本书自2017年正式出版以来,被全国多所高职院校选作营养配餐相关专业的教材,甚至被一些本科院校的食品科学与工程、食品质量安全、公共卫生等专业选作学科参考用书,同时受到许多幼儿园、部队、医院、机关食堂、养老机构等单位营养配餐师及营养保健食品销售人员的青睐。
中国近代史遗址博物馆(简称总统府)是南京有名景点,刘刚、焦洁著的《总统府建筑》主要介绍了总统府的建筑,共介绍总统府中建筑20多处,每个建筑独立成为一章,包括总统府大堂、子超楼、孙中山办公楼等,除此以外,为使读者对总统府建筑有宏观认知,还附有导览图和概述。书稿中既有对建筑风格、建筑构造的介绍,也有微观细节的展示;对于建筑细节反复核实,文字严谨,可作为研究总统府建筑的资料性参考。书中还配有大量有价值的总统府建筑图片,这些图片角度从微观到宏观,有的图片展示建筑的宏大构造,有的展示建筑细节雕琢;有的图片是老照片,具有历史厚重感;有的图片是总统府修缮的现场照片,具有一手资料性,更好地将总统府建筑风貌展现给了读者。
这是一部饱含历史与人文色彩的游记。作者以20余万字、900余幅照片,并绘制46幅详细的路线图,全景式再现了红军走过的万水千山,展示了今日长征路上瑰丽雄奇的风情风貌。同时,指正了红军文献中诸多地名今日的准确位置和正式叫法。全书佐引丰富,言简意赅,细节生动,既是一部别开生面的红色游记,又可视作史料性和可读性兼具的“长征简史”。
本书在第二版的基础上进行了修订,跟踪国际和国内旅游景区管理的理论和实践的发展,将管理学的近期新理论和方法引入旅游景区管理学的修改中,保持了本著作的先进性和学科发展的领先地位;本书特别充实了旅游景区的管理方法,财务管理、人力资源管理、质量管理等章节均有较大变化,更具可操作性;本书对原有结构进行了必要的调整,并增加了旅游景区解说系统、旅游景区管理法律制度等章节,使全书结构更趋合理,知识内容更加全面,更具可读性。
海洋旅游是指人们以海洋资源为基础的包括观光、度假和特种旅游的各类旅游形式的总称。本教材分为八个章节,作者对海洋的起源与组成、海洋旅游与研究进展进行了概括性的论述,深入探讨了海洋旅游产业与发展前景,对海洋文化与海洋文化产业进行了归纳总结,在与理论结合的基础上对海洋生态旅游和海岛旅游目的地进行开发与规划,列举了大量的案例。同时,还概述了海洋旅游目的地区划。最后,对海洋旅游法规和海洋旅游安全问题进行了概述。
谭伟民著的《街巷里弄(读城行走苏州)》是“典范苏州”读城卷中的一册,作者从历史、人文的角度介绍了苏州的大街小巷以及水井、桥梁,并以此展现了苏州深厚的历史文化底蕴和苏州人生活的智慧。全书所选街巷包括大众熟知的平江路、观前街、山塘街、桃花坞大街等有名街区,也包括定慧寺巷、书院巷、仓米巷、王洗马巷、闾邱坊巷、花街、柳巷、枣市街、盛家浜、混堂弄等十条各具特色的小巷、里弄,以及饮马桥、乐桥、宝带桥和苏州的特色水井。全书按照“街”“巷”“里弄”“桥”“井”为主线展开,侧重于用散文笔法用讲故事的方式来挖掘街巷的内涵,着力于歌颂街巷里弄里的寻常百姓,把认真对待生活的、善良的、不惧强暴的“生活英雄”。
王鹤编著的《金陵明珠(玄武湖)》以玄武湖的自然景观变迁和人文古迹荟萃为脉络,从湖名变 、十里长堤、五洲演变、特色景观、水利设施、湖田与物产,以及郭璞、萧统、李白、王安石等名人足迹入手,既呈现了玄武湖古往今来的风貌长卷和人文意象,也展现了近现代以来的崭新容颜,使读者在观湖的同时可以悠然感受历史长河的光影流波。