准对数视力表挂图1张，按国家标准GB1153 2011制作的标准视力检测符号及相应数值。护眼守则一份，简明介绍一些科学、有效保护视力和防控近视的方法，供家长和青少年参考。
全书分为部分、第二部分和附录。部分介绍食品生物化学实验原理和实验技术，共三章，全面扼要地介绍了层析分离技术、电泳技术等生化实验方法的基本原理，另外还介绍了生物活性物质纯度分析方法及活性检测技术。第二部分介绍食品生物化学实验，共两章，选编了37个实验，涵盖了糖类、脂类、酶类、蛋白质等营养成分及天然活性物质的分离制备、分析检测及功能特性研究等方法与技术。实验内容除了单元操作之外，还增加了综合设计性实验，由浅至深地培养学生掌握更多的研究方法和技术。本教材不仅注重加强学生基本实验方法和技能的训练，还引进了新的生化实验技术，更多的是结合食品领域相关的实验方法和手段。附录包括实验室规则、常用数据表等，供读者参考以及学生独立完成实验。 本书可供综合性大学、师范和农林院校食品相关专业的本科
《新型冠状病毒肺炎预防手册》以百问百答的形式，包括认识冠状病毒、了解传播风险、早发现早治疗、个人卫生防护、场所卫生要求和传染病相关知识等六大部分，具体到大众*为关心的病毒传播、症状、隔离、消毒、戴口罩、饮食、心理、诊疗等方面的问题，集聚了当前*的防控知识，具有权威专家解读、科学防控指导、图文通俗易懂的特点，为大众解答在抗击新型冠状病毒肺炎过程中的疑惑。
与此同时，食品安全也面临着严峻挑战。食源性疾病仍然是危害公众健康的重要因素，食源性寄生虫病已成为许多农牧民因病致贫、因病返贫的重要原因，严重阻碍着当地经济发展的步伐；食品中各种有害物质的污染对健康的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题；食品新技术、新资源（如转基因食品）的应用给食品安全带来新的挑战。随着公众的健康和食品安全意识不断提高，面对我国目前的营养与食品安全状况，以至于在许多人的脑海里不断涌现出这样的问题——我们究竟还能吃什么？《社区食品营养与安全》旨在加强对公众教育，消除其什么都不能吃的恐慌心理，倡导平衡膳食与健康生活方式，提高居民自我保健意识和能力，从而促进健康。
饮食是维持生命和保证健康的物质基础。本书从营养与健康的角度出发，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水及纤维素七类营养物质在人体中的作用、食物来源及对健康的影响，讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。本书还介绍了一些饮食常识、不同生理时期的营养需要、科学配餐的方法及饮食与美容、饮食与肥胖、饮食与相关疾病的关系。本书融科学性、知识性、趣味性于一体，理论联系实际，通俗易懂，应用性强。通过阅读此书，读者可以对营养与健康关系理解得更加透彻，把科学饮食变成自觉行动。 本书既可作为营养与健康方面的科普读物，又可作为大学生公共选修课的教材。
凌文华主编的《食品安全知识读本》是一本食品安全知识科普读物。 《食品安全知识读本》以通俗的文字、易懂的道理、生动的图片、丰富的说明，较为科学、、系统地介绍了与消费者息息相关的食品安全基本知识和法律法规知识，以及国外的一些成功经验和失败教训；同时，本书还涉及人们日常饮食文化生活中的一些小常识、小技巧，无论是一般群众，还是食品专业人士都值得一读。
追求真理应该是我们活动的目标，这才是值得活动的目的。毫无疑问，我们首先应当努力减轻人类的痛苦，但是为什么要这样做呢？不受痛苦，这是一个消极的理想，世界一日不灭，痛苦终不能已。如果我们希望越来越多地使人们摆脱物质烦恼，那正是因为他们能够在研究和思考真理中享受到自由。
本书是湖南省疾病预防控制中心性艾科的专业人员根据所学知识，结合多年的实践工作经验编写而成的。全书分为性病概述、实验室诊断及相关机会性感染疾病实验室诊断、性病实验室诊断、实验室质量管理和实验室安全防护五部分，并附录七个性病相关诊断标准，系统地介绍了、性病检测的新技术及传统经典检测方法，是一本专门介绍性病检测技术的专业图书。《性病实验室诊断手册》适用于性病实验室工作人员及其相关专业人员学习与参考。 ???
