在雪嵩村里,“洋博士”洛克的来或去永远是一个谜,没有人知道他的过去,也没有人知道他的未来,只有一件事情至今让人们记忆犹新,那就是音乐对他来说与吃饭穿衣一样必不可少,无论在村里,还是到野外采集标本和露营,他总是携带装有电池的留声机和许多唱片。 与洛克同行,总是仙乐飘飘处处闻。在空寂无边的山影里,这美妙的音乐却显得有几分孤独和无奈。人在旅途,无尽的乡愁犹如已逝去的童年,只有从音乐中去追忆。在洛克的梦中,流淌着一条音乐的河流。
本书自2017年正式出版以来,被全国多所高职院校选作营养配餐相关专业的教材,甚至被一些本科院校的食品科学与工程、食品质量安全、公共卫生等专业选作学科参考用书,同时受到许多幼儿园、部队、医院、机关食堂、养老机构等单位营养配餐师及营养保健食品销售人员的青睐。
为什么我们对小城念念不忘?是什么让我们一次次回到小城?因为小城是归途,是心安之处,藏着人间烟火和无尽的滋味。这滋味是生活的,当然也是饮食的。四川盆地向来被视为餐饮“高地”,不仅是因为成都和重庆的餐馆如同群星闪耀,还在于巴蜀大地散布珠玉般的特色美食。作为公认的川菜记录者和引领者,《四川烹饪》长年专注于发掘这些美食“遗珠”,凝聚为书中的40个宝藏小城,串联为5条食游线路。跟着这本书去觅食,寻找麻与辣之外的宝藏川菜:宝塔状的荣昌灰水粽,炊具奇巧的奉节盬子鸡,大开眼界的长宁全竹宴……在专业美食向导的带领下,了解美食的故事:唐玄宗入蜀后留下什么宫廷御膳?江湖名菜酸菜鱼的首创者是谁?国民小菜涪陵榨菜是如何诞生的?川西藏族同胞采摘松茸前有什么仪式?……饮食背后是人生。40个美食小城,涵盖了万千美食
“大观南京”科普丛书(第一辑),一套四本,《南京的山》属于其中的一本。全书通过对南京的山进行介绍,包括现存基本状况、历史渊源、文化象征等,讲述南京依靠得天独厚的山水条件和历史底蕴。山是南京独特的文化符号,见证了这座城市的兴衰沧桑与历史变迁。“江南佳丽地,金陵帝王州”的南京,无论自然还是人文,山的权重可想而知;“兴废由人事,山川空地形”的南京,山的文化表达、山的历史鉴戒,又可谓异常丰富、相当深刻。这本书汇聚了古往今来、灿若繁星的南京的山,结构完整,语言优美,反映了南京地方文化的传承、演变与发展。
《中国自助游.东北、华北和西北》涉及中国的十余个省、直辖市、自治区,内容包括景点、住宿、就餐、交通、电话等实用信息,同时提供行政区划图和各大城市地铁线路图。本书分为三部分:“行前计划和专题”从不同角度列出了榜单,如四季推荐目的地、历史文化目的地等,能帮助旅行者在行前做计划,更好地筛选目的地;“分省指南”分为北京、天津、河北省、山西省、内蒙古自治区等部分,详细列出了各个区域的景点,并搭配简要的旅行路线、住宿、就餐、交通信息,帮助读者进一步了解目的地;最后的“附录”包括常用电话号码、电话区号、打包清单等实用表单,帮助读者应付路上遇到的困难与麻烦,也可作为查询信息的黄页。
王鹤编著的《金陵明珠(玄武湖)》以玄武湖的自然景观变迁和人文古迹荟萃为脉络,从湖名变 、十里长堤、五洲演变、特色景观、水利设施、湖田与物产,以及郭璞、萧统、李白、王安石等名人足迹入手,既呈现了玄武湖古往今来的风貌长卷和人文意象,也展现了近现代以来的崭新容颜,使读者在观湖的同时可以悠然感受历史长河的光影流波。
王鹤编著的《金陵明珠(玄武湖)》以玄武湖的自然景观变迁和人文古迹荟萃为脉络,从湖名变 、十里长堤、五洲演变、特色景观、水利设施、湖田与物产,以及郭璞、萧统、李白、王安石等名人足迹入手,既呈现了玄武湖古往今来的风貌长卷和人文意象,也展现了近现代以来的崭新容颜,使读者在观湖的同时可以悠然感受历史长河的光影流波。
