本书以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源预防知识为基础，重点阐述餐饮业从采购、验收、储藏、烹饪到餐厅服务全过程确保食品安全所必需的人员素养、加工规范、设备消毒、设施维护及环境保洁等方面的要求，适合酒店各部门实训应用，也可供餐饮管理、烹饪与营养教育的本、专科专业选用。
本书根据钳工实际工作的需求，详细讲解了钳工推荐技能，主要内容包括：钳工基础知识，钳工基本操作技能，钻床与钻床夹具，钻孔、扩孔、锪孔和铰孔，攻螺纹和套螺纹，铆接、粘接和焊接，矫正、弯形和绕弹簧，刮削和研
一级造价工程师职业资格考试优选的特点是，连续四个考试年度达到各个考试科目的合格标准才能通过考试，考生们应根据自身学习情况统筹考虑四个考试科目的学习投入时间与精力。掌握考试的核心要点和正确做题方法是通过
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