本书以图文结合的方式对食品生产加工小作坊的生产与加工场所、设施与设备、加工过程控制、人员、质量安全管理、包装贮存与运输和食品标识等要求进行说明和解释，通俗易懂，生动有趣，可读性强。本书可供广大食品生产加工小作坊从业人员阅读，也可供从事食品生产加工小作坊质量安全管理与控制教育和培训的人员参考，还可供行政监管部门在帮扶和监管食品生产加工小作坊工作中参考使用。
《日本遗弃化学武器结构特征及鉴别（精）》一书对日本常规炮弹、化学航空炸弹、毒气桶等日本遗弃化学武器的结构特征进行了详细分析，并全面翔实地介绍了日本遗弃化学武器的识别要领及鉴别方法。日本遗弃化学武器的鉴别伴随全国各地的挖掘回收作业已经有二十多年了，这期间，本书作者参加了大量的日本遗弃化学武器鉴别作业，收集并研究了日遗化武的技术资料，总结了鉴别的实践经验。该书内容将会非常全面翔实，图文并茂地为相关研究人员提供该领域的工具书。对从事日遗弃化学武器处理的相关人员、日本遗弃化学武器鉴别研究人员、军事博物馆工作人员将会有很大的帮助和指导参考价值。
