想要在家悠閒冲出一杯专业级的手冲咖啡吗？翻阅过许多手冲咖啡书后，你确定学到的方法是正确的吗？只要拥有这一本，保证您会大有所获！ ◎专业解说文字搭配大量实际操作照片，让您充分了解咖啡专业知识。

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本书从专业的角度出发，汇集了14位咖啡拉花大师的51款艺术拉花作品，以“视频+图文详解”的方式，用专业的教程和丰富的实例为你打开一扇咖啡师进阶之门！ 图书内容涵括器材介绍、萃取咖啡、制作奶泡等基础知识，并且将这14位咖啡师的拉花诀窍按一个个步骤拆解出来，从基础图案到进阶花形都有详细清晰的图解，同时你还可以参照视频步骤进行学习，只要掌握基本诀窍，再多加练习，想拉出与大师们一样的漂亮拉花作品并非难事。 不管你是咖啡拉花的爱好者、进阶咖啡师，或是开业经营咖啡馆的朋友，都可从本书中得到实用、全面的咖啡拉花技巧。即使你不以咖啡师为途，在家也能为自己和爱人制作一款独特的拉花咖啡！

咖啡丰富了我们的生活，这种荡着奶香、甘甜与苦涩的液体，让紧张工作和生活着的人们找到了一个适合的借口释放郁闷、汲取温暖。喝咖啡，正成为越来越多追求自由、讲究品位的白领的休闲方式。从满街的连锁咖啡店和个性咖啡馆可以看出，越来越多的人把它看成生活的一部分。然而，速溶咖啡已经无法满足人们的要求，充满浓情蜜意的花式咖啡便迅速弥补了这个空缺，成为人们休闲时光里的好伴侣。对于喜爱咖啡的人来说，花式咖啡是更高层次的味觉、视觉享受，是一种别具一格的咖啡艺术。 想要制作出好看的花式咖啡，、必须具备扎实的基本功。本书从介绍咖啡的基础知识入手，详尽介绍了咖啡的历史，咖啡的文化，咖啡烘焙的基础知识，咖啡豆的选择、储存，咖啡的冲泡方法，意式浓缩咖啡的调配，牛奶泡沫的制作方法，拉花咖啡的制作秘诀等，带

有没有发现咖啡已成为我们生活的一部分，爱喝咖啡的人更不在少数，这可以从满街的连锁咖啡店和个性咖啡馆看出来，意式咖啡和花式咖啡已经慢慢深入到我们的饮食文化中。 冲煮咖啡并不要买昂贵的器具，只要准备简单的滤纸滤杯或摩卡壶或美式咖啡机就可以了。跟着本书的文和图一步一步做，不论是8岁的小朋友，还是88岁的老太太，成功冲煮一杯好咖啡真简单。 搭配咖啡的点心也不要买，本书告诉你最简单的点心的做法，只要有松饼粉或果冻粉，很少的钱和短短时间就能完成好吃点心。

在咖啡馆里，品尝香气扑鼻的咖啡和美味诱人的甜点，将人们的生活品味提升到了一个新的高度。其实，美味的咖啡馆美食在家也能制作。咖啡馆的浪漫情调也能通过您的双手亲自打造。 本书的作者是位级喜欢在咖啡馆喝上一杯咖啡并且品尝一份美食的生活家。因为喜爱，所以自己在家尝试制作，从氛围营造，容器的选购，配方的搭配全都精心操作，66道咖啡馆人气美食，26道美味咖啡饮品，上百张详细步骤图，用少的费用，打造属于自己的家庭咖啡馆，将甜蜜融入生活，融入美食。

中国台湾作家隐地说：“《爱上咖啡》是我读过所有和咖啡有关书籍中的一本。它颇有《咖啡辞典》的架势，也很像一册《咖啡百科全书》，举凡咖啡一切的常识、知识，这本书里都找得到。另一方面，它又是一本杰出的散文……” 本书是国际餐饮及咖啡大师毛永年、林莹夫妇的成名作，曾在中国台湾大受欢迎，被誉为“品味咖啡与美食的本书”，以唯美而富有情趣的文笔介绍了咖啡的传说，咖啡豆，咖啡研磨、烘焙和包装，以及咖啡萃取的艺术、世界咖啡风情、咖啡经营的精神和咖啡发展的过去与未来……。本书以无形的力量牵住了许多读者的心，带您步入咖啡世界。

