“氨基酸工艺学”是一门新型发酵的技术科学，以探讨氨基酸发酵工厂的生产技术为主要目的。 学习“氨基酸工艺学”的目的是使学生能运用已学过的微生物学、生物化学、化工原理和分析化学等基础知识，进一步深化与提高，来认识与解决氨基酸发酵工业生产中的具体问题；掌握选育氨基酸生产菌的基本原理，了解氨基酸代谢与代谢控制发酵的基本理论、发酵控制的关键及分离精制氨基酸的一般原理与方法，从而使学生初步具有选育新菌种、探求新工艺、新装备和从事氨基酸发酵研究的能力。 本书用八章（前八章）的篇幅，介绍了具有代表性的味精生产工艺，目的是使学生先学习和掌握好氨基酸发酵的一般知识。然后用两章篇幅阐述了氨基酸发酵的机制、生产菌的选育、发酵技术及分离精制的一般方法。最后在此基础上用五章篇幅分别讲解各种氨基酸的生

《全国统计教材编审委员会十二五规划教材：统计学（第3版）（本科）》仍然保持原有丰富的教学内容，以适合统计学一级学科目录下，二级学科的教学需要。以便为不同类型，的需求者提供丰富的择选内容。《全国统计教材编审委员会十二五规划教材：统计学（第3版）（本科）》遵循统计学的发展过程，强调统计思想，重点体现统计方法在社会经济领域中的应用。通过案例分析进一步加强统计理论和方法的结合，注重训练学生解决实际问题的能力，提高综合分析问题的素质。通过部分教学内容及概念的完善，进一步提高了统计思想的严密性，加强了学生的逻辑思维训练，从而提高学生的学习兴趣和学习效率。

本书是作者依据从事服装生产技术工作和服装教学三十多年来的经验而编写，详细介绍了服装裁剪、缝纫技术操作的过程。具体内容包括服装基础知识、电动平缝机介绍、电动平缝机的使用方法、电动平缝机基础缝纫练习、缝纫不同面料的工艺要求、服装裁剪与缝纫、服装缝型标准与实例分析、服装局部款式图例介绍、缝纫工就业上岗各项制度、服装企业招工考试考题实例。 本书内容通俗易懂，图文对照，每一个款式的学习均是从零起步，让没有基础的学员通过自学就能初步掌握服装裁剪和缝纫技术。本书可作为服装裁剪缝纫技能教学、服装业务员学习服装技术的教材，也可供从事服装行业的技术人员及服装院校师生参考使用。

本书为普通高等教育“十一五”规划教材。 全书共分十章，主要内容包括配电网络及配电线路构成、配电网络设计、配电网络计算、配电线路设备、配电线路设计、配电线路（含电缆线路和地埋）施工、配电线路运行与维护、配电线路及配电所保护、防雷与接地和配电线路管理。 本书可作为高等院校输电线路工程及相关专业的本科教材，也可作为高职高专和函授教材，还可供从事输配电线路设计、施工、运行、检修维护的工程技术人员

本书全面论述跨境电子商务, 从国际贸易和电子商务的基本理论出发，对国际贸易与电子商务的关系、跨境电子商务的概念与发展策略、跨境电子商务技术基础、国际市场的网络开拓、国际电子支付、电子通关、跨境电子商务物流、跨境电子商务法律规范等问题进行了深入的探讨。本书观点新颖、材料翔实，力求在阐述跨境电子商务理论体系的同时，对实际应用和操作技巧给予读者具体的指导。

本书在介绍各种类型电冰箱修理技术、修理工具和基本操作技能的基础上，详尽地介绍了这些电冰箱的结构件和系统经常出现的故障现象、原因及修理方法。 本书共10章。章概述了电冰箱的修理技术、工具和操作方法；第二章至第六章介绍了制冷系统、电气系统、箱体和附件以及吸收式冰箱的修理；第七章和第八章介绍了各种故障的修理实例和修理后的检测；第九章介绍了电冰箱的使用和维修保养知识；第十章提供了修理实用资料；附录列有电冰箱常见故障现象、原因与排除方法速查表，R12饱和温度和压力的对应表及R134a饱和状态下的热力性质等。 本书是广大电冰箱修理人员的工具书，对广大电冰箱用户维护和使用好电冰箱也是一本重要的参考书。

本书主要介绍了油炸方便面、非油炸方便面、蒸制面食、速冻面制品、拉面等面制方便食品的生产。 作者长期研究面制品，具有丰富的经验。书中详细介绍了大量面制方便食品的原料、生产工艺、生产设备、安全与质量控制以及关键生产技术，是一本不可多得的性著作。 本书可供面制方便食品生产一线的技术人员和相关专业的师生阅读参考。

本书从多输入多输出(MIMO)系统的信息容量极限及信道模型入手，对编码设计准则和主要的空时编码技术作了总体介绍，并积极引入相关领域知识，如空时编码的应用及在宽带无线信道中的性能评估。本书主要围绕空时编码的基本理论及在无线通信系统中的相关应用，如码劈多址(CDMA)和正交频分复用(OFDMA)进行介绍，既有各种性能分析与仿真结果，又有生动的应用举例，还提供了基于科研导向的观点。本书适用对象为无线通信工程及相关专业的研究生、工程师和科研人员。原书前言 本书的主题是介绍空时编码，作者在相关教学、学术报告和商业顾问方面有着丰富的经验，主要介绍了有关空时编码的知识及在无线通信系统中的应用。 随着因特网和多媒体应用在下一代无线通信中的集成，宽带高速数据通信服务的需要正在不断增长。由于可用无线频谱资源的有限性

