本书为全国技工教育规划教材、职业教育道路运输类专业教材。其主要内容包括制图基础知识、画法几何、公路工程图三篇,共九章,主要介绍道路工程制图国家标准的有关规定,传统绘图工具的使用方法及制图的基本步骤与方
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《空中乘务专业教材·民航乘务岗位技能实务(上):职业与服务(第2版)》本着与时俱进、求真务实的精神,提供行业的动态与需求,培养适合企业需要的实用型人才的目标,笔者重新修订、完善了《空中乘务专业教材·民航乘务岗位技能实务(上):职业与服务(第2版)》,不仅在内容上进行了更翔实的描述,而且文字上力求通俗易懂、深入浅出,还增加了许多真实的图片来说明,个别章节做了大幅修改。
全书分为“绪论:什么是烹饪”、“中国烹饪简史”、“中国烹饪原理和技术规范”、“中国菜品”、“中国筵宴”、“中国烹饪风味流派”、“中国饮食民俗”、“中国饮食文化”和“中国当代餐饮市场”等九章,主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学和中国烹饪市场学的基本观点和常识。《烹饪概论(烹饪)(第3版)》在编写中参照了行业主管部门颁布的中级工人技术等级标准。本次修订在保持原有教材体系不变的基础上,对原有内容进行整合,补充了新内容;在体例上增加了引例、讨论、知识链接、资料备览,增加了大量复习思考题。《烹饪概论(烹饪)(第3版)》配套网络教学资源,通过封底所附学习卡,可登录网站获取相关教学资源。学习卡兼有防伪功能,可查询图书真伪,详细说明见书末“郑重声明”页。《烹饪概论(烹饪)
《城市轨道交通车辆采购项目管理》开创性地将现代项目管理理论引入城市轨道交通车辆架采购管理,紧密结合广州地铁的实践经验进行探讨,填补了国内空白。全书分为项目规划与启动、项目执行与管控、项目质量与风险管理和项目收尾与结案四篇,共计十九章,全面阐述城市轨道交通车辆采购项目的全过程管理,并扩展到国产化管理,建立了一套科学有效的组织架构和完善的技术保障体系,为我国城市轨道交通行业树立了典范。
周有银主编的这本《汽车底盘维修》主要介绍了汽车底盘维修方面的相关知识。全书共分为十六个项目,分别介绍了汽车底盘总体结构认识、离合器的拆卸与装配、手动变速器的检修、万向传动装置的检修等。本书与企业中的实际操作密切结合,采用项目任务式结构编写,可作为专业课程教材,也可作为相关工作人员的参考用书。
《交通运输行业数据中心建设与大数据运用/交通运输信息化科技丛书》在充分借鉴行业内外数据中心研究成果的基础上,通过对大数据、云计算等技术热点的探讨,使读者对交通运输行业数据中心的相关知识、需求定位及应用管理有认知。主要内容包括:数据中心概述、数据中心的构建与运维、新一代数据中心的发展趋势、行业信息资源规划及目录体系、行业数据中心建设以及行业数据中心发展趋势等。 《交通运输行业数据中心建设与大数据运用/交通运输信息化科技丛书》可供交通运输行业从事信息管理及数据管理的工作人员参考。
《公路网规划理论与方法》为高等学校交通工程、交通运输和公路与城市道路专业本科生用。《公路网规划理论与方法》主要内容包括:公路网规划基本理论、公路网现状分析与评价、经济社会发展预测、交通运输需求预测、公路网合理发展规模确定、公路网布局优化理论与方法、公路网规划的分期实施、公路网规划实施效果可持续性评价、农村公路网规划及公路网规划应用实例等。《公路网规划理论与方法》除作为本科生及教学参考书使用外,也可供道路交通工程专业的研究生及从事公路网规划和设计及区域交通运输规划工作的专业技术人员参考。