糕餅師傅六十年經驗傳授 從早期傳統的白饅頭、蔥花卷； 皮薄餡多的各口味包子與造型饅頭； 以及新手常見的烘焙問題， 發酵不全、揉麵手法、老麵培養 等 老師傅一次傳授解決祕方， 不論包子饅頭都能出爐！ 本書特色 ◎ 超完整！饅頭基礎知識與要訣，一次搞懂。 在開始做饅頭之前，老師傅告訴你基本饅頭製作的流程、揉麵發酵的原理，還有失敗問題的關鍵，讓你迴避失誤，做出零失敗饅頭。 ◎超詳細！從古早味到新造型，步驟清楚，新手也能學會。 本書不只有多道早期饅頭作法，更有依據年代變換推出的新穎有趣造型饅頭。上千張步驟圖只要跟著圖片一步步就能輕鬆完成，還有老師傅不藏私的小撇步，你也能做出好吃好看的各種饅頭和包子。 ◎超有趣！各種包子饅頭背後的小故事，讓你懂吃懂做更懂文化。 老兵肉包原來是當初
新手養成★從零開始養文鳥！ 鳥寶心情、親密相處與日常照顧，認識伴侶最佳選的寵物鳥！ ──想迎接文鳥的準飼主們，本書便是你的入門手札！── ▍文鳥是最好入門的寵物鳥？ 以飼養難易度來說確實如此。文鳥既不需要開闊空間，飼料費也不貴，更不用帶出門散步，再加上文鳥能夠適應現代人的生活模式，既省荷包又省精力！ 只不過，有經驗的飼主都會一致認同「文鳥非常有個性」！與其說是「養鳥」，實際上更接近多了跨物種的「室友」，其實還滿有挑戰性呢。 ▍聽說文鳥很黏主人，是真的嗎？ 出籠時緊跟著主人，走到哪就跟到哪兒；一靠近鳥籠，就會跳到離主人最近的位置；放風時間只要喊名字，鳥兒就會振翅飛來 只要勤加照顧、與鳥兒充分互動，文鳥也會把飼主視為家人。當主人心情低落時，鳥兒還會靜靜靠過來
