人类真的能自燃吗? 有史以来强的酸是什么? 你得吃多少香蕉才能患放射病? 可以通过墙壁传送的液体真的存在吗? 中世纪点石成金的梦想现在能不能实现? ………… 所有这些问题的答案,以及更多更多问题的答案,在这本书中都可以找到。这本老少皆宜的科学通识读物,深入浅出地介绍了人类认识元素的过程和元素的特性,并结合量子力学,以全新视角解释了人类日常生活中的种种现象。 充满激情的科学教育家蒂姆?詹姆斯用这本书为我们提供了一个内容丰富、插图离奇的元素周期表指南,清楚地展示了这个抽象而看似杂乱的图形与我们日常生活的关系。正如他所说,元素是“宇宙用于烹饪的基础的食材”;“从甜菜根到自行车,世间的一切都是由元素这种纯净的物质组成的”。
《生活中的化学》系列丛书,从人们日常生活的衣食住行入手,以化学知识为平台,以化学基础知识为经线,用人们广泛关注且实用的问题为纬线,阐述生活化学原理的实际应用与人们认识上的种种误区,本册《饮食与健康》主要讲述合理的饮食方法,包括食品风味与食品污染、搭配、鉴别等内容。通过阅读本书,人们可以透过生活中的化学这个窗口,对化学在生活中以及在相关领域中的重要作用有一个正确的认识与了解,从而提高科学素养、正确选择各种食品、合理使用日用化学品、提高生活的质量。 本书不仅可以作为社会各界人士了解生活中化学的原理与应用的参考书,也可作为各高等院校非化学生的辅修课。
《趣味矿物学》是俄罗斯杰出的科学家、了不起的科普大师亚历山大·叶夫根尼耶维奇·费尔斯曼满怀对大自然与人类的热爱,为我们讲述的一堂关于石头的科学课,既有丰富的知识,又有精彩的故事——原来石头有趣又重要,一点都不枯燥。 《趣味矿物学》告诉我们每天吃的食盐就是一种“石头”;手机和电脑中使用的原料铝是从铝土矿石 中分离出来的;汽车和飞机的能源石油曾是在地下埋藏了几亿年的石头;昂贵的钻石由金刚石打磨而成;甚至我们脚下的地球大陆也主要由花岗岩这种石头构成。 《趣味矿物学》揭示了石头与我们每个人都息息相关,它们构筑了宇宙和地球的面貌,深刻影响了我们 的工业与农业,推动人类文明发展至今,让我们过上了舒适便利的现代化生活。了解这门关于石头的科学,才能更好地了解我们生活的世界。