本书以脂肪酸的物理化学性质为主线，从生产脂肪酸的原料开始，依次介绍了工业脂肪酸的生产工艺，脂肪酸的性质,物衍生物，包括肥皂、金属皂、脂肪酸酯、脂肪醇、脂肪酸酰胺、酰卤、脂肪胺、二聚酸等的生产方法，物理化学性质及应用。此外，还介绍了脂肪酸及其衍生物的化学分析和仪器分析方法。 本书比较系统而全面地介绍了脂肪酸及其衍生物的基本面貌，在理论与实践的结合上可使读者得到启示。本书可供从事油脂化工、精细化工的科技工作者阅读，也可供大专院校相关专业的师生参考。

王功学的油画的写实性的，这种绘画语言更适宜于对乡土风情的抒情表现。 他的作品，无一不是以现实生活素材作依据的，当然，这些素材也都是他十他熟悉并历历在目的，经过取舍、剪裁、审视与心灵化的选择、加工，成为艺术形象入画，成为承载画家情感的符号，成为一种心境的折射。 细加分析，我们发现王功学的作品，多取一种平远延伸的形式，并据此建立了一种景物、色彩与情感的逻辑关系，譬如，在中景展开村落、房屋、树丛、草垛、蓠笆、牛羊、鸡鹅等，再以小河，村道等由近景向中景延伸，直至远景，构成了大体上的“十字结构”使画面在稳定中有变化，在静穆中的运动，在单纯中有丰富；这种视觉规律与审美情感的结合，使画面结构脱离了僵化的局限，呈现为一种生机勃勃的活力，和身临其境的意境。 王功学油画中因乡土风情的诗意而

《50个一学就会的化学小魔术》收录了50个精彩的化学小魔术，适合学习、表演。每个节目分道具准备、魔术演示、魔术揭秘三个部分，有些魔术节目还辅以温馨提示，告诉读者朋友注意事项。我们用最生动准确的文字，最精美的图片，最详尽的介绍，将—个个奇妙的化学魔术节目奉献给读者朋友们，既让读者获得每个魔术节目的整体思路，熟悉整个准备及表演过程，又让读者了解每个化学魔术节目的细节，这样可以使魔术爱好者尽快掌握每个化学魔术的表演要点，从而能够熟练表演。《50个一学就会的化学小魔术》是一本值得魔术爱好者拥有、珍藏的好书。

本书重点介绍了三百余种工业清洗剂的制备实例。品种涉及整个行业，如公用设施、纺织工业、食品工业、交通工具、金属、塑料、橡胶、皮革等，内容丰富、新颖。全书采用实例形式，详尽地介绍了各种工业清洗剂的配方、制法、原料配伍、产品用途及特性，可为读者全面了解、研发和生产该产品提供详尽的资料，使读者应用起来更为方便。 本书所选取的产品，其原材料主要立足于，原料来源广泛，因此本书对中小型企业、科研单位的实用性较强，可作为产品结构调整，开发新产品，从事专业清洗的工程技术人员以及清洗剂研发、生产技术人员的实用参考书。

《洗涤剂：原理·原料·工艺·配方（第2版）》是一本关于洗涤剂的综合性专论，全书分4篇，篇全面、深入地阐述了洗涤剂的基本原理；第2篇介绍了多种原料的性质、作用机理、使用要点和复配规律；第3篇介绍了粉状洗涤剂、液体洗涤剂和肥皂的生产工艺和质量控制方法；第4篇介绍了20多类专用洗涤剂、洗涤预处理剂、洗涤增强剂和后处理剂的配方设计策略和配方实例。 本书坚持洗涤化学与工艺并重、理论与应用并重的原则，在版的基础上增补了洗涤剂行业近10年来的新方法、新工艺、新配方，删除了部分过时的原料和配方信息。 《洗涤剂：原理·原料·工艺·配方（第2版）》可作为大专院校精细化工、洗涤剂等专业的研究生或本科生教材，也可供洗涤剂、油脂、表面活性剂、化妆品等精细化工领域的研发和生产技术人员参考。

《西方经典美术技法译丛——向大师学油画——20位油画名师的绘画技巧》为你带来了20位广受赞誉的当代油画大师的独门秘诀，让你如同身临大师课堂，与大师零距离地学习油画。因为向的老师学习，才能掌握纯熟的技法。想要学好油画，就要跟随油画大师的脚步。在《西方经典美术技法译丛——向大师学油画——20位油画名师的绘画技巧》中每一章都将带你学习一位大师的技法，讲解多种绘画对象和油画技巧，并分步骤演示绘画过程。在这本书中，你可以看到大师们创作一幅油画的始末，可以学习他们亲自传授的丰富经验。依照大师的绘画技巧进行大量的练习，让他们的绘画经验启发你的创作灵感，有朝一日，你也会成为大师。

邵晶坤的画风泼辣、流畅、气势恢宏。在她的画前，不论是肖像、人体、风景和花卉，无不感受到生命的跃动和美。尤其在油画色彩的运用上，她凭着坚实的素描基本功和对色彩敏感的观察力，创造出了一套音乐般的，表现色彩和光的美感技法。现将这些技法和经济编撰成书，会对学习和研究油画的读者大有帮助。

本书先简要概述洗涤剂的组成、分类、发展状况、安全性及去污理论等基础知识，然后分5章分别介绍衣物用洗涤剂、居室用洗涤剂、皂类洗涤剂、卫生清洗剂、其他清洗剂中各种产品的作用、分类、组成、性能、质量要求、包装、贮存等方面的内容，并列举了每种产品的常用配方实例。此外，本书还专门用两章的篇幅讲述了洗涤剂的制造技术和分析、检验方法。书的最后附有洗涤剂常用的国家或行业标准。 本书内容丰富，叙述简洁明了，实用性强，适合于从事洗涤剂行业的生产与科研单位的技术人员、管理人员及销售人员参考使用，也适用于中专以上院校的师生阅读。

油脂是食品的重要组成部分，油脂及其衍生物和它们的反应产物也在非食品领域中扮演着重要的角色。在食品中，油脂是一种主要的能量来源，同时也是脂溶性成分的载体。它们也可以作为食品加工的传热介质，赋予产品理想的质地、风味和口感。油脂源于植物和动物。植物油脂来源包括油籽、热带植物果实、藻类；动物油脂可来自陆地动物、鱼类、海洋哺乳动物和其他相关来源。食品脂质的主要成分是甘油三酯，但次要成分对脂质的品质特征、稳定性和应用也具有很重要的作用。脂肪酸的类型与不饱和程度、次要成分的种类与含量都影响着油品质量，某些特定的次要成分，如植物甾醇，还可用于油脂原料的指纹和身份鉴别。油脂的物理状态及晶体结构对油脂产品的应用是很重要的。此外，在制作具有特殊用途的食品，如面包、糖果、油炸食品、沙拉酱、人造黄油