在咖啡馆里，品尝香气扑鼻的咖啡和美味诱人的甜点，将人们的生活品味提升到了一个新的高度。其实，美味的咖啡馆美食在家也能制作。咖啡馆的浪漫情调也能通过您的双手亲自打造。 本书的作者是位级喜欢在咖啡馆喝上一杯咖啡并且品尝一份美食的生活家。因为喜爱，所以自己在家尝试制作，从氛围营造，容器的选购，配方的搭配全都精心操作，66道咖啡馆人气美食，26道美味咖啡饮品，上百张详细步骤图，用少的费用，打造属于自己的家庭咖啡馆，将甜蜜融入生活，融入美食。

有人说，浓缩咖啡是一种艺术品。 因为它融合了长时间烘焙的咖啡豆、精细的煮制技巧、咖啡机的力量及制作咖啡的人的心情。 享受自己在家制作的意式浓缩咖啡，感觉非同寻常！ 近来家用咖啡机开始逐渐普及，可是人们并没有真正掌握它的使用方法。 只要掌握其中的技巧，就是普通的家用咖啡机也可以煮出美味的浓缩咖啡。 希望您通过学习本书，能够在家中享受到浓缩咖啡的美味以及它带给您的休闲时光。

在国外，喝咖啡就像我们喝茶一样，人们总是越喝越贵，它的普及程度就像中国的豆浆那样成为生活的一部分。在众多的咖啡品种中要属拉花咖啡人们的欢迎，因为这种咖啡不仅使人享受到咖啡美味，同时还能给人以视觉的享受。从商业角度来讲，这是“卖相”：从咖啡师的角度来讲，是把咖啡提升到一个更高层次。拉花咖啡不仅仅是一杯美味的咖啡，还是一件漂亮的艺术品，是味觉和视觉的双重享受。 与一切技术工作的要求一样，拉花咖啡也注重基本功的修炼，技能初步掌握时需要大量的练习和积极的思考，具备了扎实的基本功后，进入到技能的成熟阶段，这一阶段要做的就是提升自己的艺术修养，要多看些美术类、设计类、艺术类，以及咖啡原料、器具的理论书籍，为自己从临摹阶段向创作阶段转化做准备，这是技能形成的必修课。 为了让家庭读者们能

这本书要做的，就是要提供一些具体可行的方法，以Step by step的图文解说，清楚解析煮好一杯咖啡的要领，让你体会自己动手做的乐趣与诀窍，其中详尽完整内容，让你一卷在手，就能迅速掌握煮咖啡的实用信息。或许你从来不是积极的DIY族，但也希望你可以通过这本书，认识咖啡多一点点。暖好咖啡杯，换上一双舒服的拖鞋，让我们一起从煮咖啡的醇香中开始吧！

现在，在咖啡店里点一杯很常见的含奶咖啡如卡布奇诺，店员一般都会拉上花。初级的咖啡消费者不一定会去细细品味单品黑咖啡，他们通常是点含奶咖啡，享受轻松休闲的时光，这时候，咖啡拉花就会是咖啡中重要的一个部分

《从零开始学做拉花咖啡》内容简介：拉花咖啡不仅仅是一杯美味的咖啡，更是一件漂亮的艺术品。对于喜爱咖啡的人来说，拉花咖啡意味着更高层次的味觉、视觉享受。想要制作出好看的拉花，除了需要上好的意式浓缩咖啡、绵密的奶泡、顺手的拉花环之外，决定成败的关键是咖啡师的手感与功力，所以，制作拉花咖啡必须具备扎实的基本功。 《从零开始学做拉花咖啡》精选、创意拉花咖啡235款，2000张分步详解图清晰呈现制作每一步，提供最详细的拉花咖啡基础手法教学，带你从零起步，找到最快速的入门捷径。网罗、创意的拉花图案，涵盖年轻人最喜爱的人物、动物、花鸟等，用详细步骤图解的方式指导你制作美丽的拉花咖啡，让你快速找到制作拉花咖啡的乐趣，并带你探寻拉花咖啡造型百变的奥秘，让你轻松成为拉花咖啡制作高手。

