是 “八五”重点图书。全书收词9972条，共3266千字，并附有彩图198幅、随文插图216幅。 本辞典采用基础研究与应用技术相结合的方法，对中国茶叶的历史、文化、科技、经贸等方面进行了 的总结，它包括茶叶历史、茶树育种、栽培、植保、茶叶品类、茶叶生物学、化学、茶叶加工制作、检验、茶叶机械、综合利用、茶叶经济贸易、茶具、茶俗、艺文、茶人、茶学著作、茶业机构、国外情况等19个方面的内容，还有11个包含大量实用信息的附录，编织出了茶叶科技、茶叶文化密集的知识体系。既反映了茶业科技的 科研成果，又展现了中国茶学厚重的历史传统文化。其信息量大，覆盖面广，通览古今，兼容中外，注重规范性、