有机化学实验主要介绍有机化学实验的基础知识、基本技术和操作技能。全书由八个部分组成，即有机化学实验的基本知识、有机化学实验基本操作、有机化合物的制备、天然有机化合物的提取、综合与应用实验、特殊技术与合成、设计性实验及附录，共包括112个典型实验。教材内容丰富，对实验的难点、关键点也有较详细的注释，各实验后均有思考题。附录列出了各类实验参考数据，以便查阅。本书可供高等院校理工科化学、应用化学、药学、化工、生物、材料等专业的学生用做教材，也可供相关科技人员参考。
本教材以培养学生的科学思维能力，分析问题、解决问题的能力和创新能力为目标，突出高等农林院校植物生产类、动物生产类和生物类等各专业的特点，着重介绍了有机化学的基本原理和基本知识，阐明了各类有机化合物结构和性质的相互关系。全书共有16章，章论述了有机化学的发展、研究对象、结构理论；第五章讲述了旋光异构；第六章介绍了波谱分析方法在有机化合物结构鉴定中的应用。其余各章按照化合物的分类、命名、结构特征、理化性质、波谱学特征和重要化合物的顺序，分别对各类有机化合物进行了详细的阐述。各章中附有每类有机化合物的英文全称，书末附有一些重要有机化合物的英文名称、英文缩写与特殊符号。 本书可作为高等农林院校各专业本科生教材，也可作为农、林、水科技工作者及广大考研者的参考用书。
本书是为了适应新时期学科发展和人才培养的需要编写的。按官能团分类，采用脂肪族和芳香族混编体系，以基本知识、基本理论和基本反应为基础，突出结构与性质的关系，将各类有代表性的有机物的结构特征、反应规律和反应机理紧密地结合起来讨论。对成熟的电子理论、空间效应、共振论作了相应的介绍。在内容上进行了整合，把烷烃、环烷烃合并为饱和烃一章；烯烃、二烯烃和炔烃合并为不饱和烃一章；加强了光谱分析的内容，除专章集中介绍紫外光谱、红外光谱和核磁共振谱外，各章还具体介绍了各类化台物的光谱性质，引进了绿色化学的概念和成功实例，在有关章节中增加了一些与各类专业有关的化学知识。各章后面附有习题，书末附有习题参考答案。 本书可作为高等院校化工、材料、生物、环境、制药、农林、畜牧和医学等各类专业有机化学课
胡宏纹等编著的《有机化学(上第4版）》是在第三版教学实践的基础上，结合教学改革需要修订而成的。除章根据学科教学特点予以重新编写外，其他章节仅做了少量修改，主要变化是每章后增加了相关的阅读材料，供读者选用。全书共31章，分上下两册出版。上册15章，主要介绍有机化合物的分类、性质、主要反应、代表化合物，以及对映异构和光谱分析；下册16章，主要介绍天然有机化合物、立体化学及各类主要有机化学反应机理。 《有机化学(上第4版）》可作为高等学校化学与应用化学类专业有机化学课程教材，也可供相关专业选用。
赵建庄、王朝瑾主编的《有机化学(第3版普通高 等教育十一五规划教材)》是普通高等教育“ 十一五”规划教材，是根据全国高等教育农业院校有机化学教学研讨会(浙江)所制定的教学大纲编 写的，可作为农、林、牧、医、食品、水产等专业和其他生物学科相关专业本科生的教材，也可供相关院 校及农林科技工作者参考。 全书共分十五章，内容包括烃类、烃的衍生物、 天然有机化合物及波谱学的基本知识。系统地阐述了 各类有机化合物及与新陈代谢密切相关的重要天然有 机化合物的结构和性质，重点介绍了有机化学基本理 论和基础知识。书中对各种典型的反应机理、诱导效应、共轭效应等电子理论及各种类型的立体异构现象 均分别以独立的章节加以论述。全书注意到与农、林 、水产和生物等各专业实际的联系，并编写了与之配套的《有机化学习题集》(第三版)
赵建庄、王朝瑾主编的《有机化学(第3版普通高 等教育十一五规划教材)》是普通高等教育“ 十一五”规划教材，是根据全国高等教育农业院校有机化学教学研讨会(浙江)所制定的教学大纲编 写的，可作为农、林、牧、医、食品、水产等专业和其他生物学科相关专业本科生的教材，也可供相关院 校及农林科技工作者参考。 全书共分十五章，内容包括烃类、烃的衍生物、 天然有机化合物及波谱学的基本知识。系统地阐述了 各类有机化合物及与新陈代谢密切相关的重要天然有 机化合物的结构和性质，重点介绍了有机化学基本理 论和基础知识。书中对各种典型的反应机理、诱导效应、共轭效应等电子理论及各种类型的立体异构现象 均分别以独立的章节加以论述。全书注意到与农、林 、水产和生物等各专业实际的联系，并编写了与之配套的《有机化学习题集》(第三版)
胡宏纹等编著的《有机化学(上第4版）》是在第三版教学实践的基础上，结合教学改革需要修订而成的。除章根据学科教学特点予以重新编写外，其他章节仅做了少量修改，主要变化是每章后增加了相关的阅读材料，供读者选用。全书共31章，分上下两册出版。上册15章，主要介绍有机化合物的分类、性质、主要反应、代表化合物，以及对映异构和光谱分析；下册16章，主要介绍天然有机化合物、立体化学及各类主要有机化学反应机理。 《有机化学(上第4版）》可作为高等学校化学与应用化学类专业有机化学课程教材，也可供相关专业选用。
胡宏纹等编著的《有机化学(上第4版）》是在第三版教学实践的基础上，结合教学改革需要修订而成的。除章根据学科教学特点予以重新编写外，其他章节仅做了少量修改，主要变化是每章后增加了相关的阅读材料，供读者选用。全书共31章，分上下两册出版。上册15章，主要介绍有机化合物的分类、性质、主要反应、代表化合物，以及对映异构和光谱分析；下册16章，主要介绍天然有机化合物、立体化学及各类主要有机化学反应机理。 《有机化学(上第4版）》可作为高等学校化学与应用化学类专业有机化学课程教材，也可供相关专业选用。
