畅销书《鱼翅与花椒》作者、英国著名美食作家扶霞?邓洛普全新力作。书中每章均以一道经典中国菜肴为起点，探究中国不同地方的饮食文化、用餐习俗及烹饪理念，展现中国美食丰富多元的特色。《君幸食》一书将以英国最常见的中餐外卖菜肴 糖醋肉球 作为开篇，介绍西方世界对中国菜的理解与误解。紧接着便会开启精彩愉悦而又内容丰富的中国美食之旅。从 灶火 、 天地 、 庖厨 与 餐桌 四个维度，引经据典、谈古论今，将一段段津津有味的中餐故事娓娓道来。火焖鞭笋、东坡肉、醉蟹、麻婆豆腐、土步露脸、清蒸鲥鱼、刀削面、小笼包 贯穿华夏大地南北东西的丰富食材与烹饪方法，被扶霞以饱含深情而又严谨客观的文字呈现于东西方读者面前。

本书为我国著名思考型学者秦晖的成名之作，初版于1996年。 作者以八十年前*与梁漱溟之间一次有关中国社会是否存在阶级对立问题的争论为契机，从分析旧中国 关中模式 入手，在掌握大量社会调查数据的基础上，运用西方社会学科学的分析方法，重新审视封建社会三要素（即自然经济、宗法共同体与依附人格）在中国的社会表征，指出权贵与平民的矛盾是社会主要矛盾；进而对社会构成主体 农民（农民人格、农民心态、农民文化）进行深入研究，纵观中国历史上多次农民起义的成功与失败，深刻分析农民的 双重性 ，揭示中国社会长期固守 农业文明 之根源；横向结合苏联集体农庄和美国式农业发展道路，对农民及农民社会进行共时态的逻辑分析，从源头上探寻农业社会现代化的发展道路。 此次再版，尽管经历了二十几年的社会变革，但作者对中国社会的深

◎我们为什么正在失去爱的能力？疯狂消费后，欲望为什么始终得不到满足？每个人为什么都成为其他人的敌人？ 齐格蒙特 鲍曼 ， 《工作、消费主义和新穷人》作者，21世纪伟大的社会学家、思想家之一。 他去世前，曾与瑞士记者彼得 哈夫纳交谈了几天，在他英国利兹的家中，就他毕生的工作进行了四次长谈。 在长谈中，他继续描述我们的时代，涉及当前生活的方方面面： 爱与亲密关系 、 身份、 工作与休闲、家庭、 犹太性、道德、幸福、 社会 。从 二战 纳粹大屠杀 到 数字时代 ，从 经济危机 到 消费主义与新穷人 ，从社会责任到公民权利，从战争阴影到幸福日常，从偶像作家到人格类型 为悬浮在不安全感中的我们这代人提供对自己境况的新认知。 他狡黠睿智地描述我们这个流动不居的时代，以及人的境况；从不回避我们这个时代的重大问题，

◎先要直面自我， 才能找到意义 一本写给当代人的 反虚无 生存指南！ 齐格蒙特 鲍曼， 《工作、消费主义和新穷人》作者，21世纪伟大的社会学家、思想家之一。 他曾与塔林大学人文学院教授瑞恩 罗德邮件往来，探讨 现代人的自我 ；并对当今世界最重要的概念、人类处境的基本关键词 自我，进行全面梳理；为活在不确定时代、自我时刻晃动的我们这代人在 自我与社会冲突时如何自处 提供了更内在的理解。 某种程度上， 现代史 是一部 自我 的历史。自我是如何产生的？个人如何理解自己在世界上的位置？当今世界，自我的模式是否发生了根本性的变化？新技术是让我们拥有更多的自主权，还是诱使我们放弃现有的自由？ 鲍曼与罗德棋逢对手，结合他们各自的社会学、哲学、文化理论、心理学方面的知识，就 在流动的现代世界中，如何理解复杂的自我