海洋旅游是指人们以海洋资源为基础的包括观光、度假和特种旅游的各类旅游形式的总称。本教材分为八个章节,作者对海洋的起源与组成、海洋旅游与研究进展进行了概括性的论述,深入探讨了海洋旅游产业与发展前景,对海洋文化与海洋文化产业进行了归纳总结,在与理论结合的基础上对海洋生态旅游和海岛旅游目的地进行开发与规划,列举了大量的案例。同时,还概述了海洋旅游目的地区划。最后,对海洋旅游法规和海洋旅游安全问题进行了概述。
“井”字,两横两竖,寥寥四笔,勾勒其形状,既是生命之源,又是历史之凹。曾几何时,一眼古井,要么滋养一方百姓,要么浇灌一片土地,井栏上深深的绳痕不仅印刻了生活,也见证了历史。《南京的井》是《“大观南京”科普丛书(第一辑)》中的一本,内容图文并茂、通俗易懂。选取南京城内二三十个有价值、有意义、有代表性、有故事性的井(如皇家禁苑的井、寺观祠宇的井、风景名胜的井等),介绍其历史沿革、形状性状、地理位置……文笔生动、数据准确,将井的故事放在历史文化背景中娓娓道来,宣传南京文化,普及历史知识、让读者在轻松阅读中对南京的井有更深的感受。
《南京的水》是“大观南京”科普丛书(第一辑,一套四本)中的一本,它汇聚了古往今来的南京的水,采用简洁的语言和生动有趣的结构向读者们科普南京现存的水的基本状况、历史渊源、文化象征;反映了南京得天独厚的山水条件和历史底蕴。水是一个地方的特殊的文化符号,它见证了这座城市的兴衰沧桑与历史变迁;反映了这座城市文化的传承、演变与发展。本书为全彩印刷,语言深入浅出,通俗易懂,可读性高。从而让广大读者从此书中领略南京的水,达到弘扬与传承优秀的本土文化这一目的。
本书是黄天骥教授学术之余的广州回忆和学术随笔,是一本“学者小书”,作者将写作的初心放在强调时代的“体验式”“场景化”“轻阅读”背景下放大,全书有5个章节:生猛与淡定的广州、岁时广州(广州的节日风俗)、饮食男女(饮食风俗)、粤腔粤调(广式文化)、珠水人家。抒发了一个地道老广对广州的热爱,对广州人及广州当地文化,乃至岭南文化独特的视角,全书可见作者对烟火广州的美丽乡愁。同时,图书配以适量的旅游手绘画家江柳的手绘场景图片,增加“体验感”“场景化”,聚焦“城市记忆”和围绕年轻人的读者定位进行精美编排。
中国近代史遗址博物馆(简称总统府)是南京有名景点,刘刚、焦洁著的《总统府建筑》主要介绍了总统府的建筑,共介绍总统府中建筑20多处,每个建筑独立成为一章,包括总统府大堂、子超楼、孙中山办公楼等,除此以外,为使读者对总统府建筑有宏观认知,还附有导览图和概述。书稿中既有对建筑风格、建筑构造的介绍,也有微观细节的展示;对于建筑细节反复核实,文字严谨,可作为研究总统府建筑的资料性参考。书中还配有大量有价值的总统府建筑图片,这些图片角度从微观到宏观,有的图片展示建筑的宏大构造,有的展示建筑细节雕琢;有的图片是老照片,具有历史厚重感;有的图片是总统府修缮的现场照片,具有一手资料性,更好地将总统府建筑风貌展现给了读者。
《一滴圣蓝青海湖》由唐荣尧著,图文并茂地介绍了介绍青海湖地区文化旅游资源。这八月之末的夜晚,除了被时光漂自的简单行囊,谁陪伴一场青春孤旅的起步与打尖?除了仔细聆听青草的衰老过程,还有什么能让你俯下身躯,亲近大地?这八月之末的黎明,比铁轨和草尖更凉的,是身后的水色。忘却哈尔盖失眠的时光,迎迓更为寂寥的孤路与天气。若干年后,有关刚察,或许是暗藏在《青海之书》的一页。
谭伟民著的《街巷里弄(读城行走苏州)》是“典范苏州”读城卷中的一册,作者从历史、人文的角度介绍了苏州的大街小巷以及水井、桥梁,并以此展现了苏州深厚的历史文化底蕴和苏州人生活的智慧。全书所选街巷包括大众熟知的平江路、观前街、山塘街、桃花坞大街等有名街区,也包括定慧寺巷、书院巷、仓米巷、王洗马巷、闾邱坊巷、花街、柳巷、枣市街、盛家浜、混堂弄等十条各具特色的小巷、里弄,以及饮马桥、乐桥、宝带桥和苏州的特色水井。全书按照“街”“巷”“里弄”“桥”“井”为主线展开,侧重于用散文笔法用讲故事的方式来挖掘街巷的内涵,着力于歌颂街巷里弄里的寻常百姓,把认真对待生活的、善良的、不惧强暴的“生活英雄”。