豆制品主要分为两大类,即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。本书主要讲述以大豆为原料生产的豆制品。本书主要内容包括大豆的化学组成、功能成分、抗营养因子和加工特性,豆制品加工厂选址和设计,豆清豆腐、内酯豆腐、北豆腐和南豆腐的生产,豆腐干和腐竹生产,特色豆腐、大豆饮料等其他豆制品的生产。书中详细阐述了一些豆制品生产的基本原理、生产工艺、机械设备和操作要点等,方便读者掌握技术细节。本书可作为豆制品加工企业技术管理人员的参考用书,也可供食品科学与工程相关专业师生阅读。
本书系统地讲解了C#上位机与下位机之间进行通信的相关知识,以各种实用案例为载体,注重实际应用,对初学者学习C#上位机软件开发具有一定的帮助和指导作用。 本书分为四部分:第一部分对工业控制系统架构和常用数据类型转换进行说明;第二部分介绍了串口通信和以太网通信基础;第三部分主要针对Modbus RTU和Modbu TCP通信协议进行了详细说明;第四部分主要阐述了自定义控件的开发以及C#如何联合WinCC和运动控制卡。 本书适合需要系统学习C#上位机开发的电气工程师或自动化工程师,以及一些IT程序员转型OT参考,也可以作为高等院校智能制造、电气工程和自动化类专业的师生参考。
复合材料是各类高端装备发展的重要基础,《先进复合材料热压罐成型工艺入门》以先进复合材料的热压罐成型工艺在航空、航天领域的应用为主线,概述了复合材料的分类、主流成型工艺及其他热点成型技术,重点结合编者多年的从业经历,系统梳理了复合材料真空袋-热压罐成型技术的设备、原材料、工艺流程、技术要求和质量控制,同时涉及复合材料生产中的复合材料修补、安全生产与劳动保护等。 本书图文并茂,是一本复合材料热压罐成型工艺技术的入门教材和操作指南,可供企业相关人员及材料专业师生参考。
本书重点讲述了PCB 工程设计流程及各个环节的设计要点和设计规范。 以 KiCad 这款免费、 开源, 并 且资源生态日趋强大的 PCB 设计工具为例, 通过一个实际的设计案例制作一款简易的 DDS 任意信号发生 器, 结合完整的 PCB 设计流程, 以理论结合实际项目的方式, 对 PCB 设计的各个环节作了具体的讲述。 书中提到的所有知识和技能要点, 不止针对 KiCad 这一款工具软件, 对于任何一款PCB 设计工具同样 适用。 本书详细讲述了如何高效地阅读数据手册, 掌握基本的调试技巧, 考虑电磁兼容方面的问题。 此 外, 书中还列举了一些与 PCB 设计相关的网络资源和元器件模型库。 本书适合从事硬件设计的相关技术人员阅读, 也可以作为电子、 电气、 自动化设计等相关专业人员的 学习和参考用书, 还可供参加电子设计类竞赛或喜欢动手电子制作的学生和技术人员参考。
全书共分为模拟电子、数字电子以及现代电子技术三大部分。模拟电子部分主要介绍了使用基础元器件实现各种电子电路,包括放大电路、信号发生与转换电路、电源电路等,为电子系统的设计打下坚实的硬件基础。数字电子部分重点介绍了单片机与嵌入式系统的设计与应用。借助于Arduino入门单片机、STM32进行提高、树莓派领略高级程序设计思想,逐步提高软件设计能力。综合应用部分则着重介绍如何结合互联网、物联网、人工智能等相关现代技术,构建更为复杂的电子系统。全书涉及知识面广,但并不是简单的罗列,而更看重设计的思想与方法。另外,本书十分注重知识的实用性,强调理论与实际相结合,并配有丰富的实例来对相关知识点进行验证与演示。本书可作为工科院校及相关院校的电子类、自动控制类、机电类、电气类、计算机类等相关专业开展电子制