这本书是关于中国菜出乎意料的美好，也是一个英国女孩在中国的冒险故事。 获得英国饮食作家工会大奖肯定的扶霞在一九九四年前往中国长住。打从一开始她就发誓不论人家请她吃什么，不管那食物有多么古怪，她一律来者不拒。在这本难得一见的回忆录中，扶霞追溯自己和中国饮食之间的关系演进。透过扶霞的眼睛，我们得以用全新的角度来了解我们熟悉的中国菜。原来不同地方的食物，都有其独特的气质。川菜的辣带着一丝丝的甜味，就像悠闲而迷人的四川人，总是带着一丝甜甜的体贴；湘菜直接又毫无妥协余地，就跟那里培养出来的军队领袖一样；扬州菜则是太平盛世的食物，温暖而抚慰人心。 从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景，从福建的深山到迷人的扬州古城，书中呈现了中式料理让人难忘的美妙滋味，也深刻描绘出中西饮食文化差异，且兼

本书是一部深刻揭示学术界内部结构和运作机制的作品，探讨了学术界的社会结构和学者的社会位置，以及这些因素如何影响学术研究和学术人的职业生涯。布迪厄认为，学术界并非一个纯粹的知识和真理追求的领域，而是一个充满权力斗争和利益交换的社会场域。学者们在其中争夺资源、地位和认可，而这些争夺往往受到他们的出身背景、教育背景和个人关系网络等因素的影响。作者还通过具体分析指出，学术界的权力结构与社会的整体结构紧密相连，学术界的层级和分布反映了更广泛的社会不平等和阶级结构。他强调，要理解学术界的运作，就必须超越表面的学术成果，深入探究背后的社会力量和文化资本的运作机制。本书揭示了学术界的内在逻辑和矛盾，也为理解更广泛的社会结构和文化现象提供了重要的视角和工具。

人文社科领域已经存在大量优秀的研究，对于各阶段学生甚至各领域的学者来说，低垂的果实似乎已经被摘剩下不多，避开重复、做出有趣的研究日益艰难，读完大量文献我们反倒脑袋空空，提笔只感觉没什么值得写的。诚然，创造力无法被传授，但要获取点子确有门道，安德鲁 阿伯特在本书中结合不同的研究方法，以社会科学的经典文献为例，演示如何通过启发法找到值得一说的观点 很多时候，这是通往优秀研究最重要的部分。本书既是一流学者集数十年功力总结的学术探索指津，能够廓清大量关于做研究的误解，辨认出好的研究长什么样、应该怎么做；于圈外读者而言它也是一份阅读图鉴，能够助你辨认出那些滥竽充数、应略读或跳过的作品。

在社会科学领域，学生和研究人员面临的最困难的一个问题是，如何开发和使用各种各样的 概念框架 或 思想框架 。撰写开题报告、学位论文、期刊文章和专业著作，都需要清晰、完整和切题的概念框架，一个好的概念框架能够展示作者如何理解他们正在研究的主题或问题及其重要性，并解释他们如何处理这一问题。 本书包括三个部分。第 一部分就概念框架的作用和重要性提供了有价值的背景和情境，解释了什么是概念框架，简要介绍了概念框架的重要性，强调理论和文献综述如果缺乏明确性和透明度经常会导致研究目的、所涉及的文献及其方法之间的脱节，主张用概念框架来解决这个问题。 第二部分按照研究过程的顺序，通过分析不同学科有成就的学者已发表的关于各个主题的著作，以及他们对该著作的思考，展示了概念框架在研究过程中的概念化、研究问

这是一部全方位描述和阐述西方知识社会史的作品，能帮助我们了解从古登堡发明活字版印刷术到狄德罗陆续出版《百科全书》三百年的知识史。 整个作品行文简练，有诸多的知识资料和引证，清晰可读，能让人获得新知的乐趣。 内容简介： 这部 西方近代知识与社会交融史 （从1450年古登堡发明活字版印刷术到1750年狄德罗陆续出版《百科全书》）的作品，由英国著名历史学家彼得?伯克撰写，他应用知识社会学和跨学科的方法，考察了欧洲三百来年的大学、学院和教会所创造的多样化的、独特的知识，政府、学院和市场所作的信息收集、分类、传播工作，还有读者接受知识的多元过程。全书写作细致、质朴，富有条理，生动呈现了欧洲知识在互动交流与传播中的文化样态。 相关评论或推荐： 在彼得 伯克的妙笔下，知识的社

