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教材

- 烹调技术
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- 孙玉民，朱炳元 /2000-05-01/ 中国商业
- 《中等技工学校烹饪系列教材：烹调技术》是原贸易部中午技工学校烹饪系列教材之一。自1994年出版后，深受系统内外广大读者和使用单位的好评。为适应新的形势和深化教学改革需要我们，对本书再次进行了修订。
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- 烹调技术
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- 孙玉民，朱炳元 /2000-05-01/ 中国商业
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- 烹调技术
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