控制理论方面的著述和教科书汗牛充栋,具体控制系统或者控制软件的使用攻略也琳琅满目。但在两者之间缺乏桥梁。 书上讲的用不上,需要用的书上不讲 ,这是常听到的抱怨。本书试图搭接,从实用角度出发,为大量控制实践提供一点理论依据,也为控制理论研究提示一点工程实践中需要解决的问题。 本书分六部分。第一部分简述基本的反馈,动态系统和稳定性分析,在介绍根轨迹方法的时候,重点在于零极点对稳定性的作用,为后续的PID控制和回路稳定性分析做铺垫。第二部分介绍单回路PID控制,从比例、积分、微分特性和参数整定的深入讨论开始,展开到余差、纯滞后、信号噪声等特殊问题。在简单PID的基础上,对双增益、广义变增益、积分分离等PID变型及其特点进行介绍。最后讨论了正反作用、积分饱和、无扰动切换、初始化、输入输出特性等实际PID问
《轻松识别液压气动图形符号》主要介绍各类液压气动元件图形符号的识别方法和技巧,对功能相似的同类元件图形符号进行对照和比较,结合各类元件的结构原理,通过具体实例介绍元件在相关回路中的应用,以强化对图形符号的识别和理解,后对液压气动系统分别列举典型实例,对各种图形符号进行综合分析和比较。本书精心安排内容顺序,使读者由浅及深地认识液压气动图形符号、掌握识别技巧,为进一步识读液压气动系统原理图打基础,更为液压气动系统的设计、使用与维护做准备。
本书从实际操作的角度阐述了如何对食品链工厂实施质量管理,全书共分10章。主要包括:近年来国内外出现的食品安全事件以及当前企业面临的环境变化;如何实现有效的质量管理;前提方案的关注重点;来料接收和成品检测的管控; HACCP体系;在产品实现过程中的注意事项;如何通过体系管理来保证产品质量;如何实现质量的持续改进;在法规符合性方面的注意事项;过敏原和转基因的相关要求等。本书可供食品链上各组织的工作人员,特别是食品和食品配料工厂从事质量管理、生产、采购、仓储管理和维修管理等人员学习使用,可作为从事食品链工厂第三方认证审核以及第二方客户审核人员的常备书。
本书分为战略篇、规划篇、实施篇、平台篇和展望篇。首先从制造业数字化赋能场景、制造业数字化转型方向和制造业数字化转型整体策略出发,阐述我国制造业现状及特征,以及如何开展数字化转型工作;其次从智能制造顶层构架设计和数字化管理体系建设出发,围绕制造业数字化转型五大方向深度剖析制造业转型;然后结合企业管理体系,深度解析制造业数字化转型的机会和工具;最后指出如何开展数据平台规划和建设、信息基础设施规划和建设,并对制造业数字化转型做出展望。
本书由全国心肺康复专科护士培训基地 首都医科大学附属北京康复医院一线教师主编。人工气道是临床危重症患者救治过程中的重要操作,而气道管理的优劣关乎患者生命安危,这也是护理工作中的重要课题。本书主要介绍人工气道的种类、固定方法、湿化、雾化吸入、给药、拔管、医患沟通、气囊管理、呼吸机相关性肺炎以及人工气道的康复,旨在提升护理人员重症监护及气道管理。内容全面、系统,图文结合,可指导临床应用。适合护理人员,尤其是重症监护、呼吸科、康复科护理人员阅读参考。
本书通过三维立体图对《民用建筑设计统一标准》(GB50352 2019)的重要条款进行解读。本书共分为 8章,包括总则;术语、基本规定、规划控制、场地设计、建筑物设计、室内环境、建筑设备等内容。本书在编写过程中,以 图中说明框、要点索引 等形式,对标准的重点、难点在图旁作醒目的引注,让读者一看即能很快地掌握标准的内容。本书作为工程建设规划、设计、施工、监理、预算、消防人员的工具书,也可作为在校土建类学生的参考用书。
.本书主要针对多种型号的光学精密仪器的原理、组成、功能与实际应用进行介绍,然后从光电仪器的设计理念开始,详尽分析了两大类光电仪器原理与总体设计,并特别针对多源扰动因素对光电成像测量设备的影响进行了阐述。 本书系统地阐述了光学 仪器总体设计方法,包括仪 器分类、误差和误差分析、 光学传递函数、光学仪器中 的坐标变换、光电跟踪测量 仪器总体设计、弹道导弹瞄 准仪器总体设计、航天相机 总体设计和光学仪器可靠性 分析。 通过对本书的学习,可 以掌握光、机、电、算技术 结合的仪器总体设计的有关 主要基础理论知识,掌握三 大类仪器总体设计和系统设 计的方法,并具有正确地估 算和分析仪器精度的能力, 对于需要快速学习和掌握光 电成像跟踪测量系统的年轻 科技工作者来说,是一本重 要价值的图书,也可供高等 院校、科研院
