![葡萄酒酿造学 [美]博坦 中国轻工业出版社【正版保证】](http://img3m0.ddimg.cn/51/10/11575697910-1_l.jpg)
本书希望在葡萄酒酿造的科学理论、工艺和实践生产方面满足普通实用、详细、有深度和广度的要求。在使用的葡萄、发酵、陈酿、澄清、包装和销售方面本书都将进行详细的阐述。在必要的地方会给出定量或定性的着重介绍。在本书所有内容中将采用国际单位制。在附录中将给出英制、欧洲制和旧美国制之间的对照。
![葡萄酒酿造学 [美]博坦 中国轻工业出版社【正版书】](http://img3m3.ddimg.cn/7/26/11616078283-1_l.jpg)
本书希望在葡萄酒酿造的科学理论、工艺和实践生产方面满足普通实用、详细、有深度和广度的要求。在使用的葡萄、发酵、陈酿、澄清、包装和销售方面本书都将进行详细的阐述。在必要的地方会给出定量或定性的着重介绍。在本书所有内容中将采用国际单位制。在附录中将给出英制、欧洲制和旧美国制之间的对照。
![发酵食品微生物学 [英]BrianJ. 【正版】](http://img3m3.ddimg.cn/35/16/11758726223-1_l.jpg)
![发酵食品微生物学 [英]BrianJ. 【正版】](http://img3m3.ddimg.cn/64/33/11758521223-1_l.jpg)
世上颗稻谷种子从哪里来的？东方人吃饭为什么用筷子，西方人吃饭为什么用刀叉？《诗经 .玄鸟》云：“天命玄鸟，降而生商”。鸟纹，是中国古代装饰艺术的主要纹饰。中国人常说，自己是龙的传人。可你是否知晓，若追根溯源，中国人恐怕应该是鸟的子孙。
