小麦花粉植株再生成功之后，胡含对一个小小花粉在离体状态下竟能神奇地发育长成为完整植株的现象充满兴趣，探究其离体细胞遗传规律并利用花粉培育出新品种就成了首要目标。随后主要研究方向集中到了小麦花粉单倍体的
酒红球盖菇是食用菌中的“佼佼者”，其营养丰宫，药用价值高，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，而且栽培原料来源广产量高，生产成本低，具有非常广阔的发展前景。本书主要从8个方面介绍酒红球盖菇及栽培技术，包括食用菌概述、酒红球盖菇概述、酒红球盖菇成产设备、酒红球盖菇菌种生态制作技术、酒红球盖菇生态栽培影响因素、酒红球盖菇生态高效栽培技术、病虫害防治、贮藏及生产等。