本书主要根据作者多年一线生产经验,将注塑相关技术及实际工作中遇到的常见疑难问题进行系统汇总和阐述,详细讲解了注塑材料的基本知识及在生产中应注意的问题、注塑机的结构、注塑机工艺参数的设定、试模操作及技术要点、不同机台试模参数的转换、塑料产品的常见缺陷及改善、注塑模具故障分析与防范、注塑机及模具的维护及保养、注塑车间管理、注塑件品质管理、塑料产品设计及报价等。 本书适合从事塑料产品设计、模具设计、注塑相关设计及生产人员参考,也可作为各大专院校材料及模具相关专业学生的学习资料。
本书采用全彩色图解的方式,从家电维修基础入手,全面系统地介绍了家电维修的基础知识和技能。主要内容包括:家电维修的基本方法与安全注意事项,常见电子元器件识别与检测,电路识图,家电维修检测工具与仪表的使用,常用部件的检测与代换,电路的检测,各类家电的结构原理与故障检修案例,包括液晶电视机、洗衣机、电冰箱、 空调器、 电热水器、电磁炉、微波炉、电饭煲、抽油烟机和燃气灶及其他小家电维修。本书内容全面实用,重点突出,案例丰富,大量图解演示直观清晰,非常方便读者学习。同时在重要知识点还配有视频讲解,扫描书中二维码即可观看,视频配合图文讲解,轻松掌握维修技能。本书可供家电维修人员学习使用,也可供职业院校、培训学校相关专业师生参考。
本手册介绍了有限元分析常用的材料本构模型、状态方程、材料动态力学参数的标定方法,给出了上千种常用材料的数值计算材料模型参数,涉及各类金属、陶瓷、玻璃、生物材料、空气、水、冰、地质材料、含能材料、有机聚合物和复合材料等,同时列出了数据来源。手册还提供了相关算例和部分材料参数文件,读者可免费下载(具体方法见封底)。 本手册适合理工科院校的教师、本科高年级学生和研究生作为有限元分析学习辅助教材,也可以作为国防 、航空航天、汽车碰撞、材料加工、生物医学、电子产品、结构工程、采矿、船舶等行业工程技术人员的工程设计和数值计算参考手册,还可应用于有限元计算软件材料库的开发。
本书介绍如何使用当前行业上*代表性的数字雕刻软件(Pixologic公司的ZBrush)来制作3D打印模型。图书将以ZBrush建模软件为核心,介绍 3D建模的基本知识和概念,并以多个案例,循序渐进的教会读者使用ZBrush的功能和工具制作不同类型的3D打印模型。在打印环节简单介绍当前流行的3D打印的技术和原理,在此基础上使用3D打印机打印出数字模型。
本书根据压铸模具设计人员的实际需求,从压铸模具设计及压铸工艺两方面,对压铸知识及压铸模具设计方法进行了详细的讲解。 主要内容包括:压铸原理及新技术,压铸合金及其熔炼,压铸机,压铸件与压铸模设计,压铸模分型面的选择,浇注系统、排溢系统、侧向抽芯机构、推出机构、成型零件与结构零件的设计,压铸工艺及缺陷分析。 本书兼顾理论基础和设计实践,注重科学性、先进性、系统性和实用性,典型结构图例丰富,与生产实践结合紧密,可供从事压铸模具设计及制造等相关工作的工程技术人员学习使用,也可供大学院校相关专业师生学习参考。
本书首先介绍了使用智能温度控制器的知识、温控器的接线和参数设置,然后介绍了温控器的使用方法和通信。为了方便维修人员深入了解温控器,加入了温控器的结构和工作原理一章,在此基础上,介绍了温控器的维修、传感器和执行器件的维修。 本书可供仪表工、电工以及各行业的温控器使用人员学习,亦可供仪表或自动控制专业的师生参考。
《科技哲学十五讲》探讨的是科学的起源,科学思想的发展历程,科学认识的自身特质和价值,技术的本质和价值,科技在人和自然界的互动中的功能,科学在整个人类历史文明中的作用。人类的精神中有两样成就始于惊奇,哲学和科学,但它们却有不同的遭遇。 上古时代,哲学是王,而现在,科学取而代之。这种转变本身就是科技哲学的一个话题。