《感染病手册》分为总论、各论及附录三个部分。总论包括感染病病史采集、感染诊断方法、治疗原则及一些特殊问题等。各论包括病毒感染、衣原体感染、立克次体感染、支原体感染、细菌感染（包括革兰阳性和阴性球菌、革兰阳性及阴性杆菌、螺旋体等）、深部真菌感染、原虫和蠕虫感染、传播途径未明及其他感染等。附录包括处方略语和体表面积换算、临床常用检验正常值、感染常用清毒方法、某些感染病的潜伏期和隔离期、预防接种和计划免疫等资料。全书涉及感染各个领域，包括传统的传染病和其他科室收治的感染，为感染病科及其他科室临床医师常用的参考书。
《医学三字经》，清代大医学家陈修园所著。其小引云：“学医之始，未定先授何书，如大海茫茫，错认半字罗经，便入牛鬼蛇神之域，余所以有《三字经》之刻也。” 《医学三字经》，这一启蒙读物，一经问世，便不胫而走，对后世影响颇大，被尊为启蒙“四小经典”之一。 此次注释，以阐述陈氏原意为主。对于重点部分则于解说中概括或提示。以期为中医院校师生和中医临床工作者提供一本简捷读物。
本书是《中西医临床用药手册》丛书之一，是为反映我国日益丰富和发展的中西医结合治疗传染病临床用药方法和手段而编写的一本中西医结合传染科医师的实用型参考书。本书力求贯彻中西医有机结合思路，以现代医学为主线，以中医辨证论治为基础，充分反映本学科在现代医学中的进展和在中医学中的成果，做到规范化和实用性。书中每个病种前面都先简单介绍了其病因病理及流行病学，中医的病因病机、病位、病性和可能的病势。不同病原体引起的传染病中、西医临床用药各有特色，本书在中西医结合用药思路的介绍中突出了各自的特点，更着重于结合用药的思路阐述。
寄生虫病是威胁广大人众，尤其是广大乡村人群健康的一大类疾病。1990年世界卫生组织（WHO）报告，在危害人类健康常见的48种疾病中，有40种属于传染病和寄生虫病，占总发病人数的85％。寄生虫病对人群健康的影响，在相当长的时期内是不容忽视的问题。 新中国成立以来，在党的“预防为主”卫生工作方针指引下，经过广大医疗及卫生防疫人员艰苦奋斗，我国寄生虫病防治工作取得了举世瞩目的成就。如血防成就，我国血吸虫病12个流行省、市、自治区已有上海、广东、福建、广西、浙江，等5个省、市、自治区消灭了血吸虫病；400个流行县（市）中有227个县（市）达到传播阻断标准，55个县（市）达到传播控制标准，治愈病人1000多万。疫区面貌有了根本的改变，呈现了田增产，人增寿，人寿年丰的大好景象。随着改革开放、经济社会建设的深入发展，我国寄
随着社会的发展，生活水平逐渐提高，更多的人开始关注饮食营养。如何选择安全的食材？如何读懂食物标签和食品安全标志？食物中的主要营养素都有哪些独特的功效？如何在保证美味的基础上控制全家人食盐和油脂的摄入量？怎样让不同年龄段的家人吃出健康的身体？……这是现代人迫切需要了解的问题。本书就从这一系列的疑惑入手，为读者介绍最科学、最经济、最安全的饮食原则和相关知识。
《颈椎病的预防与治疗》从颈椎病的起因、自我诊断到就医与治疗、饮食与保健、运动与康复、药物与护理以及预防等都作了详细的介绍，让您轻松跨越医疗专业门槛，掌握最实用的防病知识，摆脱病痛，重获健康。
丛书从近年来国家确定的重点防治传染病——血吸虫病、肺结核病、艾滋病、乙肝等入手，并在此基础上，编写适用于农村广大人民群众的健康教育、健康促进的健康丛书。丛书立足于农村居民，并可作为基层公共卫生联络员、乡村医生等人群对农村居民培训的辅导资料。希望该丛书有助于全面提高、普及广大农民群众的健康知识，促进新农村建设。每册书约5-8万字， 插图30-60幅。以图为主、内容深入浅出，通俗易懂。