在认识社会世界的规律这件事情上的所有进步，都会提高人们对必然性的认识程度 从而给予人们更多的自由。 就此而言，作为读者，更普遍地说，作为社会大众的一员，了解社会学，了解社会学家如何认识和分析我们自身，便是一项自我解放的事业。 本书是著名社会学家皮埃尔 布迪厄的一本文集，收录了21篇访谈、讲座文稿和会议论文。在本书中，布迪厄不仅用自己的社会学方法和基本概念（场域、惯习、资本、投资等）分析了流行文化的各个领域（体育、文学、时尚、音乐等），还在这些趣味盎然的分析中穿插了他对社会科学的认识论、方法论的哲学反思。 布迪厄力图将自身所学公之于众，展示社会学家的思考和分析历程，带领读者走进社会科学的 后厨 ，并且告诫我们：不要认同一种思想，而要成为一种思想方法的主人。

陈嘉映推荐！ 集异璧 作者侯世达七十岁之际英译力作！ 史蒂芬 平克赞其为 真正适合我们这个时代的一本书 拥有一个普遍宽容和尊重科学的真正开放的社会 茨威格关注的欧洲，曾从科学进步速度惊人、对未来充满信心、富于启蒙精神的辉煌时期迅速转变为非理性和狂热的梦魇时期。我们今天又重蹈覆辙，不过，是在全球的尺度下。科学进步从未如今天般令人印象深刻，信息和知识从未如今天般唾手可得，独裁政权和专制政府力图愚弄人民从未如此困难，一个人的思想从未如此便捷地被全球的听众听到。 本书源于作者在21世纪的头20年对理性和启蒙的关切。在这20年里，宗教激进主义、伪科学、文化相对主义、后真理相对论、阴谋论和其他反科学的态度像野火一样在全世界蔓延。 本书对理想主义的表达非常清楚、具体、令人愉悦。克里斯特喜欢用例子（包括

本手册有三个方面的内容： 1.讨论代码的功能、编码过程，以及在质性资料的收集和分析过程中如何撰写分析备忘录；2. 系统地描述能普遍应用于质性资料分析的各式各样的编码方法；3.为读者提供可供编码和进一步分析的质性资料的资源，值得推荐的应用程序、示例和练习。 本手册不解决诸如质性研究如何设计或如何实施访谈或参与式实地观察的问题。这些内容已经在其他研究方法著作中有过充分详尽的讨论。本手册特别关注代码和编码以及它们在质性资料分析过程中发挥的作用，致力于以简洁、清晰的线条勾勒出编码方法的全部内容，成为其他研究方法著作的有效补充参考。 本手册旨在帮助读者高效地完成质性资料的整理、分析工作，提炼出可靠、扎实的论断和观点，为完成终的研究论文打下基础。

本书不依时间线性梳理，不按名家逐位清点，而是围绕既渗透日常生活、又塑造学科品格的一些核心概念，探究构筑我们世界观的潜在假设与默含期待，堪称入门上选。本次修订的第三版，全面回应第二版刊行以来世界发生的重大变化：气候变迁、不平等持续恶化、社交媒体的角色日益重要之类趋势，如何影响了我们的亲密关系、共同体、消费观念、伦理、社会认同等方面的生活世界。

《生育制度》是费孝通1946年根据他在西南联大和云南大学任教时的讲义整理、编写而成，是他早期代表作，也是他一生为看重的著作之一。书中围绕 家庭三角 这一核心议题，论述了中国乡土社会组织的基本原则及其拓展，其中描述社会新陈代谢的 社会继替 世代参差 等概念影响深远。关于婚姻的本质、 家庭中夫妻双方的沟通、婚姻所不可避免的痛苦的特性、父母的权力、世代的隔膜等，费老在书中都有精彩论述，对于解决当下的婚姻问题、子女抚育问题等，依然有不可替代的参考意义与价值。

