北京是一座有着悠久历史的古城，人们不仅欣赏她的名胜古迹，更仰慕她那壮丽的自然文化景观。雄伟的长城、古色古香的故宫、风景秀丽的颐和园……透着浓郁文化气息的北京城总是以其独特的魅力吸引着来自世界各地的朋友。
行万里路，读万卷书。旅游已成为许多人探索自然、学习知识、饱览祖国大好河山的*追求。每个旅游胜地都像一个包含着丰富内容的书，等着游客去阅读，每一位游客到达一个旅游目的地都有一肚子的“为什么”——知识就是这样无穷无尽，旅游便充满无限乐趣。 本书就是从传播中华民族的历史文化、民俗文化出发，引导游客了解各地的地域文化、民欲文化出发，引导游客了解各地的地域文化、风土人情，为游客解答一些疑惑，使游客从中体会到，我们祖国地大物博，历史文化源远流长。 我们中华民族的文化（包括宗教文化），浩如烟海，博大精深，每一地区的文化也同样丰富多彩，灿若繁星，如何取舍，是本书编写的关键问题。我们本着从旅游出发，从游客的视觉出发，提出各种问题。进行解答。
人们常说“一个出色的导游带来一次成功的旅游活动”、“祖国江山美不美，全凭导游一张嘴”。导游员作为旅游产品的终实现者，被称为“旅游业的灵魂”。可见，导游服务是旅游服务质量重要的环节之一，是旅游服务的核心。导游服务的质量和导游员素质、能力、水平的高低，不仅反映了一个国家、一个民族、一个企业的精神面貌和管理水平，更关系到旅游业的未来与发展。 旅游服务质量是旅游业竞争力的重要因素，亦是旅游业发展的生命线。为此，培养素质高、知识面宽、服务规范、综合业务能力强的优秀导游员队伍已经成为我国旅游业发展的迫切需要，是我国高等旅游职业教育的重要任务之一，也是我们编写本教材的目标。 作为高等职业院校旅游专业的一门主干专业课教材，本书力图在汲取、借鉴相关学科理论和参考同行经验总结与研究成果的基础
我们以*指定的旅游管理专业的主干课程作为依据确定选题，以各高校旅游专业中的影响、有研究的教师、学者作为作者主体，以反映旅游学科的新观点、新材料、新成果作为教材编写内容的指导原则。新编旅游专业系列教材有如下特点：理论性较强，起点较高，既注重同国际旅游学术研究接轨，又反映我国旅游教育与研究的实际；注重实务性，可以直接服务于旅游业的不同部门；使用*资料和例证，反映旅游业的*动态。 这次出版的新版教材，与我们原有的30余种教材，基本上涵盖了高等院校旅游专业设置的课程，而且我们将根据旅游业，旅游教育形势的需要，不断地修订原有教材，增加新选题，使之日臻完善，更好地为广大高等院校旅游专业的师生服务。
