本书10个章节，对应10个法则。全书科学分析了发胖的原因和常见的关于的错误认知，带来不用节食、不用运动，还能顿顿有肉吃的幸福饮食方法，并结合非常实用的营养学小知识，帮助更多人提升速度和效率。这是一本轻松有“稚感”的书。每个知识点讲解简短精干，并配以小插图，使阅读更加轻松有趣。
你想减轻体重吗?你希望膳食健康但不节食吗？你尝试的饮食方式是否让你感到饥饿、乏味和尴尬？如果以上任何一项的回答为“是”，那么你需要低GI饮食。 低GI食并不降低碳水化合物的摄入，也不降低脂肪的摄入。它的实质是低血糖指数饮食——改变你食用的碳水化合物种类就能减肥并保持不反弹。你将获得更长时间的饱腹感、降低胰岛素水平并减少患糖尿病和心脏病的风险。 这一简单易行的12周饮食计划由世界著名的科学家在多年研究基础上写作而成，营养均衡，适合家庭，简单有效，健康有益。执行书中的饮食计划将使你走上终身健康、身心幸福的道路。
“这个项目终于结束啦，要大吃一顿犒劳自己！”“中午少吃点饭，因为和同事约好下午茶准备点美味的奶茶和甜点。” “想减肥啊，明天就开始！”“我经常去健身房、美容院，应该不用担心会胖起来吧。”…… 上述这些情况是不是常常出现在你的生活里？你是不是常常疑惑，明明试过节食，试过运动，可是自己就是瘦不下来！ 那是因为你的“发胖习惯”太多了！ 发胖习惯往往是瘦不了的罪魁祸首，而且自己很难发现。那些潜藏在日常生活中的发胖习惯，包括思维习惯、行为习惯、选择习惯等，累积在一起，就会让你在不知不觉中慢慢发胖，成为你“又节食又运动”却依然瘦不了的罪魁祸首。想要减肥成功，那就先从找出自己的发胖习惯并加以改变开始吧！ 日本减肥顾问、美容咨询师本岛彩帆里在《记录式减肥：戒掉发胖的习惯》中列出了46个生活中早已习以
