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本书根据汽车类专业教学标准及从事汽车职业的在岗人员对基础知识、基本技能和基本素质的需求,结合汽车专业人才培养的目的,重点介绍柴油发动机电控系统简述、柴油机电控系统的工作部件、直列柱塞泵与电控分配泵、电控泵喷嘴燃油喷射系统、电控单体泵燃油喷射系统、电控高压共轨燃油喷射系统、电控柴油进排气控制系统、柴油机电控系统故障诊断与排除等内容。 全书讲解清晰、简练,配有大量的图片,明了直观。本书按照模块化教学的实际需求,理论联系实际,重视理论,突出实操。 本书适合作为职业院校汽车专业教材,也可作为汽车售后服务站专业技术人员的培训教材。
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全书分为“绪论:什么是烹饪”、“中国烹饪简史”、“中国烹饪原理和技术规范”、“中国菜品”、“中国筵宴”、“中国烹饪风味流派”、“中国饮食民俗”、“中国饮食文化”和“中国当代餐饮市场”等九章,主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学和中国烹饪市场学的基本观点和常识。《烹饪概论(烹饪)(第3版)》在编写中参照了行业主管部门颁布的中级工人技术等级标准。本次修订在保持原有教材体系不变的基础上,对原有内容进行整合,补充了新内容;在体例上增加了引例、讨论、知识链接、资料备览,增加了大量复习思考题。 《烹饪概论(烹饪)(第3版)》配套网络教学资源,通过封底所附学习卡,可登录网站获取相关教学资源。学习卡兼有防伪功能,可查询图书真伪,详细说明见书末“郑重声明”页。 《烹饪概论(
广州地铁广大技术人员积累了大量的技术和经验,提升了检修能力,也总结出一套直线电机车辆的运用管理经验,为今后开展更深一步检修、提高列车运用效率奠定了基础。本书在国内首次呈现大中运量直线电机的运用与维修技术理论与实践,共分十三章,主要内容有车辆总体介绍、直线电机原理及技术特点、车体、通道、车门、车钩和缓冲器、转向架、制动及供风系统、空调通风系统、受流装置、牵引系统、辅助系统与照明、110V节点电路、列车控制与诊断系统、信息系统、列车调试与试验、直线电机车辆检修模式与车辆段工艺设计等。
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《"十二五"中等职业教育物流专业工学结合系列教材:靠前货运代理实务》系统地介绍了靠前货物运输代理的基本理论和实际操作方法,分为五个项目,通过不同的载体设置学习任务,主要内容包括走近货代、海运实务、空运
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数控车床操作工所要求掌握的基本内容入手,以介绍数控车工操作步骤和编程方法为重点,从基础写起,对零件基本识图、数控车削加工工艺、数控车床的编程和操作以及维护与保养等内容进行了详细讲解。书中融入了德国数控
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本书是全国中等职业学校课程改革规划新教材之一,主要内容包括:汽车商标、汽车及其历史、汽车发动机、底盘、车身、电气设备、汽车使用说明书及维修手册、汽车检测与维修设备、汽车维护、汽车检测与维修以及汽车商务
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本书是全国中等职业学校课程改革规划新教材之一,主要内容包括: 蓄电池充电、更换发电机、拆装起动机、更换火花塞、更换车灯总成、拆装仪表总成、更换中控门锁和电动车窗、拆装压缩机,共8个学习任务。本书可作为
编者在编写中按照“模拟工厂”基于工作过程导向的理实一体化模式,对于教学方法和过程进行了详细的设计。在总结教学经验和企业岗位标准、规范、企业文化和质量管理等基础上,以职业学校专业方向课程内容与职业标准相
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