《中医药统计学与软件应用(新世纪第二版)》是面向全国高等中医药院校研究生和长学制本科生中医药统计学教育的“全国中医药行业高等教育‘十三五’规划教材”,是在传承刘明芝教授、周仁郁教授主编的“新世纪全国高
本书以中小学的学校食堂为研究对象,全面介绍学校食堂管理的项目、原则和方法。从食品供、产、销的过程出发,分别介绍了学校食堂食品的采购与贮藏、加工与制作、安全与卫生,食品的合理搭配以及食物中毒的预防。从加强学校食堂管理的角度,重点介绍了食堂管理的原则与职能,食堂的人力资源管理、财务管理和设备管理。本书是一部集食堂食品生产知识和食堂管理方法为一体的综合性用书,适合于中小学学校食堂的管理者和其他从业人员阅读。
本书深入浅出地介绍了中餐刺身和海鲜姿造的制作技法,共分为以下三个部分:部分为基础篇,让读者能够学习和掌握中餐刺身、海鲜姿造的操作要求和标准、基础技法、食材、锅底等;第二部分为刺身篇,介绍了象拔蚌、三文鱼、牡丹虾、澳洲龙虾等刺身制作;第三部分为姿造篇,主要介绍了海参、青斑鱼、东星斑、贝壳类、基围虾等姿造技法。在技法展示上,通过图文并茂的方式让读者对刺身技法、姿造技法有清晰的了解,学习掌握丰富的刺身和姿造形式。
本书著者积多年对立体化学教学及研究的成果,精心选材,提纲挈领,编成此书。本书既可作为高校化学系高年级教科书之用,也可作为研究生的参考书。因此,书中在介绍一些基本要念的同时,也要结合实际,使读者领会分子在反应中立体化学的取象,从而达到合成的目的。为此,著者大致地把本书分为两个组成部分,前几章介绍立体化学的表态结构。占较大篇幅的后几章是介绍动态的反应立体化学,著者选择了富有启发性的合成实例加以叙述,我想读者学习以后,要以体会到构象分析的威力。著者深感许多分子结构及其反应用平面式表示很难使读者理解,但如用构象式,早可一目了然。
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本书包括六部分,各个部分分别以模块描述技能知识。第一部分水轮发电机机械设备改造,包括水轮发电机定子更新改造、水轮发电机转子更新改造、水轮发电机推力轴承更新改造、水轮发电机导轴承更新改造、水轮发电机附属
本书由希赛网软考学院组织编写,作为计算机技术与软件专业技术资格(水平)考试中的网络规划设计师级别考试的辅导与培训教材。本书根据近期新的网络规划设计师考试大纲,采用表格的形式形象而直观地对历年考试题目进
《企业并购与资产重组:理论、案例与操作实务(第3版)/21世纪经济管理精品教材?金融学系列》紧密结合企业并购与重组的形势与政策变化,从并购的基本理论、基本知识、演变发展趋势、政策和法律监管框架变化,详细分析了并购重组的动因、并购重组的程序、并购中的定价与融资、并购重组中的法律与监管框架、跨国并购等内容。全书共编写了10多个非常新的、具有代表性的典型案例,对于读者结合案例学习掌握并购重组的理论与方法非常有帮助。 《企业并购与资产重组:理论、案例与操作实务(第3版)/21世纪经济管理精品教材?金融学系列》内容新颖、涉及面广、信息量大、案例丰富、生动实用,不仅适合金融类在校生学习使用,也非常适合企业高级管理人员、投资者、创业者、投资银行专家、律师、从事并购业务的中介机构专业人员以及其他对并购重