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    • 茶之书 (日)冈仓天心 著,尤海燕 译 北京出版社【正版书籍】
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    • (日)冈仓天心 著,尤海燕 译 /2010-02-01/ 北京出版社
    • 冈仓天心,日本美术评论家,对现代日本艺术有重大影响。其代表作《茶之书》是他在纽约以英文写成的。 茶文化体现了东方文化的深层精髓。茶的原理不仅止于一般所言的审美主义,而且与宗教、伦理合而为一。它为我们定义了宇宙的均衡比例,让所有信奉茶道的人们成为懂风情、有品位的精神贵族,体现了东方美学思想的真实内蕴。

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    • 中国酒文化大典 徐少华,袁仁国 主编 国际文化出版公司【正版可开发票】
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    • 徐少华,袁仁国 主编 /2009-04-01/ 国际文化出版公司
    • 章 酒文化的涵义 首届中国文化节的节徽是一只青铜酒爵,这足以说明中国酒文化在中国文化中的特殊地位和其典型代表性。 “酒文化”一词,是我国著名经济学家于光远先生于l985年提出来的。他说: “广义的文化,应当包括酒文化。”近二十年来,人们对酒文化概念的理解在不断深化,但至今仍有不少片面、浮浅的认识。深入思考和正确把握酒文化的内涵、功能和作用,深入研究和探索中国酒文化在酒业生产经营中的地位和作用.对于我国文化建设和酒业发展来说,在理论和实践上都有重要的现实意义。 从理论上讲,研究酒文化应该从对文化的科学界定人手来进行。 “文化”是指与自然相对而言的人文化.它是由有思想的人创造的。中国经典的“文化”是指人的后天修养与精神、物质的创造。修养属改造主观世界的范畴,创造属改造客观世界的范畴。

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    • 中国酒文化大典 徐少华,袁仁国 主编 国际文化出版公司【正版书】
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    • 徐少华,袁仁国 主编 /2009-04-01/ 国际文化出版公司
    • 章 酒文化的涵义 首届中国文化节的节徽是一只青铜酒爵,这足以说明中国酒文化在中国文化中的特殊地位和其典型代表性。 “酒文化”一词,是我国经济学家于光远先生于l985年提出来的。他说: “广义的文化,应当包括酒文化。”近二十年来,人们对酒文化概念的理解在不断深化,但至今仍有不少片面、浮浅的认识。深入思考和正确把握酒文化的内涵、功能和作用,深入研究和探索中国酒文化在酒业生产经营中的地位和作用.对于我国文化建设和酒业发展来说,在理论和实践上都有重要的现实意义。 从理论上讲,研究酒文化应该从对文化的科学界定人手来进行。 “文化”是指与自然相对而言的人文化.它是由有思想的人创造的。中国经典的“文化”是指人的后天修养与精神、物质的创造。修养属改造主观世界的范畴,创造属改造客观世界的范畴。近代

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    • 茶谱 煮泉小品--中华生活经典【正版书籍,满额减,电子发票】
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    • (明)朱权 等著,黄明哲 等编著 /2012-02-01/ 中华书局
    • 自陆羽开创茶道,茶便渐渐深入人心。明代朱权的《茶谱》在陆羽求真茶道之上更进一步,提出以茶悟道的观点。在朱权的茶道中,探究造化,是要从烧水烹茶,甚至是采摘烘焙开始。在《茶谱》中,朱权对茶的点泡、茶的礼仪、茶的制作方法、制茶与烹茶的工具,都做了简明扼要的探讨。田艺蘅的《煮泉小品》则是专门论水的著作。书中所记的各种水质,多为作者亲尝,他对水的点评涉猎宽泛,对水的成因做了考察,可以给我们的启示。

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    • 品酒:罗宾逊品酒练习【正版书籍,满额减,可开发票】
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    • (英)罗宾逊 著,吕杨,吴岳宣 译 /2011-02-01/ 上海三联书店
    • 这本葡萄酒品尝指南是写给每一个想要学会享受葡萄酒的人。《品酒(罗宾逊品酒练习册)》内容包括学会品尝、品酒环境、白葡萄和红葡萄、加烈酒和起泡酒,以及美酒搭配美食。每一章节又分为理论和练习两部分。虽然这些练习大部分都是在酒杯中完成的,但你也会被要求做一些其他的练习,比如品尝牙膏的味道,或者用茶杯来品尝葡萄酒。书中也会告诉你葡萄酒是如何酿成的,解释诸如天气以及酒瓶大小这些不同的因素是如何影响到葡萄酒的最终味道,教你如何能够从品尝葡萄酒中得到的乐趣。

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    • 燕鲍翅参菜典-100位中国烹饪大师作品集锦 中国烹饪协会名厨专业委员会 青岛出版社【正版书籍】
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    • 中国烹饪协会名厨专业委员会 /2013-05-01/ 青岛出版社
    • 《100位中国烹饪大师作品集锦:燕鲍翅参菜典》精选700余款燕鲍翅参菜品,集艺术性、观赏性于一体,与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道,和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。《100位中国烹饪大师作品集锦:燕鲍翅参菜典》中用精美的图片和详细的说明描述了每道菜的制作过程,开卷阅后,定会给人留下难忘的印象!烹饪大师们凭着对烹饪技术孜孜不倦的执着、唯美追求,挖掘了无穷的潜力和智慧,把琳琅满目、品种多样的食物原料、调料通过不同的刀工、火候、技法相互结合、渗透,巧妙地利用练就的烹饪技艺,将四面八方具有不同风格、特点、口味的菜品完美地融合,做细、做精,使餐饮品位就像魔方一样变化无穷!享受不尽!这充分体现了我国烹饪技术的深厚内涵和文化底蕴。

