本书为作者二十年来食品原料史研究的成果，论述了中国自远古至今食品原料的开发利用的历史，理清了食物种类在中国历史上此起彼伏、此消彼长的发展脉络以及食物加工利用技术的发展进程，并找出了这种发展脉络背后的社会、政治、经济、技术、习俗等方面的原因。了解这个过程，可以总结历史的经验和教训，及时调整未来食物原料的开拓和发展方向。本书文字洗练，图文并茂，可读性较强，雅俗共赏。
《中国近百年政治史(纪念版)(精)》由作者李剑农成名作《很近三十年中国政治史》及补写的篇章合刊于1942年，讲述了中国自鸦片战争到国民革命军出师北伐时止近百年的政治史。在取材与叙事方面颇具特色，是近代