《手足口病防治知识问答》以知识问答的形式讲述了手足口病的特点、症状、传播途径、对人们健康的威胁和预防等方面知识，对于人们认识、预防、阻击手足口病具有积极意义。 《手足口病防治知识问答》语言通俗易懂，并配以40多幅精美的手绘插图，可读性较强。作者是广东省疾控中心的专家团队，其中，何剑峰、孙立梅作为省疾控中心的首席防控专家，他们以幽默好玩的语言风格告诉广大读者：手足口病可防、可治！ 《手足口病防治知识问答》亦可作为医务工作者和防疫人员继续教育、广大读者防治手足口病的自我保健参考读本。
安博士安全生产宣传教育卡通画丛书编写组编写的《职业病危害预防》旨在对企业从业人员进行职业病防治相关知识的普及性教育，使他们能够认识到在从事生产劳动过程中可能会遇到的职业危害因素和掌握*基本的职业病防治与急救知识，主要内容有：职业病预防相关基础知识、我国的职业病预防工作方针、职业病危害因素和职业病范围、职业病预防中的劳动防护用品的使用与管理、从业人员依法享有的职业病预防权利和职业病防治义务。《职业病危害预防》为 安博士安全生产宣传教育卡通画丛书 之一，书中每页文字都配以直观的卡通画，内容既严谨又活泼，知识性和趣味性兼容，可作为企业各类人员进行安全生产和职业病防治宣传与教育使用，也适合用于职业病预防知识的普及使用。
岁末年初，一场突如其来的新型冠状病毒感染的肺炎疫情来袭。面对这场没有硝烟的 战疫 ，从医护人员、国家各级机关到普通群众，各行各业的人们都在迅速行动起来，为防控疫情贡献自己的力量。本书正是在这样的背景下，由广东省科协组织专家参与编写，并经广东省健康科普联盟进行内容审定，广东省钟南山医学基金会参与制作，旨在让广大人民群众迅速掌握相关卫生保健知识，提升自我防护意识和能力，并积极配合抗击疫情工作。只有人人参与，众志成城，才能赢得这场战斗。 作为抗击 新型冠状病毒 疫情的知识漫画书，《预防新型冠状病毒：有趣有用的健康科普知识》聚焦病毒常识、卫生预防、认识误区、心理健康等各方面的内容，通过近百个知识点对 新型冠状病毒 的防控进行全面解读，同时向人们科普日常生活中的卫生保健知识，侧重关注中小学生
“民以食为天，食以安为先”。近来我国食品安全事件频频发生，使得食品安全这一关乎国民生计和经济发展的问题日益成为国人关注的焦点。广大的农村地区既是食品生产的源头，又是食品消费市场的重要组成部分，对我国食品行业的良性健康发展起着关键性作用。《农村食品安全知识问答》对食品中常见的污染物和毒素、食品添加剂，以及常见是食品安全问题进行了详细的介绍，对于农家居民识别劣质食品，预防发生食品安全问题有较好的帮助。
《农家乐卫生规范88问》(作者孙亮)*的特点首先是具有通俗性，从案例人手，以问答的方式，同时插入了一些现场卫生管理的实物图片，使所阐述的内容简明易懂，提高了读者的阅读兴趣。其次是具有广泛性和实用性，本书既有大、中型农家乐餐饮单位使用的食品安全卫生操作方法，也有小型农家乐饮食店及小旅店的卫生操作要求；这本书既可作为农家乐餐饮及旅店服务的卫生操作手册，适用于各类农家乐餐饮及旅店经营管理者及从业人员学习食品安全卫生、公共场所卫生知识，又可作为农家乐食品安全监督管理人员的入门参考书。