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    • 中国茶史—中国茶文化三书 郭孟良 著 山西古籍出版社【正版书籍】
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    • 郭孟良 著 /2002-09-01/ 山西古籍出版社
    • 本书按照历史的线索,着重从茶叶生产、流通、饮茶风尚、茶法沿革等侧面入手,尽可能全面而又系统地反映中国茶业社会经济的历史演变,兼及中国茶文化的历史形态,为广大读者了解中国茶史与茶文化提供一个简明的读本,并为学术界有关问题的研究提供参考。为使读者朋友增加阅读兴味和感性认识,书中安排数十幅相关的插图。 《茶史》一书对茶的每一处变化,每一阶段留下的中国古代社会文化、政治、经济的烙印,历代帝王将相、文人墨客、庶民百姓,在茶中体会的人生真趣,如展开画卷般的一一道来。书中主要介绍了茶的起源、茶名、中国茶业发展、茶的对外传播、历史上的茶政、茶法及古茶诗精粹与中国历代茶画欣赏。

    • ¥54.8 ¥117.21 折扣:4.7折
    • 中国茶谱 宛晓春 主编 中国林业出版社【售后无忧】
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    • 宛晓春 主编 /2007-01-01/ 中国林业出版社
    • 《中国茶谱》以外中国茶爱好者、普通茶叶消费者、茶业从业者及科技人员为主要读者群体,是一部特色鲜明的茶叶新作,集科普性、知识性、直观性、观赏性和收藏性于一体,以图片为主,辅以精炼的文字说明,图文并茂、通俗易懂。在编写本书过程中,作者有针对地从全国20个产茶省(自治区、直辖市)征集了300多只茶样,组织专业人员逐个审评,结合我国茶业发展的历史和现状,综合考察,从中精挑细选出近200只代表性的茶样,代表中国茶,是迄今为止收集茶样最多、覆盖面最广、代表性的一次中国茶大荟萃。茶叶专业人员和专业摄影师密切配合,集中拍摄的干茶、茶汤和叶底彩色图片,力求真实再现中国茶的原貌。

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    • 白酒品鉴百问百答-华文图景品酒馆【达额立减】
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    • 华文图景 编 /2008-09-01/ 中国轻工业出版社
    • 中国是酒的故乡,在几千年的文明史中,酒渗透到社会生活的方方面面,是饮食文化的重要载体和庆祝、祭祀、礼仪的媒介,蕴涵着丰富的文化信息,传播着特有的时代风情。作为一种特殊的食品,酒既是物质的,又与人们的精神生活密切相关。,无论是在日常生活中,还是在交际、喜庆的重要场合,酒都往往成为必不可少的饮品和特殊的媒介物质。 作为一种世界性的饮料,酒的种类繁多,受众广泛。但除少部分人之外,大多数饮者都处于一种“好饮酒不知其味”的“糊涂”状态,即并不能够真正了解自己所饮用酒的特点、作用等。因为不同种类的酒,在产生、创新、发展的过程中,形成了极为复杂的原料取材、酿造工艺、类型类别、口味风格等,同时也形成了多种多样的酒名、酒礼、酒俗。很多消费者对酒的特点和作用了解得十分有限,这既丧失了其中的诸

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    • 白酒品鉴百问百答-华文图景品酒馆【正版书籍,满额减,电子发票】
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    • 华文图景 编 /2008-09-01/ 中国轻工业出版社
    • 中国是酒的故乡,在几千年的文明史中,酒渗透到社会生活的方方面面,是饮食文化的重要载体和庆祝、祭祀、礼仪的媒介,蕴涵着丰富的文化信息,传播着特有的时代风情。作为一种特殊的食品,酒既是物质的,又与人们的精神生活密切相关。今天,无论是在日常生活中,还是在交际、喜庆的重要场合,酒都往往成为必不可少的饮品和特殊的媒介物质。作为一种世界性的饮料,酒的种类繁多,受众广泛。但除少部分人之外,大多数饮者都处于一种“好饮酒不知其味”的“糊涂”状态,即并不能够真正了解自己所饮用酒的特点、作用等。因为不同种类的酒,在产生、创新、发展的过程中,形成了极为复杂的原料取材、酿造工艺、类型类别、口味风格等,同时也形成了多种多样的酒名、酒礼、酒俗。很多消费者对酒的特点和作用了解得十分有限,这既丧失了其中的诸

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    • 茶装甘醇 池宗宪 著 清华大学出版社【正版书籍】
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    • 池宗宪 著 /2012-08-01/ 清华大学出版社
    • 《茶装甘醇》探索茶装的“古今韵味、乾坤之妙”。人要衣装,茶也要包装。茶的清香甘醇,还须有包装的衬托增色,才能形成色、香、味俱全的品茗经验,并随着时间淘洗、地域区隔,而形成茶文化的发展土壤。茶叶的包装名为“茶装”,为盛装、保护茶叶,使其不致在运送过程中因碰撞、受潮而崩碎变质,同时能够吸引顾客趋前赏茶的包装,包含茶罐、包装纸、茶箱、文宣等。元素看似平常无奇,但细察之下,其材质、纹样、文字的种种变化,和其组合之间的效应变迁,却往往折射着包装当时的文化氛围、社会脉络、贸易条件,因而检视着茶装的微型历史的我们,似也正检视着一部具体而微的经济文化史。书中以彩色图文对照逐章解析中国茶装的包装语言、材质、造型结构、纹样文字、中国符号、文化混融、海外贸易、外茶营销、样式等,茶装在这里不仅是包

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