由赵镭、支瑞聪、刘文著的《感官分析建立感官特性参比样的一般导则应用指南(GB\T29604-2013)》是配套国家标准GB/T 29604-2013《感官分析 建立感官特性参比样的一般导则》应用的操作性使用说明。对应标准的技术内容，从样品选择与制备的要点、参比样质地特性物理量值测定的仪器分析方法、参比样质地特性感觉量值测定的感官评价方法、参比样快速筛选的统计分析方法以及参比质地特性物理量与感觉量的相关性分析等五个方面详细阐述了食品感官特性参比样建立应注意的操作要点、可采用的实验条件、方法手段、研究思路等。 本书分为四章：章为标准相关研究背景。第二章及第三章主要针对标准的技术内容进行了解析和诠释。第四章则采用应用示例的方式，以我国食品硬度参比样的建立为例，在实际操作层面进一步详细说明参比样如何收集、制备、测定、初筛及

本书基于国际能源形势、电力市场影响、风光水电新能源的热点问题，收集整理了外有关研究成果，用于学习借鉴国际经验。主要内容包括美欧可再生能源发电并网与电力市场演进；促进系统灵活性和可再生能源消纳的现代电力市场体系；改进电力批发市场设计，适应不断提高的可再生能源比例；高比例风电和其他间歇性可再生能源对加州电力系统运行的影响；可再生能源管理与评估电力系统转型需求；可再生能源并网；加州、德国和丹麦的案例及启示；中美新能源运行问题比较研究；中国弃风弃水弃光的原因分析及建议；促进中国风光消纳的思路；用于大规模风电输送的先进灵活输电技术和研究；风电容量可信度研究及其在电力系统规划与运行中的应用；高渗透率分布式光伏发电接入低压电网的规划方法和运行技术研究；提高燃煤点电厂弹性：从基荷电力到调峰

本书内容紧扣国家对高职高专培养高级应用型、复合型人才的技能水平和知识结构要求，以“JSP论坛”项目案例的完整开发思路为主线，采用模块分解、任务驱动、子任务实现、代码设计四层结构，通过对模块中每个任务相应知识点的详解，引导读者学习需求分析、分层设计、开发环境配置、功能实现以及整合测试等动态网页项目开发的基本技能和JSP相关知识。同时，本书采用学材小结等方式对每个模块的理论知识和开发技能进行强化练习，从而达到深化理解、熟练设计的目的。 本书内容分为9 个模块：JSP 应用实例“JSP 论坛”总体概述、JSP 开发运行环境的安装与配置、JSP 语法、JSP的内置对象、JSP 与BC、JSP 中JavaBean 的应用、会话跟踪技术、Servlet技术、案例整合，涵盖了全国信息化应用能力考试JSP设计考试大纲要求的技能水平和知识范围，具有鲜明的职业特色

《高速铁路施工测量/国家骨干高职院校建设系列教材》为国家骨干高职院校重点建设专业配套教材之一，针对高职院校教学特点和专业需求，以高速铁路测量规范、标准为依据，将高速铁路施工测量案例融人书中，详细阐述了高速铁路施工测量认知、工程控制测量、桥梁施工测量、隧道施工测量、工程变形监测、GPS测量、轨道施工测量。 《高速铁路施工测量/国家骨干高职院校建设系列教材》既可作为高职院校相关专业的教材和参考书，还可作为高速铁路施工测量技术人员的工具书。

本书的内容紧密联系当前具有代表性的微机主流机型，将32位微机与16位微机相结合，兼顾32位微机的新技术、新方法、新芯片和16位微机的基础知识。 本书内容系统、全面，层次清楚。包含微机原理、汇编语言程序设计和微机接口技术三部分内容，其中～8章及0、11章可构成微机原理的主要内容；～4章可构成汇编语言程序设计的主要内容；第7～13章可构成微机接口技术的主要内容。不同学校可根据教学要求及课时安排自由选择相应内容。 本书内容深入浅出，语言通俗易懂，各章前设立内容提要和学习指导，章后有练习与思考，便于阅读和学习。本书可作为普通高等院校计算机及相关专业、自动化、机电一体化、电子技术、精密仪器专业的微机原理与接口技术课程教材，也非常适合作为网络学院、高职及自考的辅导教材。

张婉云主编的《焊接结构装焊技术》为职业院校焊接技术及自动化相关专业学生的基本技能训练教材，是根据国家职业、技能鉴定标准要求和特种作业（焊工类）作业人员的安全技术和专业技术水平要求编写的。《焊接结构装焊技术》与《焊接结构零件制造技术》（ISBN 978-7-111-31470-7）教材配套使用。全书共分为七个单元，内容包括焊接结构装焊技术概述、装配中的定位、装配中的夹紧、装配中的测量、装配与焊接工艺装备、焊接结构的总装配、焊接结构的焊接工艺等。内容上采用了模块式的编排，以基本知识和技能训练为重点，结合企业实际产品“空气储罐生产的装配与焊接技术”的要求进行项目操作训练，在实际训练模块的内容和要求上有所扩展。本书可作为高等职业院校焊接技术及自动化相关专业教学用书，也可作为相关企业焊工培训和技术人员参考用书。

《伪劣食品鉴别大全》主要介绍如何根据颜色、形状、质地、气味、滋味、黏度、口感、密度、熔点等方面来鉴别伪劣食品，偏重感官鉴别，不涉及复杂的仪器，方法简单易用，便于消费者掌握。书中对所涉及的食品分门别类，包括粮食类、植物油类、畜肉类、蔬菜类、果品类、名贵滋补食品等，内容全面。 《伪劣食品鉴别大全》可供质监、工商、卫生监督人员和企业、家庭食品原料采购人员参考。