老師傅重現即將失傳的78道糕點， 從 宮廷點心艾窩窩、古早味的鳳片糕、芋粿巧。 製作技法全圖解，全書超過上千張步驟圖， 讓你在家也能親手做出經典糕點。 不論是 和菓子中晶瑩剔透、浪漫美麗的櫻羊羹和水羊羹； 中國宮廷點心艾窩窩、天津三絕中的耳朵眼炸糕； 或是 中国台湾古早味草仔粿、芋粿巧，以及口感綿密、內餡飽滿的 百菓賀糕、鰻魚酥餅 .。 都不再只是存在記憶中了，跟著作者的巧手配方與技術， 在家就能照著做。 本書特色 ◎*詳細！糕餅作法與步驟圖： 作者依據現代人的口味，將傳統糕餅食譜重新調整配方，搭配1000張以上的步驟圖，按圖索驥就能優雅上手。 ◎*經典！蒐羅台、中、日三地傳統糕餅： 書中包含中國宮廷點心、人氣日式和菓子以及中国台湾傳統糕餅，一書在手， 便可做出多國糕餅點心，大方邀請親
