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本专著通过综合现有的国内外饮食油烟研究领域的各类学术研究成果，结合作者的独到理解，从油烟的来源解析、分析方法、时空分布、迁移转化到监测净化等方面，系统阐述了饮食油烟的环境赋存状态、生物累积和转化过程，以及人体暴露和健康风险，提出了油烟的源头控制、末端处理等管控措施。 可供从事饮食油烟研究的科研人员，从事城市饮食油烟监管的工作人员参阅，从事油烟监控或净化技术工作的企业类人员，也作为高等职业院校和科研机构环境科学、环境分析化学、生态毒理学、环境健康、环境管理等专业的本科生教学参考书。

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本书著者结合多年的研究成果，归纳总结出城市合流制管网系统源-流-汇综合调控技术，以期为我国城市合流制管网区域溢流污染控制提供一种集成解决途径。《城市合流管网溢流污染控制原理与技术》共分8章，分别介绍了

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%26nbsp;%26nbsp;本研究在总结国内外研究的基础上，对开顶式气室熏蒸系统进行改进，使开顶式气室内气体布气均匀，臭氧浓度稳定且控制准确，系统性能有较大提高。实验装置分别在珠江三角洲地

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本书共分为6章。第1章绪论，主要概述了实际需求、相关研究进展，开展这项工作的意义与技术难点；第2～5章分别是风险评价方法、追踪溯源方法、闸控方式优选和污染物快速识别研究、应急调控决策和预案研究，紧密结合了调水工程突发水污染事件性质及工程需求，采用数值模拟、物理模型试验和现场试验相结合的手段，针对不同类型污染物的输移扩散过程，借鉴层次结构分析法、协调度模型等相关学科的研究成果，提出调水工程突发水污染事件追踪溯源方法、风险评价方法、应急调控决策模型，建立多类型突发水污染事件应急调控预案库，构建了适用于调水工程的突发水污染事件应急调控决策体系；第6章结论与展望，简要总结了本书的主要结论及体会，并讨论了存在的问题与今后努力的方向。 本书主要面向应急调控、突发水污染处置等相关专业的教师和

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