本书旨在从较为专业的角度，为读者提供品尝优质咖啡的方法。咖啡世界丰富多彩，每种原产地咖啡各有自己的特征。用这种方法可以作出较客观的评估。至于其他花式咖啡的品尝，也是以原产地咖啡为基础，书中不再作品尝说明。本书可用作： 1 咖啡爱好者品评咖啡的基础指导； 2 咖啡店评估所用咖啡的品质； 3 咖啡店评估咖啡制作人员水平； 4 咖啡培训教材； 5 咖啡焙制公司对生豆供货的品质测评及拼配结果的测评。 咖啡文化丛书。 美丽的黑色颗粒……诱人的迷人香气……神秘的口感魅力……就是咖啡！ 本书旨在为读者提供品尝咖啡的方法。咖啡世界丰富多彩，每种原产地咖啡各有自己的特征。用这种方法可以作出较客观的评估。至于其他花式咖啡品尝，也是以原产地咖啡为基础，书中不再作品尝说明。本书可用作：咖啡爱好者品评咖

本书旨在从较为专业的角度，为读者提供品尝优质咖啡的方法。咖啡世界丰富多彩，每种原产地咖啡各有自己的特征。用这种方法可以作出较客观的评估。至于其他花式咖啡的品尝，也是以原产地咖啡为基础，书中不再作品尝说明。本书可用作： 1 咖啡爱好者品评咖啡的基础指导； 2 咖啡店评估所用咖啡的品质； 3 咖啡店评估咖啡制作人员水平； 4 咖啡培训教材； 5 咖啡焙制公司对生豆供货的品质测评及拼配结果的测评。 咖啡文化丛书。 美丽的黑色颗粒……诱人的迷人香气……神秘的口感魅力……就是咖啡！ 本书旨在为读者提供品尝咖啡的方法。咖啡世界丰富多彩，每种原产地咖啡各有自己的特征。用这种方法可以作出较客观的评估。至于其他花式咖啡品尝，也是以原产地咖啡为基础，书中不再作品尝说明。本书可用作：咖啡爱好者品评咖

本书甄选了受欢迎的咖啡品类，文化气息的咖啡馆，以及品位的咖啡具，以精美的图文展现了一个曼妙，优雅，美味的咖啡世界。 这本书里，你将品味到不同产地咖啡的历史、品质、尊贵地位、价值等，还包括各大品位人士的选择，以及各种类型咖啡的适合人群，你还将知道“这样制作咖啡最有品位”、“这样煮咖啡最香醇”、“这样喝咖啡味”、“这样品尝咖啡”，以及咖啡馆、咖啡具、咖啡专业名词解释等内容。 总之，我们的目的是让你了解咖啡，然后，爱上咖啡…… ，遇到“咖啡”，当短暂的休息遇到“咖啡”……时间自动的放慢了脚步，从容不迫的步伐里多了一份镇定；一切僵硬的表情自动的舒展开了，泰然自若的神色里让人看到了潇洒与优雅。黑色的颗粒在散漫着温热情调的杯中慢慢融化的时候，生活中到处都是乐事。呆滞的西装与领带

本书从介绍咖啡的基础知识入手，详细讲解了咖啡烘焙的基础知识、咖啡的冲泡方法，咖啡豆的选择、储存、分级，花式咖啡的制作秘诀，配有精美、丰富的图片，是一本适合咖啡爱好者的入门级咖啡知识图书。

韩国咖啡王子的私人操作绝技&调制配方。 能让家庭生活有趣味、职场白领有品位的韩国重磅书。 《我爱咖啡 更爱咖啡馆》首次公开： 7个制作手工滴滤咖啡的关键点； 14项美妙咖啡萃取的私人操作绝技； 29个梦幻咖啡的调制配方； 12条成功开家咖啡馆的注意事项。 通过《我爱咖啡 更爱咖啡馆》，你能像行家一样懂咖啡意，能像绅士一样品咖啡，能像咖啡师一样煮咖啡，能像星巴克创始人一样轻松开一家自己的咖啡馆。