《节序同风录》，为专论节序民俗之作，详述一年十二月之风俗事宜。《阙里文献考》称孔氏‘采曲阜民俗撰《节序同风录》十二卷’，所纪大抵以北地风俗为主，或采旧籍陈说，亦及吴楚南中之俗。《四库总目》归史部时令类，列为存目，提要云 ‘《节序同风录》，无卷数，衍圣公孔昭焕家藏本。国朝孔尚任撰。尚任有《人瑞录》，已著录。是书仿《荆楚岁时记》为之，以十二月为纲，而以佳辰令节分列为目，各载其风俗事宜于下，颇为详备。然人事今古不同，方隅各异，尚任不分其时其地，比而同之，又不著其所出，未免失之混淆，不足以为典据也。’是书又有《清文献通考》《清通志》《曲阜县志》《山东通志》《阙里文献考》等均著录，然而未有刊本，或以为不存。近来学者查访，始知大连图书馆藏《节序同风录》清抄本，此本不分卷，无题跋，不著撰人

《考工记》是我国部手工技术汇编，闻名中外的科技名著。相传春秋战国时作，列为《周礼》“冬官”，为儒家经典的一部分。《考工记》译注。将古朴的原文译成白话，详加注释，将《考工记》中有关“百工之事”及官营、家庭手工业的“三十二工”结合现代科学技术分列细述。附“考工记著作年代新考”等，供相关读者阅读参考。

《蔬食谱》（又名《本心斋蔬食谱》），此书共收食品二十种，包括啜菽、羹菜、粉飺等五种糕点制品及玉延、琼珠、雪藕等十五种蔬菜制品。其名称皆颇为风雅，而各品下所载十六字赞亦极具趣味性，是了解古代饮食文化的重要文献。此次整理，以《学海类编》本为底本，予以标点。《山家清供》一卷（亦作二卷），宋林洪撰。著有《茶具图赞》《山家清事》等。本书为林氏记録其时膳食的专书，每种食品皆明其出典，并介绍原料、制作及服食方法等。本次点校，以《说郛》所收本为底本，校以《夷门广牍》所收本。为避免繁琐，两者相异处，择其优长，不出校勘记。《食宪鸿秘》二卷，旧题清朱彝尊撰，然据学者考证当为乾隆间伪托之作。全书以原料所属列类，分《食宪总论》《饮食宜忌》《饮之属》《饭之属》《卵之属》《肉之属》等，另附録《汪拂云抄本

《天工开物》是我国明末“科技名著”之一，在世界科技史上，占有十分重要的地位，已被译成日、英、德、法等多种文字。它系统而全面地记述了中国16～17世纪农业、工业和手工业18个生产部门的生产工艺和经验，如农植物种植方法，纺织用具及操作方法，谷物加工、制盐制糖工序，砖瓦缸瓮和陶瓷的制造，榨油、造纸的方法，车、船、武器的制作，矿物开采等等。书中还附有一百多幅插图。为了方便今天的读者阅读和理解此书，我国的自然科学史专家潘吉星先生将此书译成白话并作简注。本书讨论了农业和手工业两大领域内的三十个生产部门的技术。在这以前，尽管也有论述农业或手工业方面的著作，但此书的不同处在于它在深度和广度上超过了先前所有作品，同时书中自始至终都贯穿着作者所特有的技术观。

《文房四谱》五卷，含《笔谱》二卷和《砚谱》《纸谱》《墨谱》各一卷，前有序文一。各谱体例大致相同，首先叙事，次讲制作，三是杂说，四为辞赋。叙事重在说明定义、沿革及产地；制作重在介绍制造技术；杂说讲述典故和轶闻；辞赋汇集历代有关“文房四宝”的诗词、文章。《蕉窗九录》是一部札记性著作，按纸录、墨录、笔录、研录、帖录、书录、琴录、香录的顺序编排。前有文彭序。

《节序同风录》，为专论节序民俗之作，详述一年十二月之风俗事宜。《阙里文献考》称孔氏‘采曲阜民俗撰《节序同风录》十二卷’，所纪大抵以北地风俗为主，或采旧籍陈说，亦及吴楚南中之俗。《四库总目》归史部时令类，列为存目，提要云 ‘《节序同风录》，无卷数，衍圣公孔昭焕家藏本。国朝孔尚任撰。尚任有《人瑞录》，已著录。是书仿《荆楚岁时记》为之，以十二月为纲，而以佳辰令节分列为目，各载其风俗事宜于下，颇为详备。然人事今古不同，方隅各异，尚任不分其时其地，比而同之，又不著其所出，未免失之混淆，不足以为典据也。’是书又有《清文献通考》《清通志》《曲阜县志》《山东通志》《阙里文献考》等均著录，然而未有刊本，或以为不存。近来学者查访，始知大连图书馆藏《节序同风录》清抄本，此本不分卷，无题跋，不著撰人