作为身体研究的经典理论著作，《身体与社会理论》更新至第三版，旨在从理论上推进身体社会学和迅速扩张中的身体研究领域，着重分析晚期现代性下，身体、自我认同和死亡之间的关系。 在结构、论证与内容上，修订版延续前两版，对当前全球范围内的关注和争议做出了及时、合理的回应，对社会学及相关学科中身体问题的出现展开了精辟的描述，并对该领域的主要理论和方法进行了详细介绍。每一章都经过重新编写，以增强整体论点：需要一种特别的研究身体的思路，既避免自然主义理论的化约论，也避免社会建构论学说的化约论。

本书共分为六个部分：基础入门、研究设计和基础工具、文本挖掘基础、人文社会科学与文本分析、计算机科学与文本挖掘、写作和展示，在内容安排上由浅入深、循序渐进。相较于单一且详尽的方法教程，本书的目的更多是在于指导学生运用社会世界的文本数据来设计一项可行的社会科学研究。本书涵盖了文本挖掘研究多个方面的关键问题，包括网络抓取和爬虫、策略性数据选择、数据抽样、特定的文本分析和文本挖掘方法以及研究报告的撰写。除了技术性内容，本书还讨论了基于文本的社会科学研究设计面临的伦理和哲学问题。同时，书中还提供了各种学科的具体案例，方便来自不同领域的文本挖掘研究者理解和学习。

21世纪伟大的社会学家齐格蒙特·鲍曼写给当代人的生存指南：人要直面真实的自我，才能找到属于自己的人生意义。本书与《将熟悉变为陌生》《流动、消费主义与年轻人》组成鲍曼思想小精装，放在守望者·人间世书系中。齐格蒙特·鲍曼，曾与塔林大学人文学院哲学系教授、首任校长赖恩·罗德邮件往来，探讨“现代人的自我”。在鲍曼眼中，自我是理解人类存在与共存处境的一把钥匙，也是我们每个人存在于世界的一种切身状态。某种程度上，“现代史”是一部“自我”的历史。自我是如何产生的?个人如何理解自己在世界上的位置?当今世界，自我的模式是否发生了根本性的变化?新技术是让我们拥有 多的自主权，还是诱使我们放弃现有的自由?在本书中，鲍曼与罗德对这一人类基本关键词——自我，进行了全面地探讨，详细描述了21世纪定义“自我”的文化、

善恶之间是否有答案？ 虽然不是每个人都需要回答如此大哉问，但与善恶有关的事件每天都可能发生在我们身边，我们必须决定采纳何种道德观点、采取何种道德立场。 车轮之所以被发明出来，是为了以小的摩擦来促进物体的运输。道德之所以被构建出来是为了服务于人生存的需要和对繁荣与幸福的欲求。理想的道德应该充当个人幸福与社会和谐的蓝图。

这本书谈的是方法问题，适用于社会学以及类似的其他社会科学。与其他方法著作的不同之处在于：*，本书强调的明确 主线 是在各种研究情境中正确的做法是什么，为的是保证研究的严谨；第二，本书涉及很多不同的方法，包括历史比较、民族志、访谈、抽样调查、统计分析、实验方法等，以及研究工作中的多个步骤。全书通用性强、适用面广，对于社会科学及人文学科领域的教师和学生都具有良好的参考作用。

《做质性研究，先读我》这本书的目标不是去讲解某个单一的方法，而是去描绘出一个包罗甚广的方法地图，告诉读者为什么会存在如此多的质性研究方法。如果读者想成为一个质性研究者，在搜集数据、选择方法、尝试某个软件包或者去推动一个研究项目之前，先看看本书会对规划研究工作大有裨益。本书可以作为介绍性课程的教材，也适合那些对质性研究方法感兴趣、想寻找做质性研究感觉的人。书中有对质性研究软件的介绍，提供了一些如何选择研究软件的建议，以便读者开始自己的研究项目之前了解软件的优势与局限。

《结构方程模型：Amos实务进阶》实例方式解析AMOS於SEM的应用，包括模型界定与模型适配的判别、验证性因素分析、形成性指标与反映性指标的实例、潜在及混合变项的路径分析、多群组SEM分析、贝氏估计法的应用等，《结构方程模型：Amos实务进阶》以深入浅出的方式，以不同实际案例说明SEM的各种应用，是一本SEM量化研究